熱帯魚の海域への侵入、パルミエリ（ザロッティスパ）：「生態系が危機に瀕している」

その結果、漁業と農業部門も

聖セバスティアン: 地中海には熱帯魚が侵入しており、良いニュースではありません。 この現象は、この長く暑い夏に爆発的に起こりました。 水温は最高29度、31度に達した, 、最も有名な養殖場でさえ外来種の侵入を引き起こし、在来種を危険にさらしています。 つまり、海水の温暖化は陸上よりもはるかに深刻な被害を引き起こす危険性がある:これは、極端現象と動的気象学の専門家である気象学者ダニエレ・インジェミによって述べられています。「私たちは記録を行っています - 専門家が説明します - スエズ運河からやってくるカサゴやフグなどの熱帯魚の侵入, 、一方、ヨーロッパの大西洋岸では、大西洋の暖かい地域から来た種の存在が記録されています。 したがって、地中海沿岸の養殖場での地元の漁業は危険にさらされています。. 。例えば、浅い海であるカンタブリア海では、地球規模の気温上昇が既存の活動に損害を与える可能性があります。」

水温上昇の影響は地中海だけではない. 。インジェミ氏は、「大西洋、特にポルトガル、スペイン、フランスの海岸でも増加が記録されている」と述べている。高温サイクルと低温サイクルが交互に起こるという自然の事実に加えて、人為的原因による地球温暖化があり、それが海表水温の危険な上昇を引き起こしています。」でも、何か対処法はないのでしょうか？「自然の観点から見ると、今後数カ月間にラニーニャの到来が予想されており、エルニーニョとは逆の寒流なので、大西洋の気温が下がるはずです。」

残っているのは、海洋への影響を監視することだけです。「一方で、擾乱が気温の低下につながるとすれば、一方では、過去に呼ばれたTlc（熱帯低気圧）のような局地的な極端な現象を記録する危険性が高い」と気象学者は説明する。. 。水の熱と湿度が非常に高いために発生する小さなサイクロンです。. 。秋になると、気温が低下する大西洋擾乱が到来し、熱帯でサイクロンが形成されるメカニズムが引き起こされます。小さいながらも残念ながらまだ強力なサイクロンで、高潮の形成とともに海岸に被害を与える可能性があります。」

明らかな気候変動

地中海と、ヨーロッパの海岸を周回する大西洋、特にスペイン、ポルトガル、フランスでは、気候変動がすでに明らかになっています。:高潮、嵐、小さなサイクロンが増加し、風がさらに強力になります。海洋生物多様性も悪化の一途をたどっています。スペインのビスケー県に拠点を置くアズティ科学技術センターは、海域における地球温暖化のリスクについて警告している。「冷たい海から来た種はさらに北へ移動し、冷たい海から来た魚は暖かいカンタブリア海に近づく。」

実際、カンタブリア海の最表層の温度は 10 年ごとに約 0.2 度上昇しています。. 。この研究の筆頭著者であるギレム・チュスト氏は、彼らが監視している海面は毎年3.2ミリメートルずつ上昇していると説明している。「今世紀末までに、増加は50センチから80センチになるでしょう。」結果として 大潮の状況では海岸の一部の地域で浸水が予想され、港湾に被害が及ぶ可能性がある, 嵐の時の波止場や散歩へ. 。たとえば、海岸の大部分が失われると推定されています。それだけではありません:アズティの研究者らは、ヨーロッパの海の生物多様性がどのように変化しているかについて調査を実施し、近年、大西洋では群集の熱帯化が進み、複数の海域に特有の種の豊富さが増加していると結論づけた。

保存魚製品で優れたパルマの有名な会社、ザロッティ スパの責任者、ジョヴァンニ パルミエリ氏は次のように述べています。アンチョビ、マグロ、サーモンはそれを裏付けています 「気温の上昇は生態系、ひいては漁業を危険にさらすことになるでしょう」, だけでなく農業部門も影響を受けるだろう。消費者は、カンタブリア海産のアンチョビをはじめとする当社製品の栄養価の高さに報いるのです。」

海は同社の DNA であり、したがってそこから得られる最高の製品を選択して消費者の食卓に届ける能力です。この戦略により、パルマのザロッティ スパは重要な目的を達成することができました。パルマはチレントで生まれたこの会社の物流センターであり、その品質、特に「消費者が最も満足する側面である栄養の質」が際立った海産物を選択しているとCEOのジョバンニ・パルミエリ氏は説明しています。

それで去年のザロッティ 生カタクチイワシ約300トンを加工・販売 カンタブリア海地域から来ており、厚くて丈夫で、サイズが大きいのは紛れもない事実です。「大西洋の影響で製品に良いコクが生まれ、アンチョビは果肉が多くなり、塩漬けアンチョビの加工を開始するのに適しています」と CEO のパルミエリは説明します。これで歴史の循環は幕を閉じます。もし今日、アンチョビが加工のためにスペインの北海岸からイタリアに到着したとしたら、「スペインの海岸に移住し、紀元前に最初にアンチョビに塩漬けを始めたのはシチリア人だったことを思い出さなければなりません」アンチョビの 19 世紀です」と、現在 200 人の従業員を雇用しているザロッティ社の管理者は説明します。まずはアンチョビですが、 ザロッティではマグロ、サバ、サーモン、魚介類も生産しており、さまざまな製品ラインに加工されています。, 、主に大規模な流通を通じて消費者に届きます。同社は、大手スーパーマーケットにある最も重要なブランドを含むプライベートブランドの生産も行っています。

サステナビリティは「企業にとって不可欠な基盤」, 、海への敬意から始まり、会社のあらゆる側面に浸透しています。「カタクチイワシ漁は、月のない夜に 3 月から 10 月に行われます」とパルミエリ氏は言い、「魚は海底を尊重した円形の網で集められます」と述べています。 同社は、パッケージに完全にリサイクル可能な紙、ガラス、ブリキのみを使用しているため、2022年にプラスチックフリー認証を取得しました。. 。2023 年にこの重要な認証の更新を取得し、「グレード C」に到達しました。ザロッティは食品分野で、Upm Raflatac ラベルとそのオーシャン アクション ラベル粘着素材を選択した最初のイタリア企業でもあります。このラベルは、海岸から 50 キロメートル以内で見つかり、環境負荷が高いと考えられる放棄されたプラスチックのスクラップや廃棄物で作られたラベルです。海に落ちてしまう危険性があるため、衝撃が大きくなります。