Нашествие тропических рыб в морях Пальмьери (Спа Заротти):«Экосистема под угрозой»

И, следовательно, также рыболовный и сельскохозяйственный секторы.

СВЯТОЙ СЕБАСТЬЯН: Средиземноморье заполонили тропические рыбы, и это не очень хорошая новость. Это явление резко возросло этим долгим жарким летом: температура воды достигла пиков 29 и 31 градус, вызывая вторжение экзотических видов и подвергая риску местные виды, даже на самых известных рыбных фермах. Короче говоря, потепление морских вод рискует нанести гораздо более серьезный ущерб, чем на суше.:Об этом говорит Даниэле Ингеми, метеоролог-эксперт по экстремальным явлениям и динамической метеорологии.«Мы записываем, — поясняет эксперт, — вторжение тропических рыб, прибывающих из Суэцкого канала, таких как рыба-скорпион или рыба фугу., тогда как на европейских побережьях Атлантического океана отмечено присутствие видов, происходящих из более теплых районов Атлантики. Поэтому местное рыболовство на рыбных фермах на побережье Средиземного моря находится под угрозой..Например, в Кантабрийском море, которое является мелководным, глобальное повышение температуры может нанести ущерб существующей деятельности».

Повышение температуры воды затронет не только Средиземноморье..Ингеми уточняет, что «рост заболеваемости также зафиксирован в Атлантике, особенно на побережьях Португалии, Испании и Франции.Помимо естественного факта, при котором жаркие циклы чередуются с более холодными, существует глобальное потепление, вызванное антропогенными причинами, которое вызывает столь опасное повышение температуры поверхностных вод морей».Но разве нет никаких средств правовой защиты?«С естественной точки зрения, в ближайшие месяцы ожидается приход Ла-Нинья, который, будучи холодным течением, противоположным Эль-Ниньо, должен понизить температуру в Атлантике».

Остаётся только следить за воздействием на наши моря.«Если с одной стороны возмущения приведут к падению температур, — поясняет метеоролог, — с другой стороны, существует высокий риск регистрации локальных экстремальных явлений типа Tlc (Tropical Like Cyclone), как их называли в прошлом..Это небольшие циклоны, которые образуются из-за очень высокой температуры и влажности воды..Осенью с приходом атлантических возмущений, имеющих более низкие температуры, они запускают механизм, происходящий в тропиках, с образованием циклонов.Небольшие, но, к сожалению, все же мощные циклоны, которые могут нанести ущерб побережьям вместе с образованием штормовых нагонов».

ЯВНОЕ ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА

Климатические изменения в Средиземном море и в Атлантическом океане, омывающем европейские побережья, особенно Испании, Португалии и Франции, уже очевидны.:усиливаются штормовые нагоны, штормы и небольшие циклоны, усиливаются ветры.Морское биоразнообразие также меняется к худшему.Научно-технический центр Ацти, расположенный в испанской провинции Бискайя, предупреждает о рисках глобального потепления водных ресурсов.«Виды, происходящие из более холодных вод, — объясняют в исследовательском центре, — перемещаются дальше на север, а рыба из более холодных морей перемещается ближе к более теплому Кантабрийскому морю».

Фактически, температура самых поверхностных слоев Кантабрийского моря увеличивается примерно на 0,2 градуса каждое десятилетие..Гиллем Чуст, ведущий автор исследования, объясняет, что уровень моря, за которым они следят, повышается на 3,2 миллиметра каждый год.«К концу столетия рост составит от 50 до 80 сантиметров».Как следствие В условиях весеннего прилива на некоторых участках побережья ожидаются наводнения и ущерб портам., причаливать и гулять во время штормов.По оценкам, например, большая часть пляжей будет потеряна.И не только это:Исследователи Azti провели исследование о том, как меняется биоразнообразие европейских морей, и пришли к выводу, что в последние годы в Атлантическом океане произошла тропикализация его сообществ, что привело к увеличению численности видов, типичных для нескольких вод.

Джованни Пальмьери, глава Zarotti Spa, известной компании из Пармы, превосходной своими консервированными рыбными продуктами:анчоусы, тунец, лосось, подтверждает, что «Повышение температуры поставит под угрозу экосистему и, следовательно, рыболовный сектор., но и сельскохозяйственный сектор пострадает.Потребитель высоко оценивает питательные качества нашей продукции, начиная с анчоусов из Кантабрийского моря».

Море заложено в ДНК компании и, следовательно, в способности выбирать лучшие продукты, поступающие оттуда, и доставлять их на столы потребителей.Именно эта стратегия позволила Zarotti Spa в Парме достичь важных целей.В Парме находится логистический центр этой компании, которая, родившаяся в Чиленто, выбирает морепродукты там, где они отличаются своим качеством, в частности «пищевыми качествами, - объясняет генеральный директор Джованни Палмьери, - аспектом, который потребители больше всего ценят».

Итак, Заротти в прошлом году переработало и реализовало около 300 тонн свежих анчоусов родом из района Кантабрийского моря, его можно безошибочно узнать по толщине, прочности и большим размерам.«Атлантический океан придает продуктам красивую консистенцию, а анчоусы становятся более мясистыми и больше подходят для начала переработки соленых анчоусов», — объясняет генеральный директор Palmieri.Это замыкает исторический круг, поскольку, если сегодня анчоусы прибывают в Италию для переработки с северного побережья Испании, «мы должны помнить, что именно сицилийцы переселились на испанское побережье и первыми начали их солить в конце девятнадцатый век анчоусов», — объясняет администратор Zarotti, компании, в которой в настоящее время работают двести человек.Прежде всего, анчоусы, но Zarotti также производит тунец, скумбрию, лосось и морепродукты, перерабатываемые в различные линейки продуктов., которые достигают потребителя главным образом посредством крупномасштабного распространения.Компания также производит продукцию под частными торговыми марками, включая наиболее важные бренды, представленные в крупных супермаркетах.

Устойчивое развитие является «незаменимым корпоративным краеугольным камнем», пронизывает каждый аспект деятельности компании, начиная с уважения к морю.«Лов анчоусов происходит с марта по октябрь, в безлунные ночи», — поясняет Пальмиери, — «рыбу ловят круглыми сетями, которые бережно относятся к морскому дну». В 2022 году компания получила сертификат «Свобода от пластика», поскольку для упаковки она использует только бумагу, стекло и жесть, которые полностью подлежат вторичной переработке..В 2023 году он получил продление этого важного сертификата, достигнув уровня «C».Zarotti также была первой итальянской компанией в пищевом секторе, которая выбрала этикетки Upm Raflatac и самоклеящийся материал Ocean action label, этикетки, изготовленные из брошенных пластиковых отходов и отходов, найденных в пределах 50 километров от побережья и считающихся экологически безопасными. воздействие из-за риска оказаться в море.