一个对抗食物浪费和重新分配宝贵资源的门户网站：雷古斯托的工作原理

Regusto 平台允许公司将盈余捐赠或以象征性价格出售给意大利各地的非营利组织。

• 从田间到餐桌，每年生产的食物有三分之一被浪费，对环境造成巨大影响。
• 这就是为什么联合国2030年可持续发展议程的目标中也包括减少整个供应链的粮食损失。
• Regusto 是一家创新型初创公司，根据邻近和循环经济的逻辑，实时连接剩余或过期食品的需求和供应。
• 通过该平台，公司将未售出的产品提供给协会，协会将其重新分发给最需要的人。

根据估计 福奥 （联合国粮食及农业组织）大约每年 世界上生产的所有粮食有三分之一被浪费。 这是一个道德、社会和经济性质的问题，也是环境问题。事实上，与食物一起，用于生产食物的资源也被浪费了：能源、水资源、劳动力、领土、燃料。对环境的影响估计为48亿吨不必要的温室气体排放到大气中，消耗的水相当于1800亿立方米。仅在意大利，由于现场损失以及工业和分销链效率低下，2022 年期间 农产品供应链  它浪费了超过 400 万吨食物（来源： 废物观察者国际观测站）价值90亿欧元。这就是为什么该计划的目标之一是2030 年议程 为了实现可持续发展，还需要减少整个农业食品链的粮食损失。

这是一个重要的目标，需要每个级别的每个人的努力。它的创建是为了帮助生产和发行公司更加有道德 雷古斯图斯, ， 这 连接剩余或过期食品供需的初创公司 通过邻近营销，允许公司向意大利各地的附属非营利组织捐赠或出售有浪费风险的商品。因此，除了环境和经济优势外，还有社会优势。

Regusto 的工作原理是一款将食品和非食品剩余物重新投入流通的应用程序

Regusto诞生于2020年，是一个初创品牌 让我们恢复 srl, ，成立于 2016 年 马可·拉斯帕蒂 和 保罗·瑞里尼 旨在制定减少浪费和鼓励粮食回收的解决方案。它是一个门户网站和一个应用程序，根据以下逻辑运行循环经济, ，允许企业 以象征性价格捐赠或出售剩余产品和未售出产品 （食品和非食品）a 非营利组织 然后谁将负责将它们分发给最需要的人。因此引入了一个模型 慈善食物分享, ，字面意思是“为慈善事业分享食物”。

操作非常简单：这 公司 在适当的部分上传可供出售或捐赠的物品，并 协会, 拥有可用数字钱包的人，可以预订他们感兴趣的人。商品的价格表示为 学分 （每个积分相当于一欧元）并且使用虚拟货币进行预订。预订时，参与交易的两方都会收到一封包含所有详细信息的电子邮件，并直接管理付款。

可跟踪且透明的交易，可衡量的积极影响

Regusto 平台利用技术 区块链 它允许将与交易相关的数据保存在开放的公共寄存器中。因此，每一次捐赠或销售都来自 追踪到的, ，安全且具有最大的透明度。文件来了 数字化的 以便企业可以更轻松地访问它们 税收减免 法律规定捐赠产品和剩余物以减少浪费。

此外，通过专有算法， 创新创业 计算回收每种有浪费风险的货物所产生的社会和环境影响指数，例如节省的水量和未排放的二氧化碳的公斤数。这些索引可以在 部分查阅 统计数据 并可用于 可持续发展报告 或与相关的沟通活动 企业社会责任.

门户通过处理数据，还生成数据 代币 出售给公司或个人。每个影响力代币对应两顿等量的膳食，避免一公斤二氧化碳，节省 2 立方米水和 3 平方米土壤。所有出售的积分都集中在一张 注册可向公众开放.

可持续五倍的工具

因此，Regusto 是一种可持续五倍的工具。这是为了他们 公司, ，因为它有助于简化和跟踪捐赠和销售操作、管理产品库存、避免 食物浪费 并消除处置成本。对于 非营利组织, ，因为它可以让您快速轻松地查找和管理捐赠和购买必要的产品，跟踪和报告捐赠并传达所取得的成果。对于我 公民 和 公司 因此，可以补偿或最小化其影响。最后，Regusto 希望对弱势群体、粮食分配的受益者来说是可持续的；还有利于环境，因为它减少了自然资源的消耗和温室气体的排放。

为此，该初创公司被工业工业联合会评为2022年循环经济最佳表现者，并被巴里勒基金会列入欧洲防止浪费的四个良性案例之一。符合 2030 年议程，是 生命之门路, 支持和连接自然可持续初创企业的意大利生态系统。

Regusto 的数字和结果

任何位于意大利的公司 您可以免费注册并使用 Regusto：从农业企业到分销商，从酒店到大型零售贸易，从工业到家具和 DIY 连锁店，以及一般而言，任何需要管理有浪费风险的库存的人。除了食品，平台上也有售 非食品物品, ，例如个人卫生用品、家庭护理用品、家具配件、物品和用具。只有他们 第三部门协会 开展与社会相关的公共事业活动并在门户网站上注册（也是免费）的人可以预订可供捐赠和出售的物品。他们只能将它们用于自己的机构目的。

如今，它们已成为 Regusto 生态系统的一部分 500 家食品和非食品公司以及 750 家非营利组织 每月交易量超过 200 吨，每年创造超过 250 万个代币。自 2023 年 1 月以来，这家初创公司已经产生了 积极影响 相当于 861,043 份等量餐食，避免了超过 430 公斤的二氧化碳排放，节省了超过 861,000 立方米的水，节省了 1,291,565 平方米的土地。

近两年已有270家机构通过该平台捐款 4,289 吨物品, 价值约2000万欧元，转化为基本必需品，重新分配给最弱势公民。这些公司节省了约 150 万欧元的处置和仓储成本，并获得了超过 200 万欧元的税收减免。