2024 年巴黎奥运会：我们试图让菜单变得更加植物化，但鹅肝仍然保留

奥运会组织者致力于保证可持续膳食，将二氧化碳足迹减少一半，但贵宾菜单上的鹅肝存在争议。

• 2024 年巴黎奥运会的菜单已包含更多植物性、本地和有机食品，并减少浪费。
• 其目标是与之前的版本相比，将膳食的平均气候足迹以及一次性塑料的使用量减少一半。
• 然而，动物平等组织谴责奥委会将鹅肝保留在贵宾菜单上的矛盾。

在此期间 奥运会和残奥会 巴黎的服务将超过 1300万份正餐和零食 四个星期后。数字表明，对于一项全球体育赛事而言 1.5万名运动员 来自（哪里 208 个地区, 4.5万名志愿者, 2.6万家媒体运营商 超越 售出300万张门票, 是一个谈论的机会 气候和环境挑战 认为 食物消耗 他们今天面临的。为此，组委会发起了 奥运会的食品愿景 旨在保证为每个人提供负责任的食物。

2024 年巴黎奥运会的食品愿景：更多植物性和有机食品，更少二氧化碳和塑料

宣言下降到 六项关键承诺 将用于准备和分发膳食：第一个涉及 双倍 植物性食物 放在盘子里； 你打赌 然后，作为第二个承诺，目标是 100%经过认证的食品, ，其中80%的产品 法国血统, 25% 最远 250 公里外抵达 和 30% 有机产品.

其他承诺是 数量减半 的 一次性塑料 在消费阶段；限制它 食物浪费 100% 回收未吃完的食物​​；保证二手设备和基础设施 100% 获得二次生命；雇用人员来自 专业整合计划 至少占餐厅员工总数的 10%。L'目标是 将一顿饭的平均气候足迹减半 （二氧化碳排放量为 1 公斤，而前几届奥运会为 2 公斤）。

鹅肝仍然保留在 VIP 菜单上：动物平等抗议

“更多植物性、更本地化、更可持续：我们的雄心——他在宣言中写道 托尼·埃斯坦盖特, 2024 年巴黎奥运会主席——旨在利用法国美食的创造力来推动食品转型。” 但有一件事与法国美食和法国美食的典型产品之一密切相关 矛盾 最近几天出现了有关奥运食品的问题。

保护动物权利组织 动物平等 他发现在 奥运会贵宾菜单 将提供 鹅肝 并扔了一个 请愿 通过携带以下食物从活动中消除这种食物 收集了7万个签名 交给国际奥委会。“这 奥运会今晚开始：开幕式标志着鸭子和鹅的痛苦，但我们为它们而奋斗并没有停止！”对于组织者尚未就此事采取行动的事实，动物平等组织表示。