Олимпийские игры 2024 года в Париже:есть попытка сделать меню более растительным, но фуа-гра остаётся

Организация Олимпийских игр взяла на себя обязательство гарантировать экологически чистое питание, сокращая вдвое выбросы CO2, но существуют разногласия по поводу фуа-гра в VIP-меню.

• Меню Олимпийских игр в Париже 2024 года было разработано с целью включения большего количества растительных, местных и органических продуктов и сокращения отходов.
• Целью является сокращение вдвое среднего воздействия еды на климат по сравнению с предыдущими выпусками, а также использование одноразового пластика.
• Однако организация Animal Equality осуждает противоречие Олимпийского комитета, который сохранил фуа-гра в VIP-меню.

В течение Олимпийские и Паралимпийские игры Парижа будет обслужено более 13 миллионов блюд и закусок через четыре недели.Цифры, которые для глобального спортивного события с 15 тысяч спортсменов приходящий из 208 территорий, 45 тысяч волонтеров, 26 тысяч медиаоператоров и за его пределами продано 3 миллиона билетов, это возможность поговорить о климатические и экологические проблемы что потребление пищи они сталкиваются сегодня.Именно поэтому оргкомитет запустил Продовольственное видение Игр с целью гарантировать ответственное питание для всех.

Продовольственное видение Олимпийских игр 2024 года в Париже:больше растительных и органических продуктов, меньше CO2 и пластика

Манифест снижается до шесть ключевых обязательств которые будут приняты для приготовления и раздачи блюд:первое касается того, что удвоить растительная пища на тарелке; вы держите пари затем в качестве второго обязательства поставьте себе цель иметь 100-процентно сертифицированная еда, причем 80 процентов продукции французское происхождение, 25 процентов который прибывает максимум с расстояния 250 километров и 30 процентов Органические продукты.

Другие обязательства уменьшить количество вдвое Из одноразовый пластик на этапе потребления;ограничьте это пищевые отходы и перерабатывать 100 процентов несъеденной пищи;гарантировать вторую жизнь 100 процентам использованного оборудования и инфраструктуры;нанимать людей из программы профессиональной интеграции не менее 10 процентов от общего числа работников ресторанов.Л'цель состоит в том, чтобы вдвое сократить средний климатический след еды (1 килограмм CO2 по сравнению с 2 на предыдущих Олимпийских играх).

Фуа-гра остается в VIP-меню:протест за равенство животных

«Больше растительного, более местного, более устойчивого:наши амбиции – написал он в манифесте Тони Эстангет, президент Парижа 2024 года, — использовать креативность французской кухни для стимулирования продовольственного перехода». Но одно связано именно с французской кухней и одним из типичных продуктов французской гастрономии. противоречие появились в последние дни относительно олимпийской еды.

Организация защиты прав животных Равенство животных он обнаружил, что в VIP-меню Олимпийских игр будет предложено Фуа-гра и бросил петиция исключить эту еду из мероприятия, принеся Собрано 70 тысяч подписей в Международный олимпийский комитет."ТО Олимпийские игры начнутся сегодня вечером:Церемония открытия знаменует страдания уток и гусей, но наша борьба за них не прекращается!», — заявило Animal Equality в связи с тем, что организаторы не предприняли никаких действий по этому поводу.