为什么实验室培育的肉类是气候危机的错误解决方案

您还记得最近几个月和几年来，人们非常重视工业化农业对土壤、含水层、空气以及最终对气候变化的影响吗？您还记得公民对大规模、无意义地使用农药和化肥造成当前环境污染的抗议吗？有人说：“我们是地球”，我们必须改变范式

您还记得最近几个月和几年来，人们非常重视工业化农业对土壤、含水层、空气以及最终对气候变化的影响吗？您还记得公民对大规模、无意义地使用农药和化肥造成当前环境污染的抗议吗？有人说：“我们是地球”，在让地球崩溃之前，我们必须改变生产范式。面对损害的证据和生态农业替代方案的积极试验，以及来自受威胁和患病地区的声音和动员，一些政治举措受到了新希望的欢迎。其中包括欧盟委员会保护生物多样性的战略、增加有机种植面积的目标以及逐步减少农业中合成化学农药的使用。

好吧，你有没有想过杂交种子行业在做什么 转基因生物 以及生物技术、农业毒素，而环保人士、消费者和有机生产商试图组织新的、更短的、反浪费的生态供应链，这也可以振兴当地经济？正确答案就是您所想到的：该行业正在计算这种情况可能对其资产负债表和股息产生多大程度的灾难性负面影响。

因为该行业投资于实验室培育的肉类和新的转基因生物

如何渡过生态海啸？捍卫旧的生产模式是没有意义的。当然，仍然可以花费数百万欧元来游说欧洲重新授权草甘膦，但接下来呢？需要新的建议、新的解决方案。 保持权力、控制权和利润地位不变的新想法. 。农业科技决定的发展方向基本上有两个：的那个 第二代转基因生物 以及 人造肉. 。这两种解决方案都是完美的，因为它们涉及专利、市场控制、利润，最重要的是， 它们完美地融入了绿色叙事, ，换句话说，是不择手段的洗绿举措。

意大利的案例引起了轰动，因为政府希望在这两个问题上先于欧洲采取行动，也许是为了获得某种意大利的主导地位，这总是有利于宣传目的。然而，欲速则不达，因此，当预防原则和保护意大利产品的大鼓震耳欲聋，面对实验室制造的肉类猛然关上大门时，窗户却打开了，让其他伟大的人进入该国对我们的粮食主权构成威胁：第二代转基因生物。一个真正的逻辑、政治和意识形态悖论。

因为这不是解决方案

仓促诉诸实验室制造的肉类业务不会拯救地球，但 它将拯救农业科技产业 这冒着失去重要市场份额的风险。在这个市场解决方案的基础上，没有涉及土壤再生、水资源保护、社区粮食主权讨论的生态愿景，而是一个简单的营销方程式：越来越多的消费者对集约化农业的恶劣条件敏感吗？没问题，生产假肉就可以了。 弗兰肯斯坦的食物， 正如在转基因生物的情况下所说的那样。

那些对人造肉提出质疑的人常常提到 预防原则. 。在这种情况下，预防措施将特别关注产品投放市场背后的生产过程、健康和营养。事实上，必须记住，试图重新组合自然界中存在的食物，以模拟其所有自然特性，并不是一项微不足道或无风险的操作， 正如粮农组织最近的一份报告所强调的 关于它。

谁将决定 相信投资者自己 几十年来，同样的工业集团一直告诉我们，我 杀虫剂 不会对环境和人类健康造成危害，就可以自由地这样做。谁以谁为食 垃圾食品, 哪些超市货架上摆满了新型科技食品，或许你不会问太多问题，其中很可能会包含一长串 人工添加剂 为了让他们更具吸引力。

导致我们崩溃的模型还有其他替代方案

但抛开这些考虑因素不谈，有关实验室培育肉类的叙述所带来的最大风险之一是它转移了人们的注意力 真正的替代品. 。今天，那些正在发展的国家，以一种参与性的、有意识的方式，以一种自下而上的方式，以一种参与性的、有意识的方式，并带着那些知道自己在真正做正确的事情和美好的事情的人的热情来发展。实验室培育的肉类解决方案是行业强加给我们的一种自上而下的解决方案，它首先面临着破坏这一点的风险，而这恰恰吸引了那些关注环境并对工业食品生产日益批评的公民。为此，该行业在人造肉和工厂化养殖之间制造了错误的二分法。这是行业为我们提供的选择。现实世界却是另一番景象！我们真正可以自由地在各种选项之间进行选择，而不仅仅是行业提供的选项。

农业生态学、农业和有机农业 规模较小时，作用 农民和牧羊人是我们景观的守护者, ，我们的土地，开发 循环经济和短供应链 它们不仅使地球再生，而且使社会和经济结构再生。通过鼓励能够在自然生态过程之外生存的幻想，人造肉行业只会 加强多国对食品和健康的控制, ，加速当地粮食经济的崩溃，进一步破坏粮食民主。环境和健康危机的真正解决方案基于积极的路径 地球的再生, ，通过农业生态和再生实践与生态过程进行合作。