なぜ人工肉は気候危機に対する誤った解決策なのか

ここ数カ月、数年の間に、工業的農業が土壌、帯水層、大気、そして最後には気候変動に及ぼす影響が大きく強調されたのを覚えていますか?現在の環境汚染の原因となっている殺虫剤や化学肥料の大量かつ無意味な使用に対する市民の抗議活動を覚えていますか?それはこう言われました：「私たちは地球だ」パラダイムを変えなければならない

ここ数カ月、数年の間に、工業的農業が土壌、帯水層、大気、そして最後には気候変動に及ぼす影響が大きく強調されたのを覚えていますか?現在の環境汚染の原因となっている殺虫剤や化学肥料の大量かつ無意味な使用に対する市民の抗議活動を覚えていますか?それはこう言われました：「私たちは地球です」、地球を崩壊させる前に、生産パラダイムを変えなければなりません。被害の証拠とアグロエコロジーに代わる代替案の積極的な実験に直面し、脅威にさらされ病んでいる地域からの声と動員とともに、いくつかの政治的取り組みが新たな希望を持って歓迎された。その中には、生物多様性の保全、有機栽培での表面積の増加、農業における合成化学農薬の使用の段階的削減を目的とした欧州委員会の戦略が含まれます。

さて、ハイブリッド種子産業が何をしていたか疑問に思ったことはありますか 遺伝子組み換え作物 環境保護活動家、消費者、有機生産者は、地域経済を活性化することもできる、新しくて短い、廃棄物対策のエコロジカルなサプライチェーンを組織しようとしているのに、バイオテクノロジーや農業毒性が問題になっているのだろうか？正しい答えはあなたが考えているものです:業界は、この種のシナリオが自社のバランスシートと配当にどれだけ壊滅的な悪影響を及ぼす可能性があるかを計算していました。

なぜなら、業界は研究室で栽培された肉や新しいGMOに投資しているからです。

生態学的津波から生き残るにはどうすればよいでしょうか?古い生産パラダイムを擁護することは意味がありません。もちろん、ヨーロッパでのグリホサートの再認可に向けたロビー活動にまだ数百万ユーロが費やされる可能性がありますが、次はどうなるでしょうか?新しい提案、新しいソリューションが必要でした。 権力、支配力、利益の地位を変えるための新しいアイデア. 。アグリテックが進むことを決定した方向性は基本的に 2 つです。のそれ 第二世代のGMO そしてそれの 人工肉. 。どちらのソリューションも、特許、市場管理、利益、そして何より、 彼らは緑の物語に完璧にフィットします, 、言い換えれば、不謹慎なグリーンウォッシングの取り組みです。

イタリアの訴訟はセンセーションを巻き起こした。なぜなら、政府は、おそらくプロパガンダ目的には常に都合の良い、ある種のイタリアの優位性を獲得するために、当初からヨーロッパよりも先に両方の問題に取り組みたかったからである。しかし、性急は良い助言ではないので、予防原則とイタリア製品の保護のバスドラムが轟音を立てて、実験室で作られた肉に向かってドアをバタンと閉めている間、他の偉人が入るために窓が開いていました。私たちの食糧主権に対する国の脅威:第二世代のGMO。まさに論理的、政治的、イデオロギー的な矛盾です。

それは解決策ではないから

研究室で作られた食肉ビジネスに性急に頼っても地球は救われません。 それはアグリテック産業を救うだろう これは重要な市場シェアを失う危険がありました。この市場ソリューションの基礎には、土壌の再生、水資源の保護、コミュニティの食料主権に関する議論を含む生態学的ビジョンはなく、むしろ単純なマーケティングの方程式があります。集約農業の悲惨な状況に敏感な消費者が増えているのだろうか？問題ありません。偽の肉を生産するだけです。 フランケンシュタインの食べ物、 GMOの場合にも言われた通り。

人工肉に疑問を投げかける人は、よく次のように言及します。 予防原則. 。この場合の予防措置は、製品の市場投入の背後にある生産プロセス、健康および栄養に関するものに特に注意を払うことになります。実際、自然界に存在する食品を、その自然の特徴をすべて再現する目的で再構成しようとすることは、簡単な作業ではなく、リスクのない作業ではないことを心に留めておく必要があります。 最近のFAO報告書で強調されているように それについて。

誰が決めるのか 投資家自身を信頼する そして、何十年にもわたって私たちにそう告げてきたのと同じ複合企業体です。 殺虫剤 環境に害を及ぼすことはなく、人間の健康にも自由に影響を与えることができます。誰が餌を食べるのか ジャンクフード, スーパーマーケットの棚には、たくさんの商品が並んでいますが、おそらく、新しいタイプのテクノロジー食品については、あまり多くの質問はしないでしょう。 人工添加物 彼らをより魅力的にするために。

崩壊に至ったモデルには他にも代替案があります

しかし、これらの考慮事項はさておき、実験室で栽培された肉に関する物語が伴う最大のリスクの 1 つは、それが人々の注意をそらしてしまうことです。 本当の代替案. 。現在、開発を進めている企業は、参加型かつ意識的な方法で、そして自分たちが本当に正しいこと、美しいことを行っていると知っている人々の熱意によって、地域からボトムアップで発展しています。実験室で栽培された肉という解決策は、業界によって私たちに課せられた上下の解決策であり、何よりもこれを台無しにする危険があり、環境に気を配り、工業的な食料生産にますます批判的になっている国民にとってまさに魅力的です。これを行うために、業界は培養肉と工場畜産の間の誤った二分法を作り出しました。これが業界が私たちに提供する選択肢です。現実の世界は別のものです！そして、私たちは業界が提供するものだけでなく、さまざまなオプションの中から本当に自由に選択することができます。

アグロエコロジー、農業、有機農業 小規模な、の役割 私たちの風景の守護者としての農民と羊飼い, 、私たちの土地、の発展 循環経済とサプライチェーンの短さ 彼らは地球を再生するだけでなく、社会的、経済的構造も再生します。自然の生態学的プロセスの外で生きられるという幻想を助長することによって、人工肉ビジネスは次のようなことしか行わないでしょう。 食品と健康に対する多国籍管理を強化する, 、地元の食料経済の崩壊を加速し、食の民主主義をさらに破壊します。環境と健康の危機に対する真の解決策は、積極的な取り組みに基づいています。 地球の再生, 、アグロエコロジーおよび再生実践を通じて生態学的プロセスと協力します。