大量食用超加工食品会加速生物衰老

根据 Irccs Neuromed 的一项调查，通过食用大量超加工食品，人们的生物学年龄会超过实际年龄。

• 大量食用超加工食品会加速生物衰老。
• 该关联来自 Irccs Neuromed 的一项意大利研究，该研究涉及 22000 名参与者。
• 该调查表明，除了营养质量之外，还必须考虑食品加工程度。

高消费 超加工食品 与加速度有关生物老化, ，无论饮食的营养质量如何：这是 I.V. 流行病学和预防研究单位进行的一项研究得出的结论。神经医学中心 Pozzilli 与卡萨马西马卢姆大学合作并发表在杂志上 美国临床营养杂志.

“我们的数据——研究人员说 西蒙娜·埃斯波西托, 该研究的第一作者 – 表明大量食用超加工食品不仅对整体健康产生负面影响，而且还可能加速衰老，这表明这种联系超出了这些食品营养质量差的范围。”

将食用超加工食品与生物衰老联系起来的研究

调查涉及更多 22,000 名参与者 的 莫利萨尼项目:研究人员进一步使用 三十种不同的血液生物标志物 来测量生物年龄 – 与实际年龄不同，它反映了我们身体的生物状况，包括器官、组织和系统 – 他们检查了 食品调查问卷 关于超加工食品的消费。

根据结果​​，高消费 超加工食品 与一个相关联显着加速 的生物老化 有机体的。这意味着，在评估机体的健康状况时，人们的生物学年龄比实际年龄要大。

注意食品加工程度 

研究人员解释说：“超加工食品损害健康的机制尚未完全了解。” 玛丽亚拉拉·博纳西奥, ，负责 Irccs Neuromed 的营养与健康研究。“从严格的营养角度来看，这些食品富含糖、盐和饱和脂肪或反式脂肪，除了不足之外，它们还经过密集的工业加工，实际上改变了它们的食物基质，从而导致营养和纤维的损失。这可能对许多生理功能产生重要影响，包括葡萄糖代谢以及肠道微生物群的组成和功能。也不应该忘记，这些产品通常以塑料包装出售，从而成为身体有毒物质的载体”。

因此，学者们强调，仅仅局限于食物的营养质量是不够的，还需要考虑 食品加工工业化程度. 。其实也有 看似健康的食品 例如包装好的面包或水果酸奶，可能经过了改变其特性的制造过程。