Ernährung

Die Organisation der Olympischen Spiele hat sich verpflichtet, nachhaltige Mahlzeiten zu garantieren und den CO2-Fußabdruck zu halbieren, doch es gibt Kontroversen über Foie Gras auf der VIP-Speisekarte.

Ein köstliches Rezept, um Hirse, ein nahrhaftes und nachhaltiges Getreide, in einem einfach zuzubereitenden Flan zu genießen.

Wissenschaftler der gemeinsamen Plattform Fondazione Umberto Veronesi-Neuromed beobachteten, dass der tägliche Verzehr von drei Esslöffeln Olivenöl mit einem verringerten Risiko für Krebssterblichkeit verbunden ist.

Ein reichhaltiges Gericht, das die Vorzüge von Auberginen mit denen von Pecorino und gesalzenem Ricotta vereint.Sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur zu genießen.

Dieser Hummus mit Karotten, Curry und Minze ist eine Variation des klassischen Rezepts mit Kichererbsen, gleichermaßen frisch und lecker!

Der Gesetzentwurf zur Überwindung des Produktionssystems der Intensivlandwirtschaft wartet nun auf einen Diskussionstermin.

Was Sie über Rohmilch und daraus hergestellten Käse wissen müssen.Die Meinung des Slow Food-Experten.