Ernährung

Eine Stiftung enthüllt die Strategien der Fleisch- und Milchindustrie, um den Kampf gegen den Klimawandel abzulenken.

Lecker und sehr sättigend für den Gaumen: Gnocchi mit Pilzen, Feigen und Caciotta sind ein reichhaltiger erster Gang.Zusammen mit einer Portion Gemüse ergeben sie ein einziges Gericht.

Das „Kakaosystem“ funktioniert nicht mehr.Die Preise auf den internationalen Märkten explodieren, weil Klimakrise und Krankheiten die Produktion lahmgelegt haben.Und unterbezahlte Bauern haben nicht die Mittel, Widerstand zu leisten.

In der Elfenbeinküste stecken die Kakaobauern in einer schweren Krise.Unterbezahlt und ohne Schutz sind sie gezwungen, Pestizide einzusetzen, um die Produktion aufrechtzuerhalten.

Ferrero hat veganes Nutella auf den Markt gebracht:Es gibt keine Milch, aber die erste Zutat bleibt Zucker, gefolgt von Palmöl und ein paar Haselnüssen.Die Meinung des Ernährungsberaters.

Kalt oder warm?Quinoa mit grünen Bohnen, frischem Pecorino, Walnüssen und Oliven ist ein vielseitiges Rezept, das Sie ganz nach Ihrem Geschmack verwenden können.Mit den Zutaten, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Kirsch-Clafoutis, ein typisches Dessert der französischen kulinarischen Tradition, verbindet den Genuss von Kirschen mit der hausgemachten Süße von Backzubereitungen.