Nachhaltige Aquakultur ist nicht gleichbedeutend mit Fischschutz, dem Appell an die Regierung, sie nicht zu vergessen

Italien gehört zu den europäischen Ländern, die am meisten Fisch konsumieren, wir sprechen von etwa 30 Kilo pro Kopf und Jahr, und gibt am meisten für Fischprodukte aus:Laut Eumofa-Angaben sprechen wir zwischen 2020 und 2021 von über 880 Millionen Euro.

Nach den neuesten Berechnungen veröffentlicht vonBienen, dem italienischen Fischzüchterverband, hat die Fischzucht in Italien einen Umsatz und eine Produktion von über dreihundert Millionen Euro erzielt 54 Tausend Tonnen Fisch aus zwanzig verschiedenen Arten, verteilt auf mehr als siebenhundert Produktionsstandorte.An erster Stelle in Bezug auf das Produktionsvolumen stehen die Forelle, angehoben in der Größenordnung von 29.000 Tonnen pro Jahr, gefolgt von Seebrasse und Wolfsbarsch mit über 17 Tausend.

Und wie viele Individuen wurden gezüchtet? Es ist nicht verfügbar, wie es stattdessen für geschieht Hühner, Schweine, Kühe und andere Wirbeltiere, und das sagt viel über die Wahrnehmung aus, die unsere Gesellschaft insgesamt von diesen Tieren hat, die derzeit leben zahlenmäßig am meisten ausgebeutet aber diejenigen, die am wenigsten durch die Gesetze geschützt sind.

Einer von uns Untersuchung Die heutzutage beliebte Serie zeigt, wie Fische in einer Fabrik gezüchtet werden in der Provinz Treviso.Die Bilder sind sehr stark:Ein Stör wird heftig zu Boden geschleudert, manchen wird buchstäblich ins Maul gehakt und in die Körbe geworfen, andere werden in zwei Hälften zerbrochen und sowohl im Wasser als auch auf dem Boden ist viel Blut.

Die Kontrollen tragen nicht dazu bei, diese Situationen zu verhindern:Den Angaben des Produktionsleiters zufolge haben die Tierärzte einige illegale Praktiken nicht bestritten und das Unternehmen benachrichtigt, bevor sie mit den Besuchen fortfuhren.Aber Viele der dokumentierten Praktiken sind legal, weil, wie wir eingangs erwähnt haben, es mangelt an angemessenem Schutz für diese Art, sowohl auf europäischer als auch auf nationaler Ebene.

Das Wohlergehen der Fische

Tatsächlich ist in Italien Bauernhöfe Ein solches Unternehmen könnte nach „nachhaltiger Aquakultur“ zertifiziert werden, einer Kennzeichnung, die das Landwirtschaftsministerium gemeinsam mit den Verbänden der Fischproduzenten (Api) und der Muschelproduzenten (Ama) im Jahr 2020 entwickelt hat und die die Bürger zutiefst verwirren könnte.In der Zertifizierungsspezifikation Tatsächlich gibt es keine klare Definition des Fischschutzes, sowie grundlegende Parameter, die zur Beseitigung der Hauptursachen für das Leiden der Fische in Zuchtbetrieben erforderlich sind.Dazu gehört sicherlich das Fehlen geeigneterer Betäubungs- und Tötungsmethoden für die verschiedenen Fischarten, was sich tatsächlich in der weit verbreiteten Verwendung von niederschlägt blutige und schmerzhafte Praktiken.

Im Fall des von uns untersuchten Betriebs kommt es regelmäßig zur Keulung irregulär, mit Gewalt gegen Tiere und vermeidbares Leid, B. das Anbringen elektrischer Kabelklemmen direkt an den Kiemen von Fischen, einem besonders empfindlichen Körperteil.Wenn elektrischer Strom verwendet wird, wie von der empfohlen Europäische Kommission, Da die Tiere nicht ins Wasser gelangen, zirkuliert die elektrische Entladung nicht gleichmäßig zwischen den Tieren und sie werden daher nicht wirksam und sofort betäubt.

In der Realität werden die meisten in der Anlage gezüchteten Forellen jedoch nicht mit Strom betäubt, wie es die Empfehlungen vorschreiben.Vier von fünf Forellen sind dazu bestimmt, Filets zu werden, daher ihre Verkaufsästhetik ist der Schlüssel.Wenn jedoch die bei der Betäubung verwendeten elektrischen Parameter nicht geeignet sind, dann weiter Fleisch es können sich Blutflecken bilden.Dadurch würde das Erscheinungsbild des Produkts beeinträchtigt und es bestünde die Gefahr, dass es nicht verkauft wird.Daher stammen achtzig Prozent der in dieser Anlage gezüchteten Forellen durch Erstickung getötet.

Die Fische werden von zahlreichen Institutionen wie der anerkannt Weltorganisation für Tiergesundheit, die Weltorganisation für Tiergesundheit, as fühlende Wesen, daher in der Lage, Schmerz oder Angst zu empfinden.Das bedeutet das Ihr Wohlergehen kann nicht ignoriert werden Wenn wir über Nachhaltigkeit sprechen, wie im Fall der ministeriellen Kennzeichnung, sonst müssen wir darüber reden eine Zertifizierung, die in jeder Hinsicht irreführend ist.