Soja, alles, was Sie über die Umweltauswirkungen des intensiven Anbaus wissen müssen

Der Sojaanbau ist eine der Hauptursachen für die Entwaldung in tropischen Ländern und der größte Teil davon ist für den Intensivanbau bestimmt.

• Der Erfolg von Soja ist auf seinen Proteinreichtum zurückzuführen.Aus dieser Hülsenfrucht werden auch Mehle, Öle, „Milch“, pflanzliche Lebensmittel, Zusatzstoffe und Biokraftstoffe hergestellt.
• Die Ausweitung des Sojaanbaus ist eine der Hauptursachen für die Entwaldung, vor allem in Südamerika, wo Brasilien der führende Produzent dieser Hülsenfrucht ist.
• Allerdings ist der Großteil des produzierten Sojas nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt:75 Prozent werden für die Produktion von Futtermitteln für Nutztiere verwendet.

Da es das ist reicher als Proteine unter den Hülsenfrüchten (37 g pro 100 g Produkt) die Soja Es ist ein privilegiertes Lebensmittel in der Ernährung von Vegetariern und Veganern, sondern auch – und vor allem – in dem von Tiere in der Intensivhaltung.Neben dem Verzehr als Hülsenfrucht werden sie auch daraus gewonnen Mehle (weit verbreitet in Tierfutter verwendet), Öl und Pflanzenmilch;Soja basiert also auf vielen pflanzlichen Produkten wie z Tofu, Tempeh, Miso.Aus dieser Hülsenfrucht gewinnen wir auch die Lecithin, A Zusatzstoff wird in der Lebensmittelindustrie als Emulgator mit dem Akronym verwendet E322; schließlich können sie mit Soja hergestellt werden Biokraftstoffe.

In den letzten Jahrzehnten hat sich Soja auch deshalb zur umstrittensten Hülsenfrucht entwickelt intensiver Anbau hat negative Auswirkungen auf die Umwelt, vor allem im Hinblick auf Abholzung in tropischen Gebieten was unter anderem zur Folge hat, dass die globale Erwärmung und der Verlust von Ökosysteme Und Biodiversität.

Soja, der am häufigsten angebaute GVO der Welt

Seit der Antike kultiviert China, Sojabohnen verbreiteten sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts in andere geografische Gebiete, bis zu dem Punkt, an dem sie heute eines der wichtigsten Gebiete darstellt größte Ernte weltweit.1996 wurde einer in den USA hergestellt gentechnisch verändertes Soja gegen Herbizide (insbesondere Glyphosat) resistent sein und gemäß i Isaaa-Daten für 2019, Soja ist dasGVO am meisten angebaut auf der Welt:nach Anzahl der bewirtschafteten Hektar stellt die dar 48 Prozent der weltweit mit GVO bewirtschafteten Fläche.

Die Verwendung von GVO-Soja in (nicht biologischen) Tierfuttermitteln wird nicht auf dem Etikett von Fleisch und Fisch angegeben

Was die Transparenz anbelangt: GVO-Soja und GVO-Futtermittel müssen zwar als solche gekennzeichnet werden, es besteht jedoch keine Pflicht zur Angabe in derFleischetikett wenn das Tier mit GVO-Futter gefüttert wurde.Es stellt eine Ausnahme dar Bio-Fleisch Warum Im Bio-Bereich ist das verwendete Futter biologisch und darf keine GVO enthalten.

Ein weiteres Problem im Zusammenhang mit GVO-Soja ist der massive Einsatz von Pestizide für den Anbau notwendig:Eine aktuelle Studie hat einen Zusammenhang zwischen der Ausweitung des Sojaanbaus in Brasilien (und damit dem Anstieg des Einsatzes von Pestiziden) und der dadurch bedingten Erhöhung der Sterblichkeit hervorgehoben Krebs im Kindesalter. 

Sojabohnen, große Produzenten und große Importeure

Die Sojabohnenernte von Brasilien, der weltweit führende Produzent, produziert auf 44 Millionen Hektar rund 150 Millionen Tonnen pro Jahr.Zusammen mit Vereinigte Staaten Und Argentinien, Brasilien produziert die80 Prozent des weltweit angebauten Sojas, während die größten Importeure die sind China (importiert 60 Prozent der gesamten Weltproduktion) und dieeuropäische Union.

Abholzung durch intensiven Sojaanbau

Laut einem Wertschätzung der FAO, zwischen 1990 und 2020, 420 Millionen Hektar Wald – ein Gebiet größer als die Europäische Union – umgewandelt worden wäre Land zur landwirtschaftlichen Nutzung mit oderPalmöl und Sojabohnen sind für mehr verantwortlich zwei Drittel der Abholzung.

Wie der WWF berichtet, hat der Sojaanbau weltweit zwischen 2001 und 2015 zugenommen 8,2 Millionen Hektar Wald ersetzt.97 Prozent dieser Abholzung erfolgte in Südamerika wo die Produktion der Hülsenfrucht fast erfolgt hat sich in den letzten Jahrzehnten verdreifacht und es wird erwartet wird sich bis 2050 weiter verdoppeln:insbesondere wurden 61 Prozent der Entwaldung in Brasilien verzeichnet (Amazonas Und Cerrado), 21 Prozent in Argentinien, 9 Prozent in Bolivien und 5 Prozent in Paraguay.

Im Jahr 2006 wurde das Abkommen in Brasilien vereinbart Amazon hat ein Moratorium, eine formelle Verpflichtung von Einzelhändlern, keine Sojabohnen aus neu angebauten Gebieten zu kaufen. Laut einer Studie, das Moratorium hätte vermieden, zwischen 2006 und 2016, die Zerstörung des Jenseits 18.000 Quadratkilometer Wald, Aber eine weitere Untersuchung hat ergeben, dass es einigen Züchtern gelingt das Moratorium umgehen und was für ein tAllein im brasilianischen Bundesstaat Mato Grosso wurden zwischen 2009 und 2019 1.180 Quadratkilometer Amazonaswald zerstört, um Platz für illegalen Anbau zu schaffen.

Was hat der Fleischkonsum mit der durch den Anbau verursachten Abholzung der Wälder zu tun?

Es ist sehr wichtig zu betonen, dass nur ein kleiner Teil des gesamten produzierten Sojas für den menschlichen Verzehr bestimmt ist.Der WWF verrät auch, dass die 75 Prozent der weltweiten Ernte der Hülsenfrucht wird tatsächlich für die verwendet Produktion von Mehl für Tierfutter auf landwirtschaftlichen Betrieben intensiv die den weltweiten Bedarf an Fleisch, Eiern und Milchprodukten decken. Laut einer Studie des Umweltverbandes, konsumiert jeder europäische Bürger 60,6 kg Soja pro Jahr, davon über 90 Prozent (also 55 kg) werden ausgeblendet in Fleisch, Fisch und tierischen Nebenerzeugnissen.Der Direkter Verbrauch Der Anteil dieser Hülsenfrucht in unserer Ernährung beträgt nur 3,5 Kilo pro Jahr und Person.

In einigen Fällen, wie für die Huhn und Lachs, Die Menge an Soja, die als Futtermittel verwendet wird, entspricht nahezu der Menge des produzierten Endlebensmittels:sie sind tatsächlich notwendig 95 Gramm Soja zu produzieren 100 Gramm Zuchtlachs, Sie benötigen 96 Gramm pro 100 Gramm Hühnerbrust und 41,5 Gramm pro 100 Gramm Schweinefleisch.

Ein europäisches Gesetz zur Bekämpfung der Entwaldung, das auch Soja betrifft

Am 19. April 2023 stimmte das Europäische Parlament a. endgültig zu Gesetz zur Bekämpfung der Entwaldung Das sieht vor, dass Unternehmen in der EU nur Produkte verkaufen dürfen, deren Lieferant eine Erklärung ausgestellt hat, die dies bestätigt Das Produkt stammt nicht aus abgeholztem Land und trug nicht zur Waldschädigung bei.Unternehmen müssen außerdem überprüfen, ob diese Produkte den einschlägigen Rechtsvorschriften des Produktionslandes entsprechen, einschließlich der dortigen Menschenrechte, und dass die Rechte von indigene Bevölkerungsgruppen Interessenten wurden respektiert.Zu den von der neuen Gesetzgebung betroffenen Produkten gehören die Soja, aber auch Vieh, Kakao, Kaffee, Palmöl und Holz sowie die darin enthaltenen Produkte wurden mit diesen Produkten gefüttert oder unter Verwendung dieser Produkte hergestellt (z. B. Leder, Schokolade und Möbel).Dazu gehören auch Gummi, Kohle, Druckerzeugnisse und eine Reihe von Palmölderivaten.