콩, 집중 재배가 환경에 미치는 영향에 대해 알아야 할 모든 것

콩 생산은 열대 국가에서 삼림 벌채의 주요 원인 중 하나이며 대부분은 집약적 농업에 사용됩니다.

• 콩의 성공은 풍부한 단백질 덕분입니다.밀가루, 오일, "우유", 식물성 식품, 첨가제 및 바이오 연료도 이 콩과 식물에서 생산됩니다.
• 콩 재배의 확대는 주로 브라질이 이 콩과 식물의 주요 생산자인 남아메리카에서 삼림 벌채의 주요 원인 중 하나입니다.
• 그러나 생산된 콩의 대부분은 인간이 섭취할 수 있는 것이 아닙니다.75%는 가축사료 생산에 사용됩니다.

이기 때문에 보다 부유하다 단백질 콩류(제품 100g당 37g) 중에서 간장 그것은 특권을 누리는 음식이다. 채식주의자와 완전 채식주의자의 식단, 뿐만 아니라 - 그리고 무엇보다도 - 집약적인 농업에 종사하는 동물.콩과 식물로 섭취하는 것 외에도 콩과 식물에서 얻습니다. 밀가루 (동물 사료에 널리 사용됨), 기름과 식물성 우유;그렇다면 콩은 다음과 같은 많은 식물성 제품을 기반으로 합니다. 두부, 템페, 된장.이 콩과 식물에서 우리는 또한 다음을 얻습니다. 레시틴, 첨가물 식품 산업에서 다음과 같은 약어로 유화제로 ​​사용됩니다. E322; 마침내 콩으로 생산할 수 있게 되었습니다 바이오 연료.

최근 수십 년 동안 콩은 가장 논란이 많은 콩과 식물이 되었습니다. 집중 재배 주로 다음과 관련하여 환경에 부정적인 영향을 미칩니다. 삼림벌채 열대 지역에서 이는 무엇보다도 다음과 같은 결과를 가져옵니다. 지구 온난화 그리고 손실 생태계 그리고 생물 다양성.

세계에서 가장 많이 재배되는 GMO, 콩

고대부터 재배 중국, 대두는 20세기 초에 다른 지역으로 확산되어 현재는 대두가 전 세계적으로 가장 큰 작물.1996년에는 미국에서 1대가 생산되었습니다. 유전자 변형 콩 제초제(특히 글리포세이트)에 저항하기 위해 그리고 i에 따르면 2019년 Isaaa 데이터, 콩은gmo 세계에서 가장 많이 재배되는:재배 헥타르 수는 다음을 나타냅니다. 48% GMO로 재배된 전 세계 표면적의.

(비유기농) 동물 사료에 GMO 콩을 사용하는 것은 육류 및 생선 라벨에 보고되지 않습니다.

투명성과 관련하여 GMO 콩과 GMO 사료는 반드시 그렇게 표시되어야 하지만, GMO 식품에 표시할 의무는 없습니다.고기 라벨 동물에게 GMO 사료를 먹인 경우.예외를 나타냅니다 유기농 고기 왜 유기농 부문에서 사용되는 사료는 유기농이며 GMO를 포함할 수 없습니다.

GMO 콩과 관련된 또 다른 문제는 콩의 대량 사용입니다. 살충제 재배에 필요한 것:최근 연구에서는 브라질의 대두 재배 확대(따라서 살충제 사용의 증가)와 다음과 같은 질병으로 인한 사망률 증가 사이의 연관성을 강조했습니다. 소아암. 

대두, 주요 생산국 및 주요 수입국

콩 작물의 브라질, 세계 최고의 생산자인 는 4,400만 헥타르에서 연간 약 1억 5천만 톤을 생산합니다.함께 미국 그리고 아르헨티나, 브라질은80퍼센트 세계에서 재배되는 콩의 최대 수입국은 중국 (전 세계 생산량의 60%를 수입함) 그리고유럽연합.

집중적인 콩 재배로 인한 삼림 벌채

한 사람에 따르면 존중 FAO는 1990년부터 2020년 사이에 4억 2천만 헥타르의 숲 – 유럽 연합보다 더 큰 지역은 –로 변환되었을 것입니다. 농업용 토지 ~와 함께 또는팜유 그리고 콩은 더 많은 것을 담당합니다 3분의 2 삼림 벌채의.

WWF의 보고에 따르면, 전 세계적으로 2001년부터 2015년 사이에 콩 재배량이 증가했습니다. 820만 헥타르의 숲을 대체했습니다..삼림 벌채의 97%는 다음과 같은 지역에서 발생했습니다. 남아메리카 콩과 식물 생산이 거의 이루어지고 있는 곳 최근 수십 년 동안 세 배로 증가 그리고 그것은 예상된다 2050년까지 두 배 더 늘어날 것:특히 삼림 벌채의 61%가 브라질에서 기록되었습니다.아마존 그리고 세라도), 아르헨티나 21%, 볼리비아 9%, 파라과이 5%입니다.

2006년 브라질에서 협정이 체결되었습니다. 아마존은 모라토리엄을 갖고 있다, 새로 재배된 지역에서 대두를 구매하지 않겠다는 소매업체의 공식적인 약속입니다. 한 연구에 따르면, 모라토리엄은 피할 수 있었을 것입니다. 2006년부터 2016년 사이, 너머의 파괴 18,000제곱킬로미터의 숲, 하지만 또 다른 조사 일부 재배자들이 관리하고 있음이 밝혀졌습니다. 모라토리엄을 우회하다 그리고 뭐야?2009년부터 2019년 사이에 브라질 마투그로소 주에서만 불법 농작물을 위한 공간을 마련하기 위해 1,180제곱킬로미터의 아마존 숲이 파괴되었습니다.

육류 소비는 농작물로 인한 삼림 벌채와 어떤 관련이 있습니까?

강조해야 할 매우 중요한 점은 생산된 모든 콩 중에서 극히 일부분만이 인간이 섭취할 수 있다는 것입니다.WWF는 또한 전 세계 수확량의 75% 콩과 식물은 실제로 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 농장에서 동물 사료용 밀가루 생산 강한 육류, 계란, 유제품에 대한 전 세계 수요를 충족시키는 제품입니다. 환경협회의 조사에 따르면, 모든 유럽 시민이 소비합니다. 연간 60.6kg의 콩, 그 중 90% 이상(예: 55kg)이 숨겨져 있습니다. 고기, 생선 및 동물성 파생물.그만큼 직접 소비 우리 식단에 포함된 이 콩과 식물의 양은 1인당 연간 3.5kg에 불과합니다.

어떤 경우에는 닭고기와 연어, 사료로 사용되는 콩의 양은 생산되는 최종 식품의 양과 거의 같습니다.그들은 실제로 필요하다 콩 95g 생산하다 양식 연어 100g, 100g당 96g이 필요합니다. 닭 가슴살 100g당 41.5g입니다. 돼지고기.

콩과 관련된 삼림 벌채를 방지하기 위한 유럽 법률

2023년 4월 19일 유럽 의회는 다음을 최종 승인했습니다. 삼림벌채 방지법 이는 회사가 다음을 증명하는 선언서를 발행한 공급자의 EU 제품만 판매할 수 있음을 규정합니다. 제품은 벌채된 땅에서 생산되지 않습니다 산림 황폐화에 기여하지 않았습니다.기업은 또한 해당 제품이 다음을 포함하여 생산 국가의 관련 법률을 준수하는지 확인해야 합니다. 인권, 그리고 그 권리는 원주민 이해관계자가 존중되었습니다.새로운 법안의 영향을 받는 제품 중에는 다음과 같은 제품이 있습니다. 간장, 뿐만 아니라 가축, 코코아, 커피, 팜유 및 목재(이에 포함된 제품 포함)에도 이러한 제품(예: 가죽, 초콜릿, 가구)을 공급했거나 이를 사용하여 생산했습니다.또한 고무, 석탄, 인쇄된 종이 제품 및 다양한 팜유 파생물도 포함됩니다.