Kulturfleisch kann koscher und halal sein

Nach Angaben orthodoxer jüdischer Behörden und Scharia-Experten kann kultiviertes Fleisch koscher und halal sein, wenn es bestimmte Produktionskriterien erfüllt.

• Die Orthodoxe Union hat von einem israelischen Unternehmen produziertes Zuchthuhn als koscher zertifiziert, da die Stammzellen aus befruchteten Eiern und nicht von lebenden Tieren stammen.
• Experten zufolge könnte kultiviertes Fleisch auch die Halal-Regeln für Muslime erfüllen.
• Kulturfleischproduzenten können neue Marktanteile anstreben.

Juden Und Muslime Orthodoxe essen nur Lebensmittel, die den von der Religion festgelegten Kriterien entsprechen koscher im ersten Fall e Halal im zweiten.Diese betreffen vor allem die Fleisch, zum Beispiel die erlaubte Tierart, die Schlachtmethode, das Verbot des Blutverzehrs:Wenn diese Regeln für traditionelles Fleisch klar sind, entstehen im Fall von kultiviertes Fleisch.

In den letzten Tagen haben sich einige Experten und Behörden zu diesem Thema geäußert und erklärt, dass selbst im Labor hergestelltes Fleisch koscher oder halal sein kann.Die Nachricht wurde von Kulturfleischproduzenten, die sich das vorstellen können, mit Begeisterung aufgenommen neue Marktanteile.Es wird geschätzt, dass allein in den Vereinigten Staaten mehr als 12 Millionen Menschen koschere Produkte und 8 Millionen Halal-Produkte essen.

In Israel angebautes Huhn wurde als koscher zertifiziert

Letzten 6. September, derOrthodoxe Union, die weltweit größte und einflussreichste koschere Zertifizierungsstelle, hat zertifizierte Hühnerprodukte als koscher des israelischen Startups SuperMeat Dies markiert einen Schritt vorwärts zur Akzeptanz der Lebensmitteltechnologie gemäß dem jüdischen Ernährungsgesetz. Gemäß den Koscher-Vorschriften müssen Fleischprodukte von geschlachteten Tieren stammen und dürfen nicht von Lebewesen stammen.Die zertifizierten Produkte von SuperMeat umgehen diese Einschränkungen durch den Anbau von Fleisch Stammzellen aus befruchteten Eizellen bevor Blutflecken entstehen.

Kulturfleisch wird von den Produzenten als präsentiert eine ethische und nachhaltige Alternative zu traditionellem Fleisch und nach Umweltschützern, Veganern und Vegetariern gibt es einen Versuch, auch die Orthodoxen zu erobern:„Die Anpassung unserer Technologie an die koscheren Ernährungsgesetze ist für uns von enormer Bedeutung“, sagte er in einer Erklärung. Ido Savir, CEO von SuperMeat – Dieser Schritt stellt unser Engagement für Inklusivität und Respekt für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse dar und macht unser kultiviertes Hühnerfleisch einem Publikum auf der ganzen Welt zugänglich.“

Kulturfleisch kann Halal sein

„Es ist ein weiterer Indikator dafür, dass kultiviertes Fleisch eine echte Lösung sein kann“, sagte er Josh Tetrick, CEO des American Eat Just, dem die Marke gehört Gutes Fleisch.Das Unternehmen berief ein Gremium aus drei Scharia-Experten ein, die die Produktion des Unternehmens untersuchten und am 10. September sagten, dass kultiviertes Fleisch halal sein kann, wenn unter anderem die Zellen, aus denen das Fleisch hergestellt wird, von a stammen Tier, das nach islamischem Recht geschlachtet wird.Derzeit erfüllt das von Good Meat hergestellte Fleisch, das in den USA die Zulassung zum Verzehr erhalten hat, dieses Kriterium nicht, aber nach Angaben des Unternehmens ist die Richtung, in die es gehen soll, nun klarer.