培養肉はコーシャでもハラールでもあり得る

正統派ユダヤ教当局とシャリーア専門家によると、特定の生産基準を満たしていれば、培養肉はコーシャでもハラールでもあり得るという。

• 正教会連合は、幹細胞が生きた動物からではなく受精卵から採取されているため、イスラエルの企業が生産した栽培鶏肉をコーシャとして認定した。
• 専門家によると、培養肉はイスラム教徒向けのハラール規則にも適合する可能性があるという。
• 培養肉生産者は新たな市場シェアを狙うことができます。

ユダヤ人 そして イスラム教徒 正統派は宗教が定めた基準を満たす食べ物だけを食べると定義されています。 コーシャ 最初のケースでは e ハラール 2番目に。これらは主に次のことに関係します。 肉, たとえば、許可されている動物の種類、屠殺方法、血の摂取の禁止などです。伝統的な肉に関してこれらの規則が明確であれば、肉の場合には疑問が生じます。 培養肉.

ここ数日、一部の専門家や当局がこの問題について発言し、研究室で生産された肉であってもコーシャまたはハラルである可能性があると述べた。このニュースは、想像できる培養肉​​生産者たちに熱狂的に迎えられました。 新しい市場シェア. 。米国だけでも、1,200万人以上がコーシャ製品を食べ、800万人がハラール製品を食べていると推定されています。

イスラエルで栽培された鶏肉はコーシャ認定を受けています

昨年の9月6日、正統派連合, 世界最大かつ最も影響力のあるコーシャ認証機関は、 コーシャとして認定された鶏肉製品 イスラエルのスタートアップの スーパーミート これは、ユダヤ人の食事法に基づいた食品技術の受け入れに向けた一歩を示しています。 コーシャ規制の下では、肉製品は屠殺された動物から作られなければならず、生き物に由来するものは何もありません。SuperMeat の認定製品は、以下から肉を栽培することでこれらの制限を回避しています。 受精卵からの幹細胞 血痕が出る前に。

培養肉は生産者によって次のように提示されます。 伝統的な肉に代わる倫理的で持続可能な代替品 そして環境活動家、ビーガン、ベジタリアンに続いて、正統派も征服しようとする試みがあります。「私たちのテクノロジーをコーシャーな食事法と一致させることは、私たちにとって非常に重要な意味を持つ」と彼は声明で述べた。 イド・サヴィル, 、スーパーミートのCEO – このステップは、包括性と多様な食事のニーズの尊重に対する当社の取り組みを表しており、世界中の視聴者が当社の培養鶏肉を利用できるようにします。」

培養肉はハラールになれる

「これは培養肉が本当の解決策となり得ることを示すもう一つの指標です」と彼は言う。 ジョシュ・テトリック, ブランドを所有するアメリカン・イート・ジャストのCEO 良い肉. 。同社は3人のシャリーア専門家からなる委員会を招集し、同社の生産を調査し、9月10日、肉を生産する細胞が他の要因から採取されたものであれば、培養肉はハラールである可能性があると述べた。 イスラム法に従って屠殺される動物. 。現在、米国で消費の承認を得ているグッド・ミート社が生産する食肉はこの基準を満たしていないが、同社によれば進むべき方向性がより明確になったという。