A carne cultivada pode ser kosher e halal

De acordo com autoridades judaicas ortodoxas e especialistas em sharia, a carne cultivada pode ser kosher e halal se atender a determinados critérios de produção.

• A União Ortodoxa certificou o frango cultivado produzido por uma empresa israelense como kosher porque as células-tronco são retiradas de óvulos fertilizados e não de animais vivos.
• Segundo especialistas, a carne cultivada também poderia atender às regras halal para os muçulmanos.
• Os produtores de carne cultivada podem almejar uma nova participação de mercado.

judeus E Muçulmanos Os ortodoxos comem apenas alimentos que atendam aos critérios estabelecidos pela religião, definidos casher no primeiro caso e halal no segundo.Estas dizem principalmente respeito carne, por exemplo, o tipo de animal permitido, o método de abate, a proibição de consumir sangue:se estas regras forem claras em relação à carne tradicional, surgem dúvidas no caso de carne cultivada.

Nos últimos dias alguns especialistas e autoridades têm-se pronunciado sobre o tema, afirmando que mesmo a carne produzida em laboratório pode ser kosher ou halal.A notícia foi recebida com entusiasmo pelos produtores de carne cultivada que podem imaginar uma nova participação de mercado.Estima-se que só nos Estados Unidos, mais de 12 milhões de pessoas comem produtos kosher e 8 milhões comem produtos halal.

Frango cultivado em Israel foi certificado como kosher

No passado dia 6 de Setembro, oUnião Ortodoxa, a maior e mais influente autoridade de certificação kosher do mundo, produtos de frango certificados como kosher da startup israelense SuperCarne marcando um passo em direção à aceitação da tecnologia alimentar de acordo com a lei dietética judaica. De acordo com os regulamentos kosher, os produtos cárneos devem provir de animais abatidos e nada pode ser derivado de uma criatura viva.Os produtos certificados da SuperMeat contornam essas restrições cultivando carne de células-tronco de óvulos fertilizados antes que manchas de sangue apareçam.

A carne cultivada é apresentada pelos produtores como uma alternativa ética e sustentável à carne tradicional e depois dos ambientalistas, veganos e vegetarianos, há uma tentativa de conquistar também os ortodoxos:“Alinhar a nossa tecnologia com as leis dietéticas kosher tem um significado imenso para nós”, disse ele num comunicado. Ido Savir, CEO da SuperMeat – Esta etapa representa nosso compromisso com a inclusão e o respeito pelas diversas necessidades dietéticas, tornando nossa carne de frango cultivada acessível ao público em todo o mundo.”

Carne cultivada pode ser halal

“É outro indicador de que a carne cultivada pode ser uma solução real”, disse ele Josh Terick, CEO da American Eat Just, dona da marca Boa Carne.A empresa convocou um painel de três especialistas da sharia que examinaram a produção da empresa e que afirmaram em 10 de setembro que a carne cultivada pode ser halal se, entre outros fatores, as células a partir das quais a carne é produzida vierem de um animal abatido de acordo com a lei islâmica.Atualmente a carne produzida pela Good Meat, que recebeu aprovação para consumo nos Estados Unidos, não atende a esse critério, mas segundo a empresa o rumo a seguir agora está mais claro.