La carne cultivada puede ser kosher y halal

Según las autoridades judías ortodoxas y los expertos en sharia, la carne cultivada puede ser kosher y halal si cumple con ciertos criterios de producción.

• La Unión Ortodoxa ha certificado el pollo cultivado producido por una empresa israelí como kosher porque las células madre se obtienen de óvulos fertilizados y no de animales vivos.
• Según los expertos, la carne cultivada también podría cumplir las normas halal para los musulmanes.
• Los productores de carne cultivada pueden aspirar a una nueva cuota de mercado.

judios Y musulmanes Los ortodoxos comen sólo alimentos que cumplen con los criterios establecidos por la religión, definidos comestible según la ley judía en el primer caso e Halal en el segundo.Estos se refieren principalmente a la carne, por ejemplo el tipo de animal permitido, el método de sacrificio, la prohibición de consumir sangre:Si estas normas son claras respecto a la carne tradicional, surgen dudas en el caso de carne cultivada.

En los últimos días algunos expertos y autoridades se han pronunciado sobre el tema, afirmando que incluso la carne producida en un laboratorio puede ser kosher o halal.La noticia ha sido recibida con entusiasmo por los productores de carne cultivada que pueden imaginar una nueva cuota de mercado.Se estima que sólo en Estados Unidos, más de 12 millones de personas comen productos kosher y 8 millones comen productos halal.

El pollo cultivado en Israel tiene certificación kosher

El pasado 6 de septiembre, elUnión ortodoxa, la autoridad de certificación kosher más grande e influyente del mundo, ha productos de pollo certificados como kosher de la startup israelí Supercarne marcando un paso adelante hacia la aceptación de la tecnología alimentaria según la ley dietética judía. Según las regulaciones kosher, los productos cárnicos deben provenir de animales sacrificados y nada puede derivarse de un ser vivo.Los productos certificados de SuperMeat eluden estas restricciones cultivando carne de células madre de óvulos fertilizados antes de que aparezcan manchas de sangre.

La carne cultivada es presentada por los productores como una alternativa ética y sostenible a la carne tradicional y después de los ecologistas, veganos y vegetarianos, se intenta conquistar también a los ortodoxos:"Alinear nuestra tecnología con las leyes dietéticas kosher tiene una inmensa importancia para nosotros", dijo en un comunicado. Ido Savir, CEO de SuperMeat: este paso representa nuestro compromiso con la inclusión y el respeto por las diversas necesidades dietéticas, haciendo que nuestra carne de pollo cultivada sea accesible para audiencias de todo el mundo”.

La carne cultivada puede ser halal

"Es otro indicador de que la carne cultivada puede ser una solución real", dijo. Josh Tetrick, director general de la empresa estadounidense Eat Just, propietaria de la marca. buena carne.La empresa convocó a un panel de tres expertos en sharia que examinaron la producción de la empresa y dijeron el 10 de septiembre que la carne cultivada puede ser halal si, entre otros factores, las células a partir de las cuales se produce la carne provienen de un animal sacrificado según la ley islámica.Actualmente la carne producida por Good Meat, que ha recibido la aprobación para su consumo en Estados Unidos, no cumple este criterio, pero según la empresa la dirección a seguir ahora está más clara.