La viande cultivée peut être casher et halal

Selon les autorités juives orthodoxes et les experts de la charia, la viande cultivée peut être casher et halal si elle répond à certains critères de production.

• L’Union orthodoxe a certifié casher le poulet cultivé produit par une entreprise israélienne, car les cellules souches proviennent d’œufs fécondés et non d’animaux vivants.
• Selon les experts, la viande cultivée pourrait également répondre aux règles halal pour les musulmans.
• Les producteurs de viande cultivée peuvent viser une nouvelle part de marché.

Juifs Et Musulmans Les orthodoxes ne mangent que des aliments qui répondent aux critères établis par la religion, définis kascher dans le premier cas e halal dans la seconde.Celles-ci concernent principalement viande, par exemple le type d'animal autorisé, le mode d'abattage, l'interdiction de consommer du sang :si ces règles sont claires en ce qui concerne la viande traditionnelle, des doutes surgissent dans le cas de viande cultivée.

Ces derniers jours, certains experts et autorités se sont prononcés sur le sujet, affirmant que même la viande produite en laboratoire peut être casher ou halal.La nouvelle a été accueillie avec enthousiasme par les producteurs de viande cultivés qui peuvent imaginer un nouvelle part de marché.On estime qu’aux États-Unis seulement, plus de 12 millions de personnes consomment des produits casher et 8 millions des produits halal.

Le poulet élevé en Israël a été certifié casher

Le 6 septembre dernier, leUnion orthodoxe, l'autorité de certification casher la plus grande et la plus influente au monde, a produits de poulet certifiés casher de la startup israélienne SuperViande marquant un pas en avant vers l'acceptation de la technologie alimentaire selon la loi alimentaire juive. Selon la réglementation casher, les produits carnés doivent provenir d’animaux abattus et rien ne peut provenir d’une créature vivante.Les produits certifiés SuperMeat contournent ces restrictions en cultivant de la viande à partir de cellules souches d'œufs fécondés avant l'apparition de taches de sang.

La viande cultivée est présentée par les producteurs comme une alternative éthique et durable à la viande traditionnelle et après les écologistes, les végétaliens et les végétariens, il y a aussi une tentative de conquête des orthodoxes :"L'alignement de notre technologie sur les lois alimentaires casher revêt une importance immense pour nous", a-t-il déclaré dans un communiqué. Ido Savir, PDG de SuperMeat – Cette étape représente notre engagement en faveur de l’inclusion et du respect des divers besoins alimentaires, rendant notre viande de poulet de culture accessible au public du monde entier.

La viande cultivée peut être halal

"C'est un autre indicateur que la viande cultivée peut être une véritable solution", a-t-il déclaré. Josh Tetrick, PDG de l'américain Eat Just qui possède la marque Bonne viande.L'entreprise a convoqué un panel de trois experts de la charia qui ont examiné la production de l'entreprise et qui ont déclaré le 10 septembre que la viande cultivée peut être halal si, entre autres facteurs, les cellules à partir desquelles la viande est produite proviennent d'un animal abattu selon la loi islamique.Actuellement, la viande produite par Good Meat, qui a reçu l'autorisation de consommation aux États-Unis, ne répond pas à ce critère, mais selon l'entreprise, la direction dans laquelle procéder est désormais plus claire.