Nutrición

Una fundación revela las estrategias utilizadas por la industria cárnica y láctea para desviar la lucha contra el cambio climático.

Sabrosos y muy satisfactorios para el paladar, los ñoquis con champiñones, higos y caciotta son un rico primer plato.Acompañadas de una ración de verduras se convierten en un plato único.

El “sistema cacao” ya no funciona.Los precios en los mercados internacionales se están disparando porque la crisis climática y las enfermedades han perturbado la producción.Y los agricultores mal pagados no tienen los medios para resistir.

En Costa de Marfil, los productores de cacao están atravesando una grave crisis.Mal pagados y sin protección, se ven obligados a utilizar pesticidas para mantener la producción.

Ferrero lanzó Nutella vegana:no hay leche, pero el primer ingrediente sigue siendo el azúcar, seguido del aceite de palma y, algunas, avellanas.La opinión del nutricionista.

¿Frío o cálido?La quinua con judías verdes, queso pecorino fresco, nueces y aceitunas es una receta versátil para usar a tu gusto.Con los ingredientes que tienes disponibles.

Postre típico de la tradición culinaria francesa, el clafoutis de cereza combina el placer de las cerezas con el dulzor casero de las preparaciones horneadas.