La industria cárnica y láctea difunde mucha desinformación sobre el clima

Una fundación revela las estrategias utilizadas por la industria cárnica y láctea para desviar la lucha contra el cambio climático.

El 16 de julio de 2024 en Bruselas, Italia. se alineó a la posición de Hungría contra i “alimentos novedosos”, un término que incluye insectos comestibles pero también alternativas vegetales a la carne.Sin embargo, según la Comisión Europea, el consumo de alternativas a la carne, los lácteos y los productos pesqueros se ha quintuplicado desde 2011 y se espera que siga creciendo.En 2022, una encuesta de Boston Consulting Group realizada en 31 países encontró que un promedio global del 44 por ciento de los consumidores “era probable que comieran menos carne o la reemplazaran con alternativas para limitar su carga sobre el cambio climático”.También es más probable que los millennials intenten evitar el consumo de carne y el 22 por ciento de la población mundial ya es vegetariana.Esta es una dirección que A la industria cárnica y láctea no le gusta:por lo que el lobby sectorial salió al campo para corregir la situación, mediante una masiva labor de desinformación.

Esto se discute en la investigación. “Los nuevos mercaderes de la duda”, publicado por la fundación Changing Markets y que analiza cómo las grandes multinacionales del sector han hecho descarrilar diez políticas medioambientales del Pacto Verde Europeo y el impuesto a las emisiones agrícolas recientemente abolido en Nueva Zelanda.¿Y cómo impidieron que el sector agrícola asumiera la responsabilidad de las emisiones dentro del Compromiso global de metano y de laLey de reducción de la inflación (IRA) de Estados Unidos, la política climática emblemática de Joe Biden.

Las emisiones de CO2 del ganado deben reducirse a la mitad

De un encuesta reciente, Realizado entre más de 200 científicos del clima, surgió que creen que las emisiones procedentes del ganado alcanzarán su punto máximo en los países de ingresos medios a altos para 2025 y que estas debería reducirse en un 50 por ciento a nivel mundial para 2030.Pero a pesar de su enorme impacto negativo sobre el clima, la biodiversidad y la salud humana, las grandes empresas cárnicas y lácteas han quedado en gran medida exentas de la regulación medioambiental.La encuesta Changing Markets revela que la industria esencialmente ha logrado convencer a los políticos deexcepcionalismo agrícola, obtener una serie de concesiones, exenciones y aplazamientos en la lucha contra el cambio climático.A nivel europeo, por ejemplo, una parte fundamental del Pacto Verde fue la estrategia De la granja a la mesa (del productor al consumidor), que prometió crear un sistema de “agricultura verde y saludable”, Reducir significativamente el uso de pesticidas y fertilizantes químicos..Farm to Fork reconoció que cambiar a una “dieta rica en plantas con menos carne roja y procesada” reduciría el impacto ambiental del sistema alimentario.Por esta razón, se han prometido nuevas leyes y revisiones de las políticas existentes a nivel europeo, pero la mayoría de ellas han sido diezmadas.Gracias al lobby de la industria cárnica y láctea.

Algunos ejemplos recogidos en el expediente:El Copa-Cogeca, la mayor asociación profesional del sector en Europa, ha conseguido eliminar la obligación de reducir las emisiones agrícolas 30 por ciento del objetivo climático a largo plazo para 2040.Además, veintidós grandes empresas cárnicas y lácteas han mantenido más de 600 reuniones de alto nivel con la Comisión Europea desde 2014, pero sólo siete empresas declararon sus compromisos de lobby en el registro de transparencia de la UE.Sin embargo, los grupos analizados gastan hasta 11 millones de euros al año para presionar a los parlamentarios.Cifras que representan sólo la punta del iceberg de su influencia real:bloquear acciones destinadas a reducir las emisiones agrícolas de metano es ahora otro objetivo específico de estos lobbystas.

Es por eso que la Fundación Changing Markets analizó las tácticas sistemáticas utilizadas por las principales empresas cárnicas y lácteas para distraer, retrasar y desviar la acción climática.El informe publicado en julio es probablemente la investigación más grande de su tipo, dado que Se extiende por cuatro continentes. y examina las 22 principales empresas manufactureras del mundo, incluidas Danish Crown, Tyson Foods, Jbs, Fonterra y Nestlé.

La desinformación sobre la carne y los productos lácteos abunda en las redes sociales

La encuesta muestra cómo la gran industria cárnica y láctea está especialmente preocupado por las generaciones más jóvenes, que consumen menos carne y productos lácteos que las generaciones anteriores.Por ello, apuntan a la “Generación Z” con campañas publicitarias engañosas en Tiktok e Instagram, a menudo haciendo afirmaciones engañosas, como presentar la carne y los lácteos como una opción de alimentos saludables para los consumidores jóvenes en países que ya tienen un alto consumo, como el Reino Unido.Los gigantes de la industria cuentan con el apoyo de consultores y agencias de relaciones públicas, incluidas empresas como Edelman, que tiene un conocido historial de ayudar a las grandes petroleras y tabacaleras a crear narrativas persuasivas.

La investigación también sacó a la luz varios conflictos de intereses, con los políticos beneficiándose de los subsidios agrícolas que se supone deben reformar y de “puertas giratorias” en las que los expertos en políticas pasan de la industria a los cargos públicos y viceversa.Un ejemplo es el Secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, quien antes de ocupar su cargo fue presidente del Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos.

El caso de Italia

El informe contiene un estudio de caso sobre Italia que se centra específicamente en la reciente prohibición del país sobre el cultivo de carne y las restricciones en el etiquetado de productos vegetales.en noviembre de 2023, Italia impuso una prohibición sobre la denominación de la carne para productos procesados ​​que contienen proteínas vegetales –por ejemplo, “salchichas veganas”– y se convirtió en el primer (y único) país europeo en prohibir el carne cultivada.

“En nuestro estudio italiano, identificamos algunos picos de desinformación que parecen estratégicos, sincronizados con la confirmación de la prohibición de la producción de carne cultivada”, confirman los autores del informe.El 80 por ciento de los principales "desinfluencers" (el informe define "desinfluencer" como cualquier persona, grupo, organización o entidad que difunde información engañosa, influyendo significativamente en las creencias y discusiones de las comunidades digitales) que tenían su sede en Italia pero en cambio estaban basados ​​en Italia. en EE. UU., Reino Unido y Suecia, y se publica predominantemente en inglés.Las publicaciones se basaron en teorías de conspiración como la gran reinicio, con declaraciones sobre la "protección de la tradición" y de la salud, animando a otros países a seguir el ejemplo de Italia en la "lucha contra la élite global".Un tercio de estos desinfluencers tenían abiertamente ideas afines ideologías de extrema derecha.Entre ellos, el informe cita a Bev Turner, Emerald Robinson, Peter Immanuelsen y la Dra. Anastasia Loupis.

El presidente del consejo. Giorgia Meloni Apareció varias veces en publicaciones de desinformación, definida como la heroína de la protección de las tradiciones y de la oposición a los "programas globalistas".Por otro lado, Italia presiona a la Unión Europea para que reduzca sus políticas verdes y regularmente se ha abstenido o votado en contra de varias propuestas en este sentido:Italia fue uno de los ocho países que retiraron su apoyo a la Ley de restauración de la naturaleza, sobre la restauración de zonas degradadas.Por suerte, la ley fue aprobado definitivamente por el Parlamento Europeo, donde sin embargo todavía no faltan parlamentarios que apoyan las propuestas del lobby de la carne y los lácteos:algunos de estos también fueron "contados" por el documental “Alimentos con fines de lucro” por Giulia Innocenzi, entre ellos el parlamentario Paolo De Castro (ahora dimitido) o el grupo de presión Voz del Ganado Europeo (ELV), al que también se acusa de haber contribuido a descarrilar una propuesta de ley europea para mejorar el bienestar de cientos de millones de animales en Europa y poner fin a la cría en jaulas.