Bestbefore evita que los alimentos corran el riesgo de desperdiciarse al ahorrar en alimentos

La startup Bestbefore recupera alimentos rechazados por los canales de venta y los pone a disposición de los consumidores finales a precios reducidos.

• Entre envases dañados, excedentes y mercancías próximas a caducar, parte de los alimentos comestibles almacenados en los almacenes de los productores se desperdician.
• Un residuo que tiene un enorme impacto ético, social, económico e incluso ambiental.
• La startup Bestbefore da una segunda vida a alimentos que de otro modo se desecharían, comprándolos a empresas y vendiéndolos a precios reducidos en su plataforma online.
• No sólo se benefician las empresas y los clientes, sino también el medio ambiente.

Entre productos mal etiquetados, excedentes, envases dañados y mercancías a punto de caducar, parte de los alimentos almacenados en los almacenes de los productores se desperdician aunque todavía sean comestibles.Un verdadero desperdicio, eso Mejor antes de las startups pretende reducir.De hecho, esta realidad se trata de recolectar alimentos "buenos" que de otro modo serían desechados y ponerlos a disposición de los consumidores finales a través de un comercio electrónico que ofrece descuentos del 30 al 70 por ciento.No sólo las empresas fabricantes y las personas se benefician de ello, sino también el medio ambiente, considerando que pérdidas de alimentos Tienen un enorme impacto en las emisiones de CO2.

Desperdicio de alimentos:Un problema ético y medioambiental.

Según el informe El caso Italia 2023 deObservatorio internacional Waste Watcher, durante 2022 la cadena de suministro agroalimentario italiana ha Más de 4 millones de toneladas de alimentos se desperdician., por un valor total de 9 mil millones de euros.Una paradoja teniendo en cuenta que, también en nuestro país, 2,6 millones de personas luchan por alimentarse regularmente y que el 9,4 por ciento de la población se encuentra en situación de pobreza.

Gran parte de estos residuos se producen en almacenes de la empresa, por diversos motivos, por ejemplo lotes con fecha de caducidad corta, embalajes dañados, errores de etiquetado, cambios de gama o excedentes de stock por errores de producción o de previsión.De hecho, para llegar a la gran distribución, los artículos deben cumplir una serie de requisitos, en particular en materia de embalaje y plazos mínimos de caducidad;de lo contrario, los productores se ven obligados a deshacerse de ellos.

Así, se tiran a la basura toneladas de alimentos que fácilmente podrían acabar en la mesa de los consumidores, generando un enorme impacto ético, social, económico.Y también ambiental, dado que los recursos que se utilizaron para producirlos también se desperdician con ellos.Allá Mejor antes de las startups nació precisamente con el objetivo de romper este mecanismo, reducir la proporción de bienes que se desecha innecesariamente cuando podría destinarse al consumo.

El objetivo de Bestbefore

“¡Salvemos el mundo bocado a bocado!” es el lema de Consúmase antes de, que tiene como objetivo salvar los alimentos desechados por la cadena agroalimentaria, involucrando tanto a productores como a consumidores.Fundada en 2020 por Nikas Bergaglio, la startup tiene como objetivo luchar contra el desperdicio de alimentos ofreciendo a cualquiera que lo desee la oportunidad de adquirir de forma fácil y cómoda productos que no pueden comercializarse a través de los canales de venta tradicionales porque imperfecto, vencido o excedente.Quesos, chocolate, pasta, arroz, palitos de pan, galletas y muchos otros artículos (incluidos los de cuidado personal) cobran una segunda vida gracias a Bestfore, que crea un puente entre las empresas y las personas.

Con más de 1.700 clientes activos, el comercio electrónico ha ahorrado más en los últimos años 50 toneladas de comida por más de 35 mil kilos de dióxido de carbono compensado.

Cómo funciona la startup

Primero, esto startup innovadora seleccionar con la empresa Alimentos que aún son comestibles pero que corren el riesgo de ser rechazados por los canales de venta tradicionales por razones económicas, estéticas o por la proximidad de la fecha de caducidad.En ese momento los compra y los pone ahí. revende a precios reducidos en su plataforma, entregándolos directamente en el domicilio de los clientes en pocas horas.

EL productores ellos tienen un retorno económico inmediata, porque recuperan los bienes destinados a desecho, cobran el producto inmediatamente y evitan los procesos y costos asociados a la eliminación de los productos.También pueden comunicar a todas las partes interesadas sus resultados en términos de reducciónimpacto ambiental, introduciéndolos en el informe de sostenibilidad y mejorando así su reputación.EL consumidores, por su parte, hacen lo compras a precios ventajosos y al mismo tiempo contribuyen concretamente a la lucha contra los residuos.

Precisamente por su atención a la sostenibilidad y su valor ético y social, Bestbefore forma parte de Camino de la puerta de la vida, el ecosistema italiano que apoya y conecta startups naturalmente sostenibles.