El aceite de oliva reduce el riesgo de mortalidad por cáncer.El estudio de la Fundación Veronesi

Los investigadores de la plataforma conjunta Fundación Umberto Veronesi-Neuromed observaron que el consumo diario de tres cucharadas de aceite de oliva se asocia con un riesgo reducido de mortalidad por cáncer.

• Los efectos beneficiosos del aceite de oliva son conocidos en las enfermedades cardiovasculares, pero menos en los tumores.
• Un estudio de la Plataforma Fundación Veronesi-Neuromed investigó este aspecto analizando los datos de 23 mil italianos.
• Resultó que el mayor consumo de aceite de oliva reduce el riesgo de mortalidad por cáncer en un 13,7 por ciento.

Varios estudios asocian el consumo de aceite de oliva con tasas de mortalidad reducidas para enfermedades cardiovasculares;ahora, una nueva investigación ha observado su impacto positivo también en reducir la mortalidad por cáncer.

El estudio, publicado enRevista Europea de Nutrición Clínica, fue creado por PPlataforma conjunta Fundación Umberto Veronesi - Irccs Neuromed, en colaboración con la Clínica Mediterranea Cardiocentro de Nápoles y la Universidad Lum “Giuseppe Degennaro” de Casamassima (Ba), como parte del proyecto UMBERTO para la prevención de tumores.

El estudio sobre la asociación entre el consumo de aceite de oliva y la mortalidad por cáncer

Los académicos analizaron datos de casi 23 mil italianos, hombres y mujeres con edad media 55,4 años, participantes en el Estudio epidemiológico de Moli-sani, que han sido seguidos durante más de 12 años y para los cuales se disponía de información detallada Consumo de comida. Se observó que un mayor consumo de aceite de oliva se asocia con menores tasas de mortalidad no sólo para las mujeres enfermedades cardiovasculares, pero también para tumores Y por todas las causas, independientemente de la calidad general de la dieta.

En concreto, los participantes del estudio consumieron una media de aceite de oliva de 23,3 gramos al día. Mayor consumo, igual o mayor a tres cucharadas por día (aproximadamente 30 g) de aceite de oliva, se asoció con una menor incidencia de todas las causas de muerte.En general, del análisis de biomarcadores inflamatorios, metabólicos, cardiovasculares y renales se desprende que el mayor consumo de aceite de oliva redujo la asociación con la mortalidad por todas las causas y por cáncer en un 21,2 por ciento y respectivamente en un 13,7 por ciento.

El aceite de oliva se confirma como elemento central de la dieta mediterránea

Según los estudiosos, la reducción de la mortalidad por cáncer parece explicarse, aunque parcialmente, por una mejora en el perfil de los algunos factores de riesgo típicamente relacionados con enfermedades cardiovasculares.La hipótesis es que diversas enfermedades crónicas como tumores y ataques cardíacos podrían comparten los mismos factores de riesgo y los mismos mecanismos moleculares.

La conexión aún debe explorarse más a fondo, del mismo modo que podríamos investigar cómo cambia el efecto del aceite de oliva en la salud humana en función de la tipo de producto et al diferente contenido de compuestos bioactivos, como el polifenoles.En cualquier caso, los autores del estudio subrayan la importancia de agrega el aceite de oliva, un elemento central de Dieta mediterránea, en los hábitos alimentarios diarios.