Qué son las técnicas de evolución asistida (Té) en la agricultura:la palabra a los expertos

Los tés son nuevas biotecnologías desarrolladas con el objetivo de hacer que las plantas cultivadas sean más resistentes a los parásitos y la sequía.Una solución que, sin embargo, plantea dudas a la luz de algunos estudios científicos.

• Los tés se definen como los "nuevos OGM":Esta comparación con las técnicas de transgénesis, actualmente confirmada por una sentencia de un tribunal europeo, no agrada a todos y de ello depende la regulación de estas nuevas biotecnologías.
• Si bien Italia, por un lado, prohíbe los OGM, por otro ha dado luz verde a las pruebas de campo del té, validadas como una solución para hacer la agricultura más resiliente y garantizar la seguridad alimentaria.
• Si para Luigi Cattivilli de Crea estas técnicas formarán parte del agricultor del futuro, el profesor Salvatore Ceccarelli expresa algunas dudas sobre sus riesgos y su capacidad de representar una solución en el tiempo.

En jerga se les llama “nuevos OGM”, el término científico que los identifica, sin embargo, es el de Té, acrónimo de Técnicas de evolución asistida, en inglés Nbt (Nuevas técnicas de cría) o Ngt (Nuevas técnicas genómicas).

se trata de nuevas biotecnologías que se han desarrollado desde la década de 2000:las técnicas principales son las cisgénesis y eledición del genoma;este último incluye el sistema Crujiente/Cas9, desarrollado por mujeres científicas Emmanuelle Charpentier y Jennifer Doudna quienes en 2020, por su descubrimiento, recibieron el Premio Nobel de Química. 

De la transgénesis a la mutagénesis:cómo funcionan los tés y cuál es la diferencia con los OGM

La diferencia entre estas nuevas técnicas y las OGM desarrollado desde la década de 1970 es que, mientras que los OGM implican la inserción en el genoma de un organismo de secuencias genéticas otras especies – por lo tanto de ADN extranjero – , Los tés intervienen en el genoma de un organismo con genes provenientes de organismos del misma especie:el resultado por lo tanto no es uno transgénesis como en el caso de los OGM, pero uno mutagénesis, una mutación.

Cómo se regulan las técnicas de evolución asistida en Europa e Italia

Una de las principales cuestiones que rodean al té se refiere precisamente a laigualdad o menos de estas nuevas técnicas a los OGM y por lo tanto a las suyas. regulación en el mercado:¿Deben estar sujetos a las mismas normas que los OGM o es necesaria una nueva regulación?Actualmente válido una sentencia del tribunal constitucional europeo que estableció que las mismas disposiciones legales de la Unión Europea relativas a OGM que siguen el principio de precaución:Antes de ser comercializado en la UE, cada producto u organismo modificado genéticamente se somete a un control procedimiento de autorización durante el cual se evalúa cuidadosamente su seguridad para las personas, los animales y el medio ambiente.En 2021, sin embargo, la Comisión Europea ha lanzado una proceso de consulta llegar a un nuevo marco regulatorio sobre el Té y la propuesta legislativa se espera para el 5 de julio.

En Italia Está prohibido cultivar OGM con fines comerciales, pero se permite la comercialización de sus productos respetando las normas de etiquetado.El pasado mes de mayo fue aprobado, sin embargo, dentro del decreto de sequía una enmienda que da luz verde, a Experimentos con el té no sólo en el laboratorio sino también en el campo como ya está sucediendo en Estados Unidos, Canadá, Sudamérica, Japón, Reino Unido, Bélgica, Suecia y España.

Las ventajas atribuidas a las técnicas de evolución asistida (con las que no todo el mundo está de acuerdo)

Al igual que las técnicas de transgénesis, las técnicas de mutagénesis también se sustentan en el objetivo de hacer que el Plantas más resistentes a enfermedades y parásitos. y cada vez más, también a cambios climáticos que hacen impredecibles eventos extremos como la sequía o, por el contrario, las inundaciones.Por lo tanto, las plantas obtenidas mediante mutagénesis requerirían menos uso de fertilizantes Y pesticidas en línea con los objetivos de Pacto verde europeo. Sin embargo, no todos están de acuerdo con esta visión..A nivel europeo e italiano, los partidos verdes y las asociaciones ecologistas y ecológicas se oponen a la desregulación de estas técnicas con respecto a los OGM, ya que implicarían Los mismos riesgos y problemas que los organismos transgénicos. y en su lugar proponer otras soluciones para responder a los desafíos contemporáneos de la agricultura y la agricultura. seguridad alimentaria.

De A continuación articulamos las diferentes opiniones a través del aporte de algunos expertos del sector.

Cattivili, directora de Crea:“Los tés son parte del futuro de la agricultura”

Luigi Cattivili es especialista en genética vegetal, director de Crea Genómica y Bioinformática y coordinador de Biotecnología, el primero grande Proyecto italiano dedicado a la mejora genética vegetal financiado en 2018 con 6 millones de euros por el Ministerio de Agricultura y finalizado en 2021.El proyecto involucró cultivos importantes para el sector agroalimentario italiano como la vid, el olivo, el albaricoquero, el melocotonero, el cerezo, el manzano, el peral, el tomate, la berenjena, la albahaca, la alcachofa, el trigo, el arroz y el álamo.La investigación obtuvo varios resultados, entre ellos tomates resistentes a la germinación de plantas parásitas, trigo duro no susceptible a enfermedades fúngicas, uvas y berenjenas sin semillas y naranjas enriquecidas con sustancias antioxidantes.

"No es correcto equiparar el té con los OGM", explica Cattivili.“En el caso, por ejemplo, de la soja o el maíz transgénicos, el gen insertado en la especie vegetal proviene de una bacteria.Las nuevas técnicas genómicas intervienen en el organismo únicamente con genes de organismos de la misma especie, obteniendo una mutación.La mutación en la naturaleza es la base de la evolución o, dicho de otra manera, la evolución es el resultado de una mutación."

Por lo tanto, los tés contribuirían a acortar significativamente los tiempos de selección, haciendo posible en unos pocos años lo que antes requería algunas décadas para las plantas arbóreas.“En la naturaleza, las plantas no evolucionan para ser comidas por el hombre;es el hombre quien las ha domesticado durante milenios para producir alimentos, hasta el punto de que podemos decir que no hay en el mercado plantas con genética mayor de 40 años".

El proyecto Biotech también arrojó resultados sobre tornillo:“La variedad de vid Glera utilizada para elaborar prosecco está sujeta a muchas enfermedades.La inserción de un gen de una variedad de vid resistente a enfermedades nos permite obtener una planta que no enferma, pero que tiene las mismas características que la variedad Glera".Y todo esto se puede hacer, según Cattivili, sin ello. riesgos o al menos con los mismos riesgos que otros cultivos, y en cierto modo más predecible que lo que sucede en la naturaleza.Además, según Cattivili, el resultado es el mismo:Ante una mutación, no es posible rastrear cómo se produjo, ya sea de forma natural o en un laboratorio.

¿Qué pasa con todo esto? biodiversidad y prácticas agrícolas tradicionales? “La biodiversidad es un concepto que tiene pasado y futuro porque creamos y seleccionamos biodiversidad todos los días.Es correcto preservar las técnicas agrícolas tradicionales, pero éste no será el futuro o, ciertamente, no será sólo esto.Con el calentamiento global tiene poco sentido, por ejemplo, cultivar un grano antiguo que crecía en un clima ciertamente más frío que el actual;sin embargo, puedo explotar una característica que considero funcional de un grano antiguo e insertar el gen responsable en la variedad de trigo que quiero hacer resistente".

Ceccarelli, profesor e investigador:Cuatro dudas sobre el Té y una solución alternativa

Salvatore Ceccarelli fue profesor asociado de Recursos Genéticos y posteriormente de Mejoramiento Genético en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Perugia hasta 1987;Durante treinta años realizó estudios en el Centro Internacional de Alepo para la investigación agrícola en ambientes secos.Autor de numerosos trabajos científicos, ha llevado a cabo investigaciones en todo el mundo sobre la adaptación de los cultivos al cambio climático desde genética.

Respecto a las técnicas de evolución asistida, nos compartió algunas perplejidad que, en su opinión, sugieren abstenerse de permitir el uso de estas técnicas en la agricultura y desregular la experimentación: “El primero está vinculado a una veintena de publicaciones en las revistas científicas más importantes que demuestran cómo con la técnica Crispr/Cas9 se registran mutaciones en puntos del genoma distintos a los del gen sobre el que se realizó la intervención, con los consiguientes efectos secundarios no deseados. efectos;En 2021 se publicó un trabajo que también demuestra que Crispr-Cas9 provoca un daño cromosómico similar al que surge al inicio de los procesos que conducen al desarrollo de tumores en humanos".

“La segunda perplejidad – continúa Ceccarelli – se refiere al hecho de que las características relevantes de un organismo a nivel agronómico están controladas, en muchos casos, no por un solo gen, sino por muchos genes que también pueden pertenecer a diferentes cromosomas;Además, estas características no son sólo cuestiones genéticas, sino que también están muy influenciadas por el entorno que las rodea".

El profesor continúa:“La tercera perplejidad considera el aspecto evolutivo.La cuestión central no es si el té es OGM o no:La cuestión es que ambas tecnologías adolecen de las mismas debilidades.La mayoría de los OGM, como la soja y el maíz, se desarrollan con resistencia a los herbicidas., pero varios estudios demuestran que, con el tiempo, las malas hierbas también evolucionan para desarrollar esta resistencia, por lo que requieren un uso cada vez mayor de herbicidas.El resultado, por tanto, es exactamente lo contrario del objetivo que nos habíamos fijado al crear el organismo genéticamente modificado."Basado en la teoría de la evolución, según el investigador, Tea no pueden representar una solución duradera a la susceptibilidad de las plantas.

“La última perplejidad se refiere al hecho de que, para pasar de un organismo a otro, los genes necesitan un vector:Se trata de pequeños trozos de ARN o ADN que no tienen nada que ver con el organismo en cuestión, y que a su vez se integran en el genoma del huésped junto con los genes de resistencia, de los que son tés, a todos los efectos de los OGM". Según Ceccarelli, los Tea no responderían a laimprevisibilidad de los cambios climáticos que influyen en la propagación, el crecimiento y la supervivencia de enfermedades, insectos y malas hierbas que atacan a las plantas.

La solución, a la que el científico dedica su investigación en estrecho contacto con los agricultores, sería la de Diversidad entre cultivos y dentro de los cultivos. que tiene su culminación en “poblaciones evolutivas” y que Ceccarelli explica así:“Esta práctica consiste en sembrar diferentes plantas de la misma especie en un mismo campo.De esta forma, un hongo o insecto que llegue a este campo consigue golpear una planta susceptible, pero tarda más en "encontrarla" y por tanto en propagarse.Al hacerlo, minimizo los daños al cultivo porque mientras tanto la planta crecerá y el agricultor tendrá garantizada la cosecha sin intervenciones químicas, además evito que el parásito evolucione porque ha tenido la oportunidad de reproducirse.Al mismo tiempo, esta práctica también permite que las plantas se crucen entre sí para crear nuevos genotipos y volverse más resilientes.La mezcla de semillas no es estática, sino dinámica:al final de la cosecha, se vuelve a sembrar la semilla (que ya no será la inicial) y, con el tiempo, las plantas se convertirán en una población con mayor potencial evolutivo.“.

La mejora genética evolutiva tiene como objetivo recuperar el control de semillas en manos de los agricultores con una ventaja económica, pero también biológica "porque no hay mejor semilla que la que se adapta año tras año"."NORTEEste no es un discurso romántico, detrás de esta práctica hay 100 años de estudios científicos:Al mezclar semillas, la misma estrategia que se aplica a las inversiones financieras se aplica a la agricultura y las plantas."Una solución que, como finalmente subraya el profesor, La Comisión Europea planeaagricultura organica con el reconocimiento del valor del "material biológico heterogéneo" y que ya ha sido implementado con éxito por muchos agricultores que forman parte de pequeñas cadenas de suministro locales.