Un portail pour lutter contre le gaspillage alimentaire et redistribuer des ressources précieuses :comment fonctionne Regusto

La plateforme Regusto permet aux entreprises de faire don de leurs excédents, ou de les vendre à des prix symboliques, à des organisations à but non lucratif dans toute l'Italie.

• Du champ à l’assiette, un tiers de la nourriture produite chaque année est gaspillée, avec un impact énorme sur l’environnement.
• C’est pourquoi parmi les objectifs de l’Agenda 2030 des Nations Unies pour le développement durable figure également la réduction des pertes alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
• Regusto est la startup innovante qui connecte en temps réel la demande et l’offre de surplus alimentaires ou périmés, selon la logique de proximité et d’économie circulaire.
• A travers la plateforme, les entreprises mettent les invendus à disposition des associations qui les redistribuent aux personnes les plus démunies.

Selon les estimations de Fao (l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) environ chaque année un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Un problème d’ordre éthique, social et économique, mais aussi environnemental.En fait, outre la nourriture, les ressources qui ont servi à la produire sont également gaspillées :énergie, ressources en eau, main d’œuvre, territoire, carburants.L'impact sur l'environnement est estimé à 4,8 milliards de tonnes de gaz à effet de serre émis inutilement dans l'atmosphère et à une consommation d'eau égale à 180 milliards de mètres cubes.Seulement en Italie, entre pertes sur le terrain et inefficacités dans la chaîne industrielle et de distribution, en 2022 le chaîne d'approvisionnement agroalimentaire  il a gaspillé plus de 4 millions de tonnes de nourriture (Source : Observatoire international Waste Watcher) pour une valeur de 9 milliards d'euros.C'est pourquoi parmi les objectifs duProgramme 2030 pour le développement durable, il y a aussi la réduction des pertes alimentaires tout au long de la chaîne agroalimentaire.

Un objectif important qui nécessite un effort de tous, à tous les niveaux.Il a été créé pour aider les entreprises de production et de distribution à être plus vertueuses Régustus, le startup qui relie l'offre et la demande de produits alimentaires excédentaires ou périmés grâce au marketing de proximité, permettant aux entreprises de donner ou de vendre des biens à risque de gaspillage à des organisations à but non lucratif affiliées dans toute l'Italie.Ainsi, outre les avantages environnementaux et économiques, il existe également des avantages sociaux.

Comment fonctionne Regusto, l'application pour remettre en circulation les surplus alimentaires et non alimentaires

Née en 2020, Regusto est une marque startup Récupérons srl, fondée en 2016 par Marco Raspati Et Paolo Rellini dans le but de créer des solutions pour réduire les déchets et encourager la récupération alimentaire.Il s'agit d'un portail et d'une application qui, agissant selon la logique deéconomie circulaire, permet aux entreprises de faire don ou vendre les surplus et les invendus à des prix symboliques (alimentaire et non alimentaire) a organisations à but non lucratif qui se chargera ensuite de les distribuer aux personnes les plus nécessiteuses.Il introduit donc un modèle de partage de nourriture pour une œuvre caritative, littéralement « partager de la nourriture pour la charité ».

L'opération est très simple :le entreprises téléchargez les articles disponibles à la vente ou au don dans les sections appropriées et le associations, qui disposent d'un portefeuille numérique, réservent ceux qui les intéressent.Les prix des marchandises sont exprimés en crédits (chaque crédit équivaut à un euro) et la réservation s'effectue grâce à une monnaie virtuelle.Au moment de la réservation, les deux parties impliquées dans la transaction reçoivent un email avec tous les détails et gèrent directement le paiement.

Transactions suivies et transparentes, impacts positifs mesurables

La plateforme Regusto exploite la technologie chaîne de blocs qui permet de sauvegarder les données relatives aux transactions dans un registre ouvert et public.Chaque don ou vente vient donc tracé, en toute sécurité et avec un maximum de transparence.Les documents arrivent numérisé pour que les entreprises puissent y accéder plus facilement allègement fiscal prévu par la loi sur le don de produits et excédents pour la réduction des déchets.

De plus, grâce à des algorithmes propriétaires, le startup innovante calcule les indices d'impact social et environnemental générés par la valorisation de chaque stock de marchandises à risque de gaspillage, comme les mètres cubes d'eau économisés et les kilos de dioxyde de carbone non émis.Ces indices peuvent être consultés dans la rubrique statistiques et peut être utilisé dans rapports de durabilité ou pour des activités de communication liées à responsabilité sociale des entreprises.

Le portail, en traitant les données, génère également des données jeton qui sont vendus à des entreprises ou à des particuliers.Chaque jeton d'impact correspond à deux repas équivalents, un kilo de dioxyde de carbone évité, 2 mètres cubes d'eau économisés et 3 mètres carrés de terre économisés.Tous les crédits vendus sont collectés en un seul inscription accessible et ouverte au public.

Un outil cinq fois durable

Regusto est donc un outil cinq fois durable.C'est pour eux entreprises, car il permet de simplifier et de suivre les opérations de dons et de ventes, de gérer les stocks de produits, d'éviter les gaspillage alimentaire et éliminer les coûts d'élimination.Pour le organisations à but non lucratif, car il vous permet de rechercher et de gérer rapidement et facilement les dons et les achats des produits nécessaires, de suivre et de signaler les dons et de communiquer les résultats obtenus.Pour moi citoyens et le entreprises qui peuvent ainsi compenser ou minimiser leur impact.Enfin, Regusto se veut durable pour les catégories vulnérables, bénéficiaires des distributions alimentaires ;et pour l'environnement, car il réduit la consommation de ressources naturelles et les émissions de gaz à effet de serre.

Pour cette raison, la startup a été récompensée par Confindustria comme la plus performante de l'économie circulaire en 2022 et a été incluse par la Fondation Barilla parmi les quatre cas vertueux en Europe en matière de prévention du gaspillage.Conformément à l'Agenda 2030, il fait partie de Façon LifeGate, l'écosystème italien qui soutient et connecte les startups naturellement durables.

Les chiffres et résultats de Regusto

Toute entreprise basée en Italie vous pouvez vous inscrire et utiliser Regusto gratuitement :des entreprises agricoles aux distributeurs, de l'hôtellerie à la grande distribution, des industries aux chaînes d'ameublement et de bricolage et, en général, à tous ceux qui doivent gérer des stocks à risque de gaspillage.En plus des produits alimentaires, ils sont également disponibles sur la plateforme articles non alimentaires, tels que les produits d'hygiène personnelle, les articles de soins à domicile, les accessoires d'ameublement, les objets et les ustensiles.Seulement eux associations du tiers secteur qui exercent des activités socialement pertinentes et d'utilité publique, inscrits (également gratuitement) sur le portail, peuvent réserver les objets disponibles au don et à la vente.Et ils ne peuvent les utiliser qu’à leurs propres fins institutionnelles.

Aujourd'hui, ils font partie de l'écosystème Regusto au-delà 500 entreprises alimentaires et non alimentaires et 750 associations et plus de 200 tonnes de marchandises sont négociées chaque mois, avec plus de 2,5 millions de jetons créés chaque année.Depuis janvier 2023, la startup génère un impact positif soit 861 043 équivalents repas, plus de 430 kilos d'émissions de dioxyde de carbone évités, plus de 861 000 mètres cubes d'eau économisés, 1 291 565 mètres carrés de terrain économisés.

Au cours des deux dernières années, 270 organisations ont fait des dons via la plateforme 4 289 tonnes d'articles, pour une valeur d'environ 20 millions d'euros, convertis en produits de première nécessité redistribués aux citoyens les plus vulnérables.Les entreprises ont économisé environ 1,5 million d'euros en frais d'élimination et de stockage et ont obtenu plus de 2 millions d'euros d'allégements fiscaux.