Le brocoli et le chou aident à réduire l’hypertension artérielle, étude

Des chercheurs australiens ont observé que la consommation quotidienne de légumes crucifères abaisse la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral de 5 pour cent.

• Selon une étude menée en Australie, manger du brocoli et du chou abaisserait la tension artérielle.
• La recherche a été réalisée avec des interventions diététiques sur des adultes australiens souffrant d'hypertension artérielle.
• Augmenter sa consommation de légumes crucifères protège contre les risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

La consommation de légumes crucifères, y compris brocoli, condamner Et chou-fleur, il est utile pour abaisser le pression artérielle et cela plus encore que la consommation de légumes-racines comme les carottes et les pommes de terre ou que celle de potiron :une étude parUniversité Edith Cowan de Perth, Australie, publié dans la revue scientifique Médecine BMC.

"Il a été démontré que des composés appelés glucosinolates, que l'on trouve presque exclusivement dans les légumes crucifères, abaissent la tension artérielle chez les animaux, alors que les preuves chez l'homme sont jusqu'à présent limitées", a-t-il déclaré. Emma Connolly, parmi les auteurs de l’étude.Cette nouvelle recherche a cependant été menée en impliquant adultes australiens d'âge moyen et plus âgés avec une pression artérielle élevée.

Légumes crucifères contre l’hypertension :l'étude

L'étude a été menée sur une période de six semaines, les participants complétant deux interventions diététiques de deux semaines, séparées par une période de « sevrage » de deux semaines supplémentaires au cours de laquelle ils ont suivi leur régime alimentaire habituel.

Au cours de la première période d'intervention, les participants ont consommé quatre portions de légumes crucifères par jour, alors que pendant la deuxième période d'intervention, ils ont consommé soupes de carottes, de pommes de terre et de potiron.La tension artérielle des participants a été mesurée en continu pendant 24 heures, avant et après les deux périodes d'intervention, montrant un différence de 2,5 mmHg en réduisant la tension artérielle pour la consommation de légumes crucifères par rapport à celle des légumes-racines et de la citrouille. Le régime alimentaire et le mode de vie de base sont restés inchangés tout au long de l’étude, ce qui indique que la réduction de la pression artérielle observée n’a pas été influencée par ces facteurs.

Pourquoi augmenter votre consommation de brocoli et de chou

Cette réduction de la pression artérielle peut entraîner environ 5 % de risque en moins de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.En plus des glucosinolates, les légumes crucifères contiennent d'autres composants tels que nitrates Et vitamine K qui, selon les hypothèses des chercheurs, offrent des avantages supplémentaires en matière d'abaissement de la tension artérielle.

Les chercheurs ont souligné le fait que les légumes crucifères constituent généralement un petite portion de l'apport total en légumes, en augmentant la consommation de ce groupe de légumes, idéalement tous les jours de la semaine, vous pouvez obtenir plus d'avantages en termes d'abaissement de la tension artérielle et de réduction du risque ultérieur de développer maladie cardiaque à un âge avancé.