Raw milk

Le Colorado est atteint d'une grippe aviaire hautement pathogène – également connue sous le nom d'IAHP ou grippe aviaire – dans une ferme laitière, le neuvième État avec des cas confirmés.Les États-UnisLaboratoires des Services Vétérinaires Nationaux du Ministère de l’Agriculture confirmé le virus le 25 avril 2024, dans un troupeau du nord-est du Colorado. Cette ferme est l'une des 35 fermes laitières aux États-Unis.avec des cas vérifiés de grippe aviaire chez les bovins au 7 mai 2024, selon l'USDA. La grippe aviaire n'est pas nouvelle au Colorado.L’État a connu une épidémie chez la volaille qui a débuté en 2022.Depuis lors, l’USDA Service d'inspection zoosanitaire et phytosanitaire a signalé que 6,3 millions d'oiseaux répartis dans neuf troupeaux commerciaux et 25 troupeaux de basse-cour ont &eacu...

Des rapports récents selon lesquels le virus de la grippe aviaire H5N1 a été détecté dans le lait de vache ont soulevé des questions quant à savoir si les États-Unisla production de lait est potable.Selon la Food and Drug Administration fédérale, la réponse est oui. tant que le lait est pasteurisé. Néanmoins, les ventes de lait cru (non pasteurisé) sont en hausse, malgré l’avertissement des experts de la santé selon lequel le lait cru pourrait contenir niveaux élevés de virus, ainsi que de nombreux autres agents pathogènes. En tant que scientifique en vulgarisation alimentaire dans un état où la vente de lait cru est légale, je fournis un soutien technique pour aider les transformateurs à produire des produits laitiers sûrs et de haute qualité.J'aime également aider les gens à comprendr...