Raw milk

Il Colorado ha un’influenza aviaria ad alta patogenicità – nota anche come HPAI o influenza aviaria – in un allevamento da latte, il nono stato con casi confermati.Gli Stati UnitiLaboratori nazionali dei servizi veterinari del Dipartimento dell’Agricoltura confermato il virus il 25 aprile 2024, in una mandria nel nord-est del Colorado. Questa fattoria è una delle 35 aziende lattiero-casearie negli Stati Uniti.con casi verificati di influenza aviaria nei bovini al 7 maggio 2024, secondo l'USDA. L’influenza aviaria non è nuova in Colorado.Lo stato ha subito un’epidemia di pollame iniziata nel 2022.Da allora, l’USDA Servizio di ispezione sanitaria animale e vegetale ha riferito che 6,3 milioni di uccelli in nove allevamenti commerciali e 25 allevamenti da cortile sono stati colpiti dal virus.Il rilevamento più recente è avvenuto nel febbraio 2024. Ma questa è la prima volta che la malattia fa ammal...

Recenti rapporti secondo cui il virus dell’influenza aviaria H5N1 è stato trovato nel latte vaccino hanno sollevato domande se gli Stati Unitila fornitura di latte è sicura da bere.Secondo la Food and Drug Administration federale, la risposta è sì, purché il latte sia pastorizzato. Ciò nonostante, in aumento le vendite di latte crudo (non pastorizzato)., nonostante gli avvertimenti degli esperti sanitari secondo cui il latte crudo potrebbe contenere alti livelli di virus, insieme a molti altri agenti patogeni. Come un scienziato alimentare estensione in uno stato dove la vendita di latte crudo è legale, Fornisco supporto tecnico per aiutare le aziende di lavorazione a produrre latticini sicuri e di alta qualità.Mi piace anche aiutare le persone a comprendere il confuso mondo dei metodi di pastorizzazione sulle etichette del latte e il motivo per cui gli esperti scoraggiano fortemente il consumo di latte crudo e dei...