持続可能な水産養殖は魚の保護と同義ではない、それらを忘れないよう政府に訴え

イタリアはヨーロッパの中で魚を最も多く消費する国の一つで、一人当たり年間約30キロの魚を消費しており、魚製品に最も多くを費やしています。Eumofa のデータによると、2020 年から 2021 年の間に 8 億 8,000 万ユーロ以上になると言われています。

が発表した最新の計算によると、ミツバチ, 、イタリア養殖業者協会によると、イタリアの養殖業は売上高3億ユーロを超え、 54,000トンの魚 20 の異なる種があり、700 以上の生産現場に分布しています。生産量第一位は、 マス, 、毎年29,000トンのオーダーで飼育され、その後に 鯛とスズキ 17,000以上。

そして飼育個体数は？ 利用できません, 、代わりに起こるのは 鶏, 、豚、牛、その他の脊椎動物、そしてこれは私たちの社会全体がこれらの動物に対して抱いている認識について多くを物語っています。 数値的に最も搾取されている しかし、法律によって最も保護されていない人々。

私たちのうちの一人 調査 最近人気の工場での魚の育て方を紹介するショー トレヴィーゾ県にある. 。画像は とても強い:チョウザメは激しく地面に叩きつけられ、あるものは文字通り口に引っ掛けられて籠の中に投げ込まれ、あるものは真っ二つに砕かれ、水と地面の両方に大量の血が流れていた。

コントロールは次のような状況を防ぐのには役立ちません。生産管理者の発表によると、獣医師は一部の違法行為に異議を唱えず、訪問を開始する前に会社に通知する予定だったという。しかし 文書化された慣行の多くは合法です, なぜなら、冒頭で述べたように、 適切な保護が欠如している この種については、ヨーロッパおよび国内レベルの両方で。

魚の福祉

確かにイタリアでは、 農場 このようなものは、2020年に農業省が魚類生産者団体（Api）と貝類生産者団体（Ama）と協力して策定した「持続可能な水産養殖」として認定される可能性があり、国民を大いに混乱させる危険性がある。認証仕様書では 実際のところ、魚の福祉には明確な定義はありません。, 、および養殖場での魚の苦しみの主な原因を取り除くために必要な基本的なパラメーター。これらのうち、間違いなく、さまざまな種類の魚にとってより適切な気絶および殺害方法の欠如に関連するものは、実際に魚類の広範な使用につながっています。 血なまぐさい痛みを伴う行為.

私たちが調査した農場の場合、定期的に殺処分が行われています。 不規則な, 、動物に対する暴力や、 避けられる苦しみ, 電気ケーブルクランプを体の特に敏感な部分である魚のえらに直接適用するなど。の推奨に従って電流が使用される場合、 欧州委員会, 動物は水から遠ざけられるため、放電は動物間で均一に循環せず、したがって効果的かつ即座に気絶させることができません。

しかし実際には、施設で飼育されているマスのほとんどは、勧告で義務づけられているような電流による気絶は受けていない。5 匹中 4 匹のマスは切り身になる運命にあります。 セールスの美学が鍵. 。ただし、気絶中に使用される電気パラメータが適切でない場合、 肉 血液汚れが形成される可能性があります。そうなると商品の見栄えが損なわれ、売れ残ってしまう恐れがあります。したがって、この工場で飼育されるマスの 80% は、 窒息死.

この魚は、次のような多くの機関によって認められています。 世界動物衛生機関, 、動物衛生のための世界組織、 衆生, したがって、痛みや恐怖を感じることができます。これはつまり、 彼らの幸福は無視できない 閣僚によるラベル表示の場合のように、持続可能性について話すときは、そうでない場合は、持続可能性について話さなければなりません。 あらゆる点で誤解を招く認定.