イタリアでは食品中の農薬の数が改善し続けている

12月19日には、 書類 食卓に農薬を置くのをやめましょう, 、レガンビエンテがアルチェ・ネロと協力して作成したもの。新しい年次報告書からは肯定的なデータが明らかになり、国内ですでに進行している農薬使用量の削減傾向が裏付けられています。 近年 イタリアを欧州連合が設定した使用基準に近づける。この研究は、従来型および有機農業で生産された 6,085 種類の食品サンプルを対象に実施され、その結果、 不規則な食事の割合が非常に低い. 。これらのデータは、 リーダーの地位 イタリアは、230万ヘクタールの有機栽培面積と18.7％のUAA（使用農地面積）のおかげで、農業食品分野での地位を確立しています。しかし、レガンビエンテは安心させる一方で次のように警告している。 やるべきステップはまだたくさんあります そして、これに関して、重大な問題を克服し、国民の健康と環境の福祉のニーズを満たすためのいくつかの提案を行っています。

Legambiente が収集したデータから、不規則なサンプルの割合 (1.62% で止まっている) と、 法的制限内で食品中に存在する微量, 、昨年の 44.1% から 39.21% に低下しましたが、 通常の残留物のない食品, 、54.8%から59.18%に増加します。毎年のように、 最も影響を受けるカテゴリは果物です, そのうち 67.96% のサンプルで 1 つ以上の残留農薬が検出され、特にバナナ、キウイ、マンゴーなどのエキゾチックな果物では、異常の割合が最も高く、7.41% に達しました。野菜に関しては、 データは改善されています, 68.55% が残留物を含まないほどです。加工食品の中では、シリアルやワインなどが確認されています。 許容される最高残存率 (それぞれ 71.21% と 50.85%)、動物由来の製品では 88.17% が 残留物がない.

レガンビエンテの研究で主に検出された農薬、およびこのテーマを扱う際に話題になる農薬は、現在、殺菌剤と殺虫剤です。 確認された 注目すべきものの源となる 生態系へのダメージ、 健康だけでなく 消費者の。このため、欧州委員会はこの規制を提案しました。 南アフリカ共和国 (農薬の持続可能な使用に関する規制)、プロジェクトはこれに該当します 農場から食卓まで, 、を設計することを目的とした 10 年間のプログラムです。 より持続可能な食料システム という目的を持って 2030年までに農薬を50％削減. 。レガンビエンテが指摘した改善点は、欧州委員会自体が共有した改善点と一致しています。ヨーロッパで最も農薬の使用が少ない国のランキングでは、 実際、イタリアは5位にランクされています, ルクセンブルク、チェコ共和国、アイルランド、ルーマニアに次ぎ、2030年の目標に最も近い国の一つとみられる。高リスク農薬の使用に関する結果は異なり、イタリアは完全にヨーロッパ平均の中に位置していますが、 2019年以来何の改善も見られない.

ベル・パエーゼで記録された改善は注目に値するが、レガンビエンテは解決すべき問題がまだ多くあることを熱心に指摘している。 汚染はまだ高すぎる. 。このため、環境保護団体はイタリアとヨーロッパに対し「立法の観点から具体的な介入を求める」訴えを強行しており、具体的には SURを支援するためのより強固な措置 そしての パン, 、植物保護製品の持続可能な使用に関する国家行動計画。具体的には、レガンビエンテによれば、我々は厳しい戦いを続ける必要があるという。 グリホサート, 、これも必要です 複数残留物に関する特別法 食品中に複数の有効成分を共存させることを禁止します。同協会によれば、この最後の規制は特に緊急である。なぜなら、同じ食品に複数の残留物が存在すると「人間の健康に悪影響を及ぼし、相乗効果を引き起こす可能性がある」ためであり、現在、食品中の微量残留物の割合は23、54%だからである。 。 機関は行動しなければならない. 。私たちは、農産食品部門を具体的に支援し、 より持続可能な未来. 。イタリアでは、地方行政がこうした要請に対応できることを繰り返し示しており、70の自治体が農薬に関する規制を共有しているが、上層部からの支援が必要だ。農産物・食品部門の運命がどうなるかは分からないが、少なくとも我が国の状況全体を考えると、近年の改善とイタリアの市長の高徳な模範は希望をもたらしている。

[ダリオ・ルシサーノ著]