В Италии количество пестицидов в продуктах питания продолжает увеличиваться

19 декабря досье Хватит пестицидов на вашей тарелке, составленный Легамбиенте в сотрудничестве с Альсе Неро.Положительные данные появляются в новом годовом отчете, который подтверждает тенденцию сокращения использования пестицидов, уже имеющую место в мире. последние годы и приблизить Италию к пороговым значениям потребления, установленным Европейским Союзом.Исследования были проведены на выборке из 6085 продуктов, полученных в результате традиционного и органического земледелия. очень низкий процент нерегулярного питания.Эти данные подтверждают позиция лидера что Италия удерживается в агропродовольственном секторе благодаря площади в 2,3 миллиона гектаров органических культур и UAA (используемой сельскохозяйственной площади) 18,7%.Среди заверений Легамбиенте, однако, предупреждает, что Предстоит сделать еще много шагов и в этой связи вносит некоторые предложения по преодолению критических проблем и удовлетворению потребностей здоровья граждан и благополучия окружающей среды.

По данным, собранным Легамбиенте, как процент нерегулярных образцов, который останавливается на уровне 1,62%, так и процент следы, присутствующие в пищевых продуктах, в пределах, установленных законом, который упал с 44,1% в прошлом году до 39,21%, а доля обычные продукты без остатков, который вырастет с 54,8% до 59,18%.Как и каждый год, наиболее пострадавшей категорией являются фрукты, из которых 67,96% образцов содержат один или несколько остатков пестицидов, и особенно экзотические фрукты, такие как бананы, киви и манго, в которых был обнаружен самый высокий процент нарушений, достигающий 7,41%.Что касается овощей, данные улучшаются, настолько, что 68,55% не содержат остатков.Среди обработанных пищевых продуктов подтверждено, что крупы и вино обладают разрешена максимальная остаточная ставка (71,21% и 50,85% соответственно), а среди продуктов животного происхождения 88,17% приходилось на долю без остатков.

Пестициды, которые в основном обнаруживаются в исследованиях Легамбиенте, а также те, о которых говорилось при рассмотрении этой темы, в настоящее время представляют собой фунгициды и инсектициды. установленный быть источником заметных ущерб экосистеме, а также здоровье потребителей.По этой причине Европейская комиссия предложила регулирование СУР (Регулирование устойчивого использования пестицидов), в который попадает проект Ферма на развилке, десятилетняя программа, целью которой является разработка более устойчивая продовольственная система с целью Сокращение использования пестицидов на 50% к 2030 году.Улучшения, отмеченные Легамбиенте, соответствуют улучшениям, разделяемым самой Европейской комиссией:в рейтинге стран Европы, которые используют меньше всего пестицидов, на самом деле Италия занимает пятое место, уступая только Люксембургу, Чехии, Ирландии и Румынии, и, похоже, является одной из стран, наиболее близких к цели 2030 года.Результат в отношении использования пестицидов высокого риска иной: Италия занимает идеальное место в среднем по Европе, но с 2019 года улучшений не наблюдалось.

Улучшения, зафиксированные в Bel Paese, заметны, но Легамбиенте подчеркивает, что еще предстоит решить множество проблем, и что загрязнение все еще слишком велико.Именно по этой причине ассоциация защитников окружающей среды решительно обратилась к Италии и Европе с «просьбой о конкретных мерах с законодательной точки зрения», в частности более решительные меры в поддержку СУР и из КАСТРЮЛЯ, Национальный план действий по устойчивому использованию средств защиты растений.В частности, по мнению Легамбиенте, нам необходимо вести жесткую борьбу с глифосат, и вам тоже нужен один специальный закон о множественных остатках который запрещает одновременное присутствие нескольких активных ингредиентов в пищевых продуктах.По мнению ассоциации, это последнее правило особенно актуально, поскольку присутствие нескольких остатков в одном и том же продукте «может вызвать негативные аддитивные и синергетические эффекты для здоровья человека», и в настоящее время процент множественных остатков в пищевых продуктах со следами составляет 23,54%. . Учреждения должны действовать.Нам нужны более подробные правила, которые конкретно помогут агропродовольственному сектору и которые будут учитывать более устойчивое будущее.В Италии местные администрации неоднократно показывали, что они способны справиться с этими запросами, настолько, что 70 муниципалитетов приняли общие правила в отношении пестицидов, но необходима поддержка сверху.Нельзя сказать, какова судьба агропродовольственного сектора, но, учитывая ситуацию в целом, по крайней мере в нашей стране, улучшения последних лет и добродетельная модель итальянских мэров вселяют надежду.

[Дарио Лучисано]