메뉴 재작성: TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈 세션 3에 대한 참고 사항

TED의 Lindsay Levin은 2024년 6월 6일 뉴욕 시 TED 월드 극장에서 TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈: 음식의 미래 세션 3을 주최합니다.(사진:Gilberto Tadday / TED)

세션 3 TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈 우리가 먹는 것뿐만 아니라 그것을 생산하는 방법에 중점을 둡니다. 네 번의 강연과 인터뷰를 통해 연사들은 지속 가능한 재배 작물 및 육류 대안으로 전환하는 데 필요한 과학, 정책 및 자금 조달에 대해 탐구합니다.

이벤트:TED 카운트다운 2024 딜레마 시리즈:음식의 미래, 주최: 린지 레빈 그리고 니콜 응

언제, 어디서:2024년 6월 6일 뉴욕 TED 월드 극장

스피커:Giles E.D.Oldroyd, Helianti Hilman, Facundo Etchebehere, Peter Dawe, Berry Marttin, Sarah Lake

간략한 회담:

콩 식물은 뿌리에 있는 곰팡이와 박테리아를 통해 자양분을 공급하는 데 탁월하다고 연구원은 말합니다. 자일스 E.D.올드로이드.약간의 유전자 재작업을 통해 그는 곡물이 자연적으로 나타나는 미생물을 더 잘 활용하고 주변 환경에 해를 끼칠 수 있는 유해한 무기 비료에 대한 농부의 의존도를 줄이도록 유도하는 것이 가능하다고 믿습니다.

변호사이자 식품 생물 다양성 옹호자인 인도네시아는 풍부한 가보 작물을 보유하고 있지만 영양실조는 여전히 문제라고 말합니다. 헬리안티 힐만.잊혀진 인도네시아 원주민 음식을 되찾는 데 전념하는 기업인 Javara의 창립자로서 그녀는 환경을 보호하고 지역 사회에 영양을 공급하기 위해 요리의 생물 다양성을 촉진하는 정책의 중요성을 강조합니다.

대형 식품 회사가 어떻게 재생 농업으로 전환할 수 있습니까?TED의 Lindsay Levin이 다음과 같이 이야기합니다. 파쿤도 에체베히레, Danone의 지속 가능성 전략 및 파트너십 SVP, 피터 다웨, McCain Foods의 최고 성장 및 전략 책임자인 와 만나 실무와 정책의 진행 상황과 미래에 가능한 일에 대해 논의합니다.

은행가와 농부는 “농장에서는 현금이 왕입니다”라고 말합니다. 베리 마틴.그는 특히 농민이 건강한 지구를 유지하는 데 핵심적인 역할을 하기 때문에 지속 가능한 농업에 재정적 지원이 그토록 중요한 이유를 강조합니다. 마틴은 농민이 토지와 관리인 모두에게 이익이 되는 친환경 관행을 채택하도록 장려하기 위해 탄소 배출권과 같은 인센티브를 제안합니다. 그것.

음식 및 기후 전문가는 우리가 먹는 것은 우리가 선택하는 것보다 우리에게 제공되는 것이 더 중요하다고 말합니다. 사라 레이크.그녀는 정부 보조금이 어떻게 육류 가격을 급격하게 낮추어 과소비와 건강 위험을 초래했는지 추적하고, 더 건강하고 식물성이 풍부한 식품의 소비를 장려하기 위해 동일한 플레이북을 적용할 것을 제안합니다.

세션이 끝나면 참석자들은 자신이 들은 내용에 대한 성찰을 공유하고 추가 논의를 위한 주제를 제기하는 시간을 가졌습니다. 지역 수준의 다양한 솔루션의 필요성부터 주변의 가능성에 이르기까지 흥미롭고 중요한 주제가 많이 제기되었습니다. 인간과 동물 사료의 영양분으로 사용되는 곤충 단백질과 음식물 쓰레기.