도시 농업은 보이는 것과 같지 않지만 이러한 모범 사례는 정원과 도시 농장을 변화시킬 수 있습니다

도시 농업은 21세기 지속가능성의 중요한 특징이 될 것으로 예상되며, 신선한 농산물 다른 옵션이 거의 없는 동네에서요.

이러한 이점 중, 뒷마당, 공동체 정원 또는 도시 농장에서 식품을 재배하면 과일과 채소가 생산자와 소비자 사이를 이동해야 하는 거리를 줄일 수 있습니다. '푸드마일' 문제.교통수단의 온실가스 배출이 제거되면서 도시 농업이 단순한 기후 해결책이라고 가정하는 것은 작은 비약입니다.

하지만 도시 농업은 많은 사람들이 생각하는 것처럼 정말 기후 친화적일까요?

우리의 팀 연구원 북미와 유럽 5개국 73개 현장의 개별 정원사, 지역사회 정원 자원봉사자, 도시 농장 관리자와 협력하여 이 가정을 테스트했습니다.

우리는 도시 농업이 지역사회에 많은 이점을 제공하지만 운송을 고려하더라도 수명주기 전반에 걸쳐 기존 농업보다 기후에 항상 더 나은 것은 아니라는 사실을 발견했습니다.실제로 우리가 연구한 도시농업 현장은 평균적으로 6배 더 탄소 집약적 기존 농업보다 과일이나 야채 1인분당

그러나 우리는 또한 도시에서 재배되는 과일과 채소를 더욱 기후 친화적으로 만드는 데 얼마나 효과적으로 사용할 수 있는지에 대해 눈에 띄는 몇 가지 관행을 발견했습니다.

무엇이 도시 농업을 더욱 탄소 집약적으로 만드는가?

도시농업에 관한 대부분의 연구는 한 가지 유형에만 집중 도시 농업, 종종 아쿠아포닉 탱크, 옥상 온실 또는 수직 농장과 같은 첨단 기술 프로젝트.전기 소비는 종종 이러한 첨단 기술 환경에서 재배된 식품의 탄소 배출량이 크다는 것을 의미합니다.

우리는 그 대신에 수명주기 배출 보다 일반적인 저기술 도시 농업 – 도시 뒷마당, 공터 및 도시 농장에서 발견되는 종류.

우리의 연구, 1월에 출판됨2024년 22일, 농작물에 물을 주고 비료를 주는 등 농업 활동과 농장 건설 및 유지 관리에서 발생하는 탄소 배출량을 모델링했습니다.놀랍게도 수명주기 배출 관점에서 볼 때 이러한 현장의 가장 일반적인 배출원은 인프라인 것으로 나타났습니다.높은 화단에서 창고 및 콘크리트 통로에 이르기까지 이 원예 인프라는 기존 농장의 평균 광활한 밭보다 농산물 1인분당 더 많은 탄소 배출량을 의미합니다.

그러나 뉴욕, 런던, 파리를 포함한 도시의 73개 현장 중 17개 현장은 기존 농장보다 배출량이 낮았습니다.이러한 장소를 차별화하는 요소를 탐색함으로써 우리는 도시 식량 생산의 탄소 배출량을 줄이기 위한 몇 가지 모범 사례를 식별했습니다.

1) 음식물쓰레기, 물 등 재활용 물질을 활용한다.

이중 침대와 같은 농장 기반 시설을 건설하기 위해 오래된 건축 자재를 사용하면 무엇보다도 새로운 목재, 시멘트, 유리가 기후에 미치는 영향을 차단할 수 있습니다.우리는 그것을 발견했습니다 건축자재 업사이클링 현장의 배출량을 50% 이상 줄일 수 있습니다.

평균적으로 우리 사이트에서는 합성 영양소의 95%를 퇴비로 대체했습니다.사용 음식물 쓰레기를 퇴비로 매립지에 묻힌 음식물 찌꺼기로 인한 메탄 배출과 합성비료 화석 연료로 만들어졌습니다.우리는 세심한 퇴비 관리로 온실가스 배출을 거의 40%까지 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.

캡처 빗물 또는 greywater 사용 샤워기 배수구 또는 싱크대에서 물을 펌핑하고, 물 처리 및 물 분배의 필요성을 줄일 수 있습니다.그러나 우리는 대부분의 물에 이러한 기술을 사용하는 현장이 거의 없다는 사실을 발견했습니다.

2) 기존 방법으로 재배할 때 탄소 집약적인 작물을 재배합니다.

토마토는 저기술 도시 농업으로 재배할 때 배출을 줄일 수 있는 작물의 훌륭한 예입니다.상업적으로 대규모 온실에서 재배되는 경우가 많습니다. 특히 에너지 집약적.아스파라거스 및 기타 농산물 비행기로 운송 빨리 상하기 때문에 탄소 발자국이 큰 또 다른 예입니다.

기술 수준이 낮은 도시 재배자들은 상점에서 구매하는 대신 이러한 작물을 재배함으로써 순 탄소 영향을 줄일 수 있습니다.

3) 도시 정원을 장기적으로 유지하십시오.

도시는 끊임없이 변화하고 있으며, 커뮤니티 정원은 개발 압력에 취약.그러나 도시 농업 현장이 수년 동안 그대로 유지될 수 있다면 새로운 인프라가 필요하지 않고 지역 사회에 다른 혜택을 계속 제공할 수 있습니다.

도시 농업 현장은 다음과 같은 생태계 서비스와 사회적 혜택을 제공합니다. 신선한 농산물, 커뮤니티 구축 및 교육.도시농장도 만든다 꿀벌과 도시 야생동물을 위한 집, 일부를 제공하면서 도시열섬효과로부터 보호.

도시에서 식량을 재배하는 관행은 계속 확대될 것으로 예상 앞으로 많은 도시에서는 이를 기후 적응과 환경 정의를 위한 핵심 도구로 보고 있습니다.

우리는 신중한 부지 설계와 개선된 토지 이용 정책을 통해 도시 농부와 정원사가 인근 사람들과 지구 전체에 이익을 증대시킬 수 있다고 믿습니다.