바다 속 열대어 침입, 팔미에리(Zarotti Spa):“생태계가 위험에 빠졌습니다”

결과적으로 어업 및 농업 부문도 마찬가지입니다.

성 세바스찬: 지중해가 열대어의 침입을 받고 있는데, 좋은 소식이 아닙니다. 이 현상은 길고 더운 여름 동안 폭발했습니다. 수온은 최고 29도와 31도에 도달했습니다., 가장 유명한 양어장에서도 외래종의 침입을 일으키고 토착종을 위험에 빠뜨리고 있습니다. 간단히 말해서, 바닷물의 온난화는 육지보다 훨씬 더 심각한 피해를 초래할 위험이 있습니다.:이는 극한 현상 및 동적 기상학 분야의 기상학자 전문가인 다니엘레 잉게미(Daniele Ingemi)가 설명한 것입니다.“우리는 녹음 중입니다 - 전문가 설명 - 스콜피온피시, 복어 등 수에즈 운하에서 유입되는 열대어의 침입, 유럽 대서양 연안에서는 대서양의 따뜻한 지역에서 온 종의 존재가 기록됩니다. 따라서 지중해 연안의 양어장에서 이루어지는 현지 어업이 위험에 처해 있습니다..예를 들어, 얕은 바다인 칸타브리아 해에서는 전 세계 기온 상승으로 인해 기존 활동이 손상될 수 있습니다."

수온 상승은 지중해에만 영향을 미치는 것이 아니다.Ingemi는 “대서양, 특히 포르투갈, 스페인, 프랑스 해안에서도 증가가 기록됐다”고 명시합니다.더운 주기와 추운 주기가 번갈아 나타나는 자연적 사실에 더해, 인위적인 원인으로 인해 지구 온난화가 발생하여 바다 표층수의 온도가 위험한 수준으로 상승하고 있습니다."그런데 대책이 없나요?“자연적인 관점에서 볼 때, 엘니뇨와 반대되는 한류인 라니냐가 앞으로 몇 달 안에 도래할 것으로 예상되며, 이로 인해 대서양의 온도가 낮아질 것입니다.”

남은 것은 바다에 미치는 영향을 모니터링하는 것입니다.“만약 교란이 기온 강하로 이어질 경우(기상학자 설명), 다른 한편으로는 과거에 호출되었던 Tlc(Tropical Like Cyclone)와 같은 국지적인 극한 현상이 기록될 위험이 높습니다..물의 열과 습도가 매우 높기 때문에 형성되는 작은 사이클론입니다..가을에는 기온이 낮은 대서양 교란이 발생하면서 열대 지방에서 사이클론이 형성되는 메커니즘이 촉발됩니다.작지만 불행하게도 여전히 강력한 사이클론은 폭풍 해일의 형성과 함께 해안에 피해를 줄 수 있습니다."

명확한 기후 변화

지중해와 유럽 해안, 특히 스페인, 포르투갈, 프랑스에 접한 대서양의 기후 변화는 이미 뚜렷이 나타나고 있습니다.:폭풍 해일, 폭풍 및 작은 사이클론이 증가하고 바람이 더욱 강력해집니다.해양 생물 다양성도 더욱 악화되고 있습니다.스페인 비스케이(Biscay) 지방에 본부를 둔 아즈티(Azti) 과학 기술 센터는 바다에 대한 지구 온난화의 위험을 경고합니다.“차가운 바다에서 온 종은 – 연구 센터에 설명되어 있습니다 – 더 북쪽으로 이동하고 더 차가운 바다의 물고기는 더 따뜻한 칸타브리아 해에 더 가까이 이동합니다.”

실제로 칸타브리아 해의 가장 표층의 온도는 10년마다 약 0.2도씩 증가하고 있습니다..연구의 주요 저자인 Guillem Chust는 그들이 모니터링하는 해수면이 매년 3.2mm씩 상승하고 있다고 설명합니다."금세기 말에는 50~80cm 정도 증가할 것입니다."결과적으로 만조 상황으로 인해 해안 일부 지역에 홍수가 발생하고 항구가 손상될 것으로 예상됩니다., 폭풍우가 치는 동안 부두에 가서 산책하기.예를 들어, 해변의 상당 부분이 사라질 것으로 추정됩니다.뿐만 아니라:Azti 연구자들은 유럽 바다의 생물 다양성이 어떻게 변화하고 있는지에 대한 연구를 수행했으며, 최근 몇 년 동안 대서양이 지역 사회의 열대화를 경험하여 여러 해역에 전형적인 종의 풍부함이 증가했다고 결론지었습니다.

보존된 생선 제품으로 유명한 파르마의 유명 회사인 Zarotti Spa의 대표인 Giovanni Palmieri는 다음과 같이 말합니다.멸치, 참치, 연어가 그걸 확인시켜줘요 “기온 상승은 생태계를 위협하고 결과적으로 어업 부문을 위험에 빠뜨릴 것입니다., 뿐만 아니라 농업 부문도 영향을 받을 것이다.소비자는 칸타브리아 해의 멸치를 시작으로 우리 제품의 영양적 품질에 대해 보상을 받습니다."

바다는 회사의 DNA에 있으며, 따라서 바다에서 나온 최고의 제품을 선택하여 소비자의 식탁에 가져오는 능력이 있습니다.이것이 바로 Zarotti Spa of Parma가 중요한 목표를 달성할 수 있게 해 준 전략입니다.Parma에는 Cilento에서 탄생한 이 회사의 물류 센터가 있으며 품질, 특히 "영양 품질이 뛰어난 해산물을 선택합니다. CEO인 Giovanni Palmieri는 소비자가 가장 많은 보상을 받는 측면입니다."라고 설명합니다.

그래서 Zarotti는 작년에 생멸치 약 300톤을 가공하여 판매하고 있습니다. 칸타브리아 해 지역에서 생산되며 두껍고 튼튼하며 크기가 더 큽니다."대서양은 제품에 좋은 바디감을 제공하고 멸치는 더 펄프가 많아 소금에 절인 멸치 가공을 시작하는 데 더 적합합니다"라고 CEO Palmieri는 설명합니다.만약 오늘날 멸치가 가공을 위해 스페인 북부 해안에서 이탈리아에 도착한다면 "우리는 스페인 해안으로 이주한 사람이 시칠리아인이고 말기에 처음으로 소금에 절이기 시작했다는 것을 기억해야 하기 때문에 이것은 역사적 순환을 닫습니다. 19세기의 멸치”라고 현재 200명의 직원을 고용하고 있는 Zarotti의 관리자는 설명합니다.멸치가 제일 먼저 나오긴 하지만 Zarotti는 또한 참치, 고등어, 연어 및 해산물을 생산하여 다양한 제품 라인으로 가공합니다., 주로 대규모 유통을 통해 소비자에게 다가갑니다.이 회사는 또한 주요 슈퍼마켓에 있는 가장 중요한 브랜드를 포함하여 자사 브랜드를 위해 제품을 생산합니다.

지속 가능성은 "필수적인 기업 초석"입니다., 바다에 대한 존중에서 시작하여 회사의 모든 측면에 스며들어 있습니다.Palmieri는 "멸치 낚시는 3월부터 10월까지 달이 없는 밤에 이루어지며, 물고기는 해저를 존중하는 원형 그물로 수집됩니다."라고 말합니다. 2022년에 회사는 플라스틱 프리 인증을 획득했습니다. 포장에는 완전히 재활용이 가능한 종이, 유리, 주석만 사용했기 때문입니다..2023년에는 이 중요한 인증을 갱신해 'C등급'에 도달했습니다.Zarotti는 또한 Upm Raflalac 라벨과 해안에서 50km 이내에서 발견되며 환경 친화적인 것으로 간주되는 버려진 플라스틱 스크랩 및 폐기물로 만든 라벨인 Ocean action 라벨 자가 접착 소재를 선택한 식품 부문의 이탈리아 최초 회사였습니다. 바다에 빠질 위험이 있기 때문입니다.