Um portal para combater o desperdício alimentar e redistribuir recursos preciosos:como funciona o Regusto

A plataforma Regusto permite que as empresas doem excedentes, ou os vendam a preços simbólicos, a organizações sem fins lucrativos em toda a Itália.

• Do campo ao prato, um terço dos alimentos produzidos todos os anos é desperdiçado, com um enorme impacto no ambiente.
• É por isso que entre os objetivos da Agenda 2030 das Nações Unidas para o desenvolvimento sustentável está também a redução das perdas de alimentos ao longo de toda a cadeia de abastecimento.
• A Regusto é a startup inovadora que conecta a procura e a oferta de alimentos excedentes ou vencidos em tempo real, segundo a lógica da proximidade e da economia circular.
• Através da plataforma, as empresas disponibilizam os produtos não vendidos às associações que os redistribuem às pessoas mais necessitadas.

De acordo com as estimativas de Fão (a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas) aproximadamente todos os anos um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é desperdiçado. Um problema de natureza ética, social e económica, mas também ambiental.Na verdade, juntamente com os alimentos, também são desperdiçados os recursos que foram utilizados para produzi-los:energia, recursos hídricos, força de trabalho, território, combustíveis.O impacto no ambiente é estimado em 4,8 mil milhões de toneladas de gases com efeito de estufa emitidos desnecessariamente para a atmosfera e num consumo de água igual a 180 mil milhões de metros cúbicos.Somente na Itália, entre perdas no campo e ineficiências na cadeia industrial e de distribuição, durante 2022 o cadeia de abastecimento agroalimentar  desperdiçou mais de 4 milhões de toneladas de alimentos (Fonte: Observatório Internacional de Vigilância de Resíduos) no valor de 9 mil milhões de euros.É por isso que entre os objetivos doAgenda 2030 para o desenvolvimento sustentável há também a redução das perdas de alimentos ao longo de toda a cadeia agroalimentar.

Uma meta importante que exige esforço de todos, em todos os níveis.Foi criado para ajudar as empresas de produção e distribuição a serem mais virtuosas Regusto, o startup que conecta oferta e demanda por alimentos excedentes ou vencidos através do marketing de proximidade, permitindo que as empresas doem ou vendam bens em risco de desperdício a organizações sem fins lucrativos afiliadas em toda a Itália.Assim, além das vantagens ambientais e económicas, existem também as sociais.

Como funciona o Regusto, o aplicativo para colocar novamente em circulação excedentes alimentares e não alimentares

Nascida em 2020, Regusto é uma marca startup Vamos recuperar Srl, fundada em 2016 por Marco Raspati E Paolo Rellini com o objetivo de criar soluções para reduzir o desperdício e incentivar a recuperação de alimentos.É um portal e um aplicativo que, agindo segundo a lógica doeconomia circular, permite que as empresas doar ou vender excedentes e produtos não vendidos a preços simbólicos (alimentar e não alimentar) organizações sem fins lucrativos que então se encarregará de distribuí-los às pessoas mais necessitadas.Introduz, portanto, um modelo de partilha de alimentos para caridade, literalmente “compartilhando comida para caridade”.

A operação é muito simples:o empresas carregue os itens disponíveis para venda ou doação nas seções apropriadas e o associações, que têm uma carteira digital à disposição, reservam aqueles que lhes interessam.Os preços das mercadorias são expressos em créditos (cada crédito equivale a um euro) e a reserva é feita através de uma moeda virtual.No momento da reserva, as duas partes envolvidas na transação recebem um email com todos os detalhes e gerem o pagamento diretamente.

Transações rastreadas e transparentes, impactos positivos mensuráveis

A plataforma Regusto aproveita a tecnologia blockchain que permite que os dados relativos às transações sejam guardados num registo aberto e público.Cada doação ou venda, portanto, vem rastreado, com segurança e com a máxima transparência.Os documentos vêm digitalizado para que as empresas possam acessá-los mais facilmente alívio fiscal previsto na lei de doação de produtos e sobras para redução de desperdícios.

Além disso, através de algoritmos proprietários, o startup inovadora calcula os índices de impacto socioambiental gerados pela recuperação de cada estoque de bens em risco de desperdício, como os metros cúbicos de água economizados e os quilos de dióxido de carbono não emitidos.Estes índices podem ser consultados na secção estatísticas e pode ser usado em relatórios de sustentabilidade ou para atividades de comunicação relacionadas a responsabilidade social corporativa.

O portal, ao processar os dados, também gera dados ficha que são vendidos a empresas ou indivíduos.Cada ficha de impacto corresponde a duas refeições equivalentes, um quilo de dióxido de carbono evitado, 2 metros cúbicos de água poupados e 3 metros quadrados de solo poupados.Todos os créditos vendidos são coletados em um registo acessível e aberto ao público.

Uma ferramenta cinco vezes sustentável

O Regusto é, portanto, uma ferramenta cinco vezes mais sustentável.É para eles empresas, porque ajuda a simplificar e rastrear operações de doações e vendas, gerenciar estoques de produtos, evitar o desperdício de comida e eliminar custos de descarte.Para o organizações sem fins lucrativos, porque permite encontrar e gerenciar de forma rápida e fácil as doações e compras dos produtos necessários, acompanhar e reportar as doações e comunicar os resultados alcançados.Para eu cidadãos e o empresas que, assim, podem compensar ou minimizar o seu impacto.Por fim, a Regusto quer ser sustentável para as categorias vulneráveis, beneficiárias da distribuição de alimentos;e para o meio ambiente, porque reduz o consumo de recursos naturais e as emissões de gases de efeito estufa.

Por isso, a startup foi premiada pela Confindustria como a melhor performance da economia circular em 2022 e foi incluída pela Fundação Barilla entre os quatro casos virtuosos da Europa para prevenir o desperdício.Estando em linha com a Agenda 2030, faz parte Caminho LifeGate, o ecossistema italiano que apoia e conecta startups naturalmente sustentáveis.

Números e resultados da Regusto

Qualquer empresa com sede na Itália você pode se inscrever e usar o Regusto gratuitamente:das empresas agrícolas aos distribuidores, dos hotéis ao grande comércio retalhista, das indústrias às cadeias de mobiliário e bricolage e, em geral, a todos os que têm de gerir stocks com risco de desperdício.Além dos bens alimentares, também estão disponíveis na plataforma itens não alimentares, como produtos de higiene pessoal, utensílios domésticos, acessórios de decoração, objetos e utensílios.Somente eles associações do terceiro setor que realizam atividades de relevância social e de utilidade pública, cadastrados (também gratuitamente) no portal, podem reservar os itens disponíveis para doação e venda.E podem utilizá-los única e exclusivamente para seus próprios fins institucionais.

Hoje fazem parte do ecossistema Regusto além 500 empresas alimentares e não alimentares e 750 organizações sem fins lucrativos e mais de 200 toneladas de mercadorias são transacionadas todos os meses, com mais de 2,5 milhões de tokens criados todos os anos.Desde janeiro de 2023, a startup gerou um impacto positivo igual a 861.043 refeições equivalentes, mais de 430 quilos de emissões de dióxido de carbono evitadas, mais de 861 mil metros cúbicos de água economizados, 1.291.565 metros quadrados de terra economizados.

Nos últimos dois anos, 270 organizações doaram através da plataforma 4.289 toneladas de itens, no valor aproximado de 20 milhões de euros, convertidos em bens de primeira necessidade redistribuídos aos cidadãos mais vulneráveis.As empresas pouparam cerca de 1,5 milhões de euros em custos de eliminação e armazenamento e obtiveram mais de 2 milhões de euros em benefícios fiscais.