Na Itália, o número de pesticidas nos alimentos continua a melhorar

No dia 19 de dezembro o dossiê Pare de pesticidas no seu prato, elaborado pela Legambiente em colaboração com Alce Nero.Dados positivos emergem do novo relatório anual, que confirma a tendência de redução do uso de pesticidas já em curso no últimos anos e aproximar a Itália dos limites de utilização estabelecidos pela União Europeia.Os estudos foram realizados em uma amostra de 6.085 alimentos da agricultura convencional e orgânica, resultando em um porcentagem muito baixa de alimentos irregulares.Esses dados confirmam posição de líder que a Itália detém no setor agroalimentar, graças a uma área de 2,3 milhões de hectares de cultivo biológico e com uma SAU (Superfície Agrícola Utilizada) de 18,7%.Entre as garantias, Legambiente alerta, porém, que Ainda há muitos passos a serem dados e, nesse sentido, faz algumas sugestões para superar as questões críticas e atender às necessidades de saúde dos cidadãos e do bem-estar do meio ambiente.

Dos dados coletados pela Legambiente, tanto o percentual de amostras irregulares, que fica em 1,62%, quanto o de vestígios presentes nos alimentos dentro dos limites legais, que caiu de 44,1% no ano passado para 39,21%, enquanto o percentual de alimentos regulares e sem resíduos, que cresce de 54,8% para 59,18%.Como todos os anos, a categoria mais afetada é fruta, das quais 67,96% das amostras apresentam um ou mais resíduos de agrotóxicos, e especificamente frutas exóticas como banana, kiwi e manga, nas quais foi constatado o maior percentual de irregularidades, chegando a 7,41% .Quanto aos vegetais, os dados estão melhorando, tanto que 68,55% são isentos de resíduos.Entre os alimentos processados, confirmam-se os cereais e o vinho como aqueles com taxa residual mais alta permitida (71,21% e 50,85% respectivamente), enquanto entre os produtos de origem animal, 88,17% foi livre de resíduos.

Os agrotóxicos detectados principalmente pelos estudos da Legambiente, bem como os comentados ao tratar do tema, são fungicidas e inseticidas, agora verificado ser uma fonte notável danos ao ecossistema, assim como a saúde dos consumidores.Por esta razão, a Comissão Europeia propôs o regulamento SUR (Regulamento relativo à utilização sustentável de pesticidas), em que o projeto se enquadra Da fazenda ao garfo, um programa de dez anos que visa projetar um sistema alimentar mais sustentável com o objetivo de Redução de 50% em pesticidas até 2030.As melhorias apontadas pela Legambiente estão em linha com as partilhadas pela própria Comissão Europeia:no ranking dos países que menos utilizam pesticidas na Europa, na verdade, a Itália ocupa o quinto lugar, atrás apenas do Luxemburgo, da República Checa, da Irlanda e da Roménia, e parece ser um dos países mais próximos da meta para 2030.O resultado em relação ao uso de pesticidas de alto risco é diferente, em que a Itália está perfeitamente posicionada na média europeia, mas não viu nenhuma melhoria desde 2019.

As melhorias registradas no Bel Paese são notáveis, mas a Legambiente faz questão de ressaltar que ainda há muitos problemas a serem resolvidos e que a contaminação ainda é muito alta.É por esta razão que a associação ambientalista lançou vigorosamente um apelo à Itália e à Europa "pedindo intervenções concretas do ponto de vista legislativo", e especificamente medidas mais sólidas em apoio ao SUR e de FRIGIDEIRA, o Plano de Acção Nacional sobre a utilização sustentável de produtos fitofarmacêuticos.Especificamente, segundo Legambiente, precisamos travar uma dura batalha contra glifosato, e você também precisa de um lei específica sobre multirresíduos que proíbe a copresença de múltiplos ingredientes ativos nos alimentos.Esta última regulamentação é particularmente urgente segundo a associação, porque a presença de múltiplos resíduos no mesmo alimento “pode causar efeitos aditivos e sinérgicos negativos para a saúde humana” e atualmente a percentagem de multi-resíduos em alimentos com vestígios é de 23,54%. . As instituições devem agir.Precisamos de regras mais detalhadas que ajudem concretamente o sector agro-alimentar e que olhem para uma perspectiva futuro mais sustentável.Em Itália, as administrações locais demonstraram repetidamente que são capazes de gerir estes pedidos, tanto que 70 municípios partilharam regulamentos sobre pesticidas, mas é necessário apoio superior.Não se pode dizer qual será o destino do sector agroalimentar, mas dada a situação no seu conjunto, pelo menos no nosso país, as melhorias dos últimos anos e o modelo virtuoso dos autarcas italianos suscitam esperança.

[por Dário Lucisano]