Dia Mundial da Alimentação:porque a segurança alimentar também é uma questão social e ambiental

O Dia Mundial da Alimentação 2024 pretende sensibilizar para a questão do direito à alimentação que ainda não está garantido a todos, apesar de serem desperdiçados grandes recursos para a produzir.

• O Dia Mundial da Alimentação, instituído pela FAO para sensibilizar para o direito à alimentação, é comemorado no dia 16 de outubro.
• Em todo o mundo, 733 milhões de pessoas sofrem de fome, enquanto 2,8 mil milhões não têm acesso a uma alimentação saudável.
• A segurança alimentar deve ser abordada numa perspectiva económica, mas também social e ambiental.

O “Direito à alimentação para uma vida e um futuro melhores”:esse é o tema da edição 2024 do Dia Mundial da Alimentação que foi criada pela FAO em 1979 e que é celebrada todos os anos no dia 16 de outubro com o objectivo de sensibilizar a opinião pública para a necessidade de garantir a todos uma acesso equitativo e sustentável aos alimentos.

Dia Mundial da Alimentação 2024:a alimentação ainda não é um direito de todos

A FAO destaca a necessidade de transformar sistemas alimentares globais para torná-los mais inclusivo, resiliente e sustentável:733 milhões de pessoas em todo o mundo ainda sofrem com isso fome, enquanto eu mudanças climáticas, eu conflitos armados, o crises económicas e o desigualdades continuar a agravar o problema.Além disso, 2,8 mil milhões de pessoas não podem pagar uma dieta saudável, entendida como uma alimentação diversificada, equilibrada na ingestão energética, adequada à satisfação das necessidades de substâncias nutritivas e com consumo reduzido de alimentos não saudáveis, cujo custo médio, em 2022, é de aproximadamente US$ 3,96 (3,64 euros) por pessoa e por dia em paridade de poder de compra.

Na União Europeia, o número de pessoas que não podem pagar uma dieta saudável está a aumentar

Conforme relatado um documento do Parlamento Europeu, na União Europeia, embora a disponibilidade de alimentos seja garantida, o problema é aacessibilidade econômica aos alimentos.Os preços inflacionados dos alimentos ao consumidor aumentaram hoje o custo de uma dieta saudável 39 milhões de pessoas não têm dinheiro para uma refeição com carne, frango, peixe ou equivalente vegetariano a cada dois dias. De acordo com dados de ActionAid, esta privação material de alimentos diz respeito à8,4 por cento dos italianos, ou 4,9 milhões de pessoas com mais de 16 anos.

Entre 2019 e 2023, o número de pessoas que recebem ajuda alimentar Fead (Fundo Europeu de Ajuda aos Mais Carenciados) através de organismos do terceiro sector localizados em toda a Itália aumentou 40 por cento, passando de 2,08 milhões para quase 2,91 milhões de beneficiários. A ActionAid também destaca como factores como critérios de acesso restritivos, estigma social e barreiras logísticas podem levar a uma subestimar a real necessidade.Confirmando isto, por exemplo, em 2022 9,6 por cento da população vivia em pobreza absoluta, mas apenas 4,9 por cento receberam ajuda alimentar.

Pobreza alimentar, não apenas uma questão económica

“Embora a ajuda alimentar tenha aumentado, especialmente como resultado da pandemia, continua a ser uma resposta necessária, mas insuficiente”, disse ele. Roberto Sensi, chefe do programa de pobreza alimentar da ActionAid Itália.“Isto acontece porque, apesar de abordarem as emergências, não conseguem resolver as causas estruturais da pobreza alimentar.Por esta razão, urge renovar as políticas de contraste, combinando a ajuda material com novas estratégias de intervenção.É fundamental implementar uma monitorização sistemática a nível local que não se limite à dimensão económica do acesso aos alimentos, mas que considere também aspectos como a sociabilidade, as relações e o bem-estar físico e emocional das pessoas”.

Segurança alimentar:também uma questão ambiental

Por ocasião do Dia Mundial da Alimentação, o Wwf queria sublinhar o quão global é o sistema alimentar "ilógico" já que ele é o responsável exploração de enormes recursos naturais e de desmatamento, mas apesar disso não consegue alimentar a população mundial.

Segundo o WWF, a produção de alimentos utiliza o 40 por cento da superfície da Terra livre de gelo, consumir o 70 por cento de água doceE, é a principal causa de perda de biodiversidade e está entre os principais setores responsáveis ​​pela emissões de gases com efeito de estufa.Além disso, quase 90 por cento do desmatamento, especialmente em áreas tropicais e subtropicais ricas em biodiversidade, é causada pelo nosso consumo:“A União Europeia é o segundo maior “importador” de desflorestação tropical no mundo depois da China e, tEntre os países da UE, a Itália é o segundo maior consumidor de matérias-primas em risco de destruição da natureza.Com as importações de soja, óleo de palma e carne bovina, ouCada italiano é responsável pelo desmatamento de 6 metros quadrados por ano.”.

Wwf:“A lei contra o desmatamento não deve ser adiada”

A WWF apela para que não seja adiado por um ano, ou seja, para Dezembro de 2025, oentrada em vigor da lei europeia contra a desflorestação, desde renviar doze meses significa perder (se a tendência permanecer a mesma dos últimos anos) mais 3 milhões de hectares, ou 8 campos de futebol de floresta tropical virgem a cada minuto.

“Enquanto esperamos que a UE estabeleça regras para garantir que o que consumimos não devora, por sua vez, as florestas”, afirma a WWF, “podemos preferir uma dieta baseada em alimentos vegetais, pouca carne e poucos derivados animais, garantindo que provêm de explorações que respeitam o bem-estar animal e a natureza, como a agricultura biológica e a agricultura extensiva/livre".Avançar nesta direção em nível global, segundo o WWF, os resultados serão um sistema alimentar mais sustentável e florestas vitais capazes de contribuir para a luta contra as alterações climáticas, a conservação da biodiversidade, garantindo segurança alimentar.