Грибные кростони, козий таледжио и картофель с тимьяном.Рецепт

новости Публиковать теги Источники о нас конфиденциальность
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/crostoni-funghi-taleggio-ricetta

Кростони с грибами, таледжио из козлятины и картофелем с тимьяном – вкусный и очень вкусный рецепт, подходящий для стола с жадными друзьями.

Вы можете подавать грибные кростони как закуску, а также как очень вкусную закуску.Подаются теплыми, со сливочным таледжио, они идеальны.

Кухня итальянский
Порции 2
Общее время 30 минуты

Ингредиенты  

Подготовка

Приготовление кростони начните с очистки грибов.Срезаем основу с землей и аккуратно чистим их, не промывая, затем нарезаем ломтиками. не слишком тонкий.
Il pane abbrustolito con il burro © Beatrice Spagoni
Поджаренный хлеб с маслом © Беатрис Спагони
Растопите половину сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием, выложите ломтики хлеба и поджарьте с обеих сторон. на несколько минут.Когда они станут золотистыми, снимите их с огня и отложите в сторону.В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте грибы и дайте им размягчиться несколько минут, затем посолите, посыпьте свежемолотым перцем и продолжайте готовить еще несколько минут.
La cottura dei funghi © Beatrice Spagoni
Приготовление грибов © Беатрис Спагони
Когда они мягкие и легкие золотой посыпьте их листьями тимьяна и снимите с огня.Тщательно вымойте картофель, очистив его щеткой, затем нарежьте его тонко не снимая кожуры и промойте его под холодной водой (для устранения излишков крахмала).Снова разогрейте сковороду, где вы готовили грибы, распределите ломтики картофеля и обжарьте их с обеих сторон.Слегка посолите, накройте крышкой на несколько минут, затем снимите ее и дайте им подрумяниться.
La composizione del crostone partendo dal Taleggio © Beatrice Spagoni
Композиция кростоуна, начиная с Таледжио © Беатрис Спагони
Запустите состав коры положив ломтик таледжио на каждый ломтик поджаренного хлеба, добавьте несколько ломтиков картофеля, немного грибов, еще свежего тимьяна и немного меда.Подавайте гренки с грибами сразу, пока они еще теплые.
I crostoni di funghi appena serviti © Beatrice Spagoni
Свежие грибные кростони © Беатрис Спагони

Любопытство и советы

Для этих кростони вы также можете использовать традиционный сыр таледжио.Мы выбрали козий таледжио с насыщенным вкусом, который не только более особенный, но и имеет более низкое содержание жира.

Шаги 

  • Очистите грибы и нарежьте их не слишком тонко.
  • Растопите половину сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием, выложите ломтики хлеба и дайте им поджариться с обеих сторон в течение нескольких минут.
  • В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте грибы и дайте им размягчиться несколько минут, посолите, посыпьте свежемолотым перцем и продолжайте готовить еще несколько минут.
  • Когда они станут мягкими и слегка золотистыми, посыпьте их листьями тимьяна и снимите с огня.
  • Картошку тщательно вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, не снимая кожуры, и промойте под холодной водой.
  • Снова разогрейте сковороду, где вы готовили грибы, распределите ломтики картофеля и обжарьте их с обеих сторон.
  • Слегка посолите, накройте крышкой на несколько минут, затем снимите ее и дайте им подрумяниться.
  • Начните собирать гренки, положив на каждый ломтик поджаренного хлеба по ломтику сыра таледжио.
  • Добавьте несколько ломтиков картофеля, немного грибов, еще свежего тимьяна и немного меда.
  • Подавайте гренки с грибами сразу, пока они еще теплые.

Лицензировано под: CC-BY-SA
CAPTCHA

Откройте для себя сайт: siteUrl

реклама

 

^