كريمة الكركم مع نبات القراص والسمسم.وصفة الربيع

أخبار نشر العلامات مصادر معلومات عنا خصوصية
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/crema-di-fave-ricetta

وصفة بسيطة تحتوي على أكثر نكهات الموسم عفوية ولذيذة.سوف يدهشك كريم الفاصوليا العريضة بالكركم مع نبات القراص.

نبات القراص "الأعشاب" الثمينة يمكن أن يعطي خصائص حسية ثمينة ونكهة كبيرة لكريمة الفاصوليا العريضة.إن وجودها سخي، كل ما عليك فعله هو معرفة كيفية الإمساك به، مع القليل من الاهتمام وفي الأماكن الأكثر نقاءً.

نِطَاق حساء
مطبخ ايطالي
أجزاء 4
الوقت الإجمالي 40 دقائق

مكونات  

تحضير

ابدأ في تحضير كريمة الفاصوليا العريضة بالكركم عن طريق قشر الفاصوليا العريضة.ثم قم بتنظيف البصل الأخضر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثم قم بتحميره في مقلاة مع ملعقة من الزيت واحتفظي بنصفها جانباً ثم أضف الفول إلى الآخرين.
La sgranatura della fave © Beatrice Spagoni
قصف الفول © Beatrice Spagoni
دعهم ينكهوا لبضع دقائق، أضف مرق الغليان واستمر في الطهي لمدة تقريبًا 20 دقيقة, ، طالما أنها طرية.
Le ortiche in cottura con il cipollotto © Beatrice Spagoni
طبخ نبات القراص مع البصل الأخضر © Beatrice Spagoni
وفي الوقت نفسه يرتدي الآلهة قفازات أداة مطبخ لفصل أوراق نبات القراص عن سيقانها وغسلها وغسلها أضيفيها إلى البصل المحمر الذي كنت قد وضعته جانبا، أضيفي الملح قليلًا، ثم غطيها، واتركيها تنضج لعدة دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
La preparazione della crema di fave © Beatrice Spagoni
تحضير كريمة الفول © Beatrice Spagoni
امزج الفول حتى تحصلي على كريمة ناعمة، أضيفي الحليب، رشة من الكركم، ضعيها مرة أخرى على النار لبضع دقائق، واخلطي بعناية، وأخيراً قدمي كريمة الفاصوليا العريضة حار جدًا مع إضافة نبات القراص, ، رشة أخرى من الكركم والسمسم المحمص.
La crema di fave alla curcuma con ortica appena servita © Beatrice Spagoni
كريمة الفاصوليا العريضة بالكركم الطازجة مع نبات القراص © Beatrice Spagoni

فضول ونصائح

ال'نبات القراص إنه نبات عشبي عفوي شائع جدًا.وهو غني بالخصائص التي تجعله مدراً للبول ومنشطاً ومطهراً.في الطبخ، يتم استخدام الأوراق، ويفضل أن تكون صغيرة وطازجة جدًا، وخاصة القمم.اجمعها بعيدًا عن الضباب الدخاني والغبار وحركة المرور، ومن الأفضل أن تجمعها في الجبال إن أمكن.نظرًا لكونه نباتًا لاذعًا للغاية، فمن المستحسن التعامل معه بارتداء قفازات سميكة، ولكن إذا تركته منقوعًا لبضع ساعات قبل استخدامه، فسوف تقل قوة اللسع.يمكنك أيضًا تخزين الأوراق لمدة يوم أو يومين في الثلاجة، ملفوفة بورقة من ورق المطبخ.

خطوات 

  • قشر الفاصوليا.
  • ننظف البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  • حمريها في مقلاة مع ملعقة زيت، ثم اتركي نصفها جانباً وأضيفي الفاصوليا العريضة إلى الباقي.
  • اتركي الفاصوليا تنكه لبضع دقائق، ثم أضيفي المرق المغلي واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • ارتدِ قفازات المطبخ لفصل أوراق نبات القراص عن سيقانها.
  • اغسليها وأضيفيها إلى البصل البني المتبقي وأضيفي الملح وغطيها واتركيها تنضج لبضع دقائق.
  • نرفع أوراق نبات القراص عن النار ونتركها جانباً.
  • امزجي الفاصوليا العريضة حتى تحصلي على كريمة ناعمة، ثم أضيفي الحليب ورشة من الكركم.
  • ضعي كريمة نبات القراص على النار مرة أخرى لبضع دقائق، واخلطيها بعناية.
  • تُقدم كريمة الفاصوليا العريضة ساخنة مع نبات القراص، مع رشة أخرى من الكركم وبذور السمسم المحمصة.
مرخصة تحت: CC-BY-SA
CAPTCHA

اكتشف الموقع GratisForGratis

دعاية

 

^