الرفق بالحيوان:تقرير جديد يشهد معاناة دجاج ليدل

90% من صدور الدجاج المباعة على أرفف سوبر ماركت Lidl تتأثر بهذا شريط أبيض, وهو مرض يدل على سوء رعاية الحيوان، ويصيب ما بين 50 إلى 90% من الدجاج الذي ينتمي إلى سلالات سريعة النمو، وتستخدم على نطاق واسع في الزراعة المكثفة.هذا ما يظهر من التقرير الأخير الذي نشرته مؤسسة essereanimali - وهي مؤسسة شاركت دائمًا في المعركة ضد ممارسة الزراعة المكثفة - والتي فحصت أكثر من 600 عينة من عبوات صدور الدجاج في العشرات من متاجر Lidl في 11 مدينة في جميع أنحاء البلاد، من الشمال إلى الجنوب.على الرغم من أن جميع الحاويات التي تم تحليلها كانت تحتوي على مؤشرات على الملصق مثل "منتج معتمد"، و"سلسلة التوريد الخاضعة للرقابة"، و"استخدام الضوء الطبيعي"، و"الإثراء البيئي لتشجيع السلوكيات الطبيعية"، فقد كشفت النتائج عن كيفية 9 من أصل 10 منتجات عرض الخطوط البيضاء النموذجية شريط أبيض, والتي تعمل بالتوازي مع الألياف العضلية في اللحم، ولها تأثيرات مهمة على قيمتها الغذائية.ومع ذلك، فإن أكثر من نصف العينات التي تم تحليلها تظهر مستويات عالية من خطورة المرض.

المنظمة لديها فحصها المنتجات من خلال جمع الصور في 38 متجرًا في دائرة Lidl بين ديسمبر 2023 ويناير 2024.تم تسجيل كل صورة لاحقًا بدرجة 0 (بدون علامة على ذلك). شريط أبيض) إلى 3 (وجود واضح للخطوط البيضاء).وفي جميع نقاط البيع تواجد شريط أبيض تم العثور عليه على نطاق واسع في عبوات صدور الدجاج، مع عشرات 2 و 3 في أكثر من نصف الحالات."لقد أثبتت الدراسات المنشورة حتى الآن وجود علاقة بين وجود شريط أبيض و الزيادة في معدل النمو ووزن الذبح وارتفاع إنتاجية الثدي"، كتب في تقرير كونه أنيمالي، مسلطًا الضوء على كيف أن التفسير الأكثر ترجيحًا يتتبع ظهور خطوط شريط أبيض إلى "النمو الفسيولوجي لبقية أعضاء الجسم" الذي "يكون غير قادر على مواكبة النمو غير الطبيعي والسريع للغاية للعضلات".في الواقع، فإن الدجاج سريع النمو "لديه عضلات كبيرة جدًا بحيث يصعب عليه إيصال كميات الدم اللازمة لتغذية جميع ألياف العضلات:وفي غياب الأكسجين تلتهب عضلاتهم وتموت.لذلك، عندما يحدث هذا، “يشغل ويملأ مكان الألياف العضلية الميتة الأنسجة الليفية والدهنية (الخطوط البيضاء النموذجية ل شريط أبيض)”.كل هذا له تأثير قوي على القيمة الغذائية للحوم الدجاج والتي تنخفض بشكل واضح.كما ورد في التقرير، وهي دراسة مهمة نشرت في عام 2014 بعنوان "تأثير الخطوط البيضاء على التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للحم صدور الدجاجوأظهرت زيادة بنسبة 224% في محتوى الدهون وانخفاض بنسبة 9% في البروتين وزيادة بنسبة 10% في الكولاجين مقارنة بلحوم الدجاج غير المصابة بهذا المرض."يجب أن تكون هذه النتائج بمثابة دعوة للاستيقاظ لجميع أولئك الذين يواصلون إنكار العلاقة بين النمو السريع وجودة اللحوم - كتبت المؤسسة في استنتاجات بحثها -".لا يعاني الدجاج فقط بسبب النمو السريع، ولكن أصبح من الواضح الآن بشكل متزايد أن ذلك أيضًا ونتيجة لذلك تتأثر جودة اللحوم المعروضة للبيع.إذا كانت شركة Lidl، كما ذكرت في رسائلها، جادة في تزويد عملائها بأطعمة مغذية ومستدامة حقًا، فيجب عليها الالتزام اليوم بالقضاء على الأسباب الرئيسية لمعاناة الدجاج الذي يتم تربيته في سلاسل التوريد الخاصة بها من خلال التوقيع على الالتزام الأوروبي بالدجاج".

في نهاية عام 2022، كان فيلم "Being Animals" قد حدث بالفعل أُجرِي شهد تحقيق في مزرعتين مكثفتين في شمال إيطاليا تابعتين لمورد Lidl والذي كشف عن نتائج مثيرة للقلق المعاناة التي يواجهها الدجاج المستزرع.وقد وثق التصوير الذي أجرته شركة byessereanimali، تشوهات في العظام ناجمة عن النمو السريع الذي تتعرض له الدجاج، واضطرابات عصبية بسبب الالتهابات أو نقص الفيتامينات، وحروق في الصدر بسبب فرك الفضلات المملوءة بالأمونيا للبراز، وكذلك نفوق الحيوانات بسبب ظروف التكاثر القاسية وسوء المعاملة ه عمليات القتل الدموية يتم تنفيذها من قبل المشغلين.كما تم إجراء تحقيقات سرية من هذا النوع، والتي وثقت القسوة المنهجية التي يتعرض لها دجاج المزارع، في بلدان أوروبية أخرى في السنوات الأخيرة.كانت موجة السخط موحدة للغاية يقود لتنظيم قوي العمل الاحتجاجي ضد Lidl والتي ضمت، في الأسبوع من 30 أكتوبر إلى 5 نوفمبر 2023، آلاف الناشطين في إيطاليا والمملكة المتحدة وألمانيا والبرتغال والنمسا وبولندا والسويد.

[بقلم ستيفانو بودينو]

اعتمادات صورة الغلاف:@كوننا حيوانات