Bem-estar animal:um novo relatório certifica o sofrimento das galinhas Lidl

90% dos peitos de frango vendidos nas prateleiras dos supermercados Lidl são afetados por listras brancas, doença indicativa de mau bem-estar animal, que afeta entre 50 e 90% dos frangos pertencentes a raças de rápido crescimento, amplamente utilizadas na agricultura intensiva.É o que emerge do último relatório publicado pelaessereanimali - fundação que sempre esteve envolvida na luta contra a prática de agricultura intensiva – que examinou mais de 600 amostras de embalagens de peito de frango em dezenas de lojas Lidl em 11 cidades de todo o país, de Norte a Sul.Embora todos os recipientes analisados ​​tivessem no rótulo indicações como “produto certificado”, “cadeia de abastecimento controlada”, “utilização de luz natural”, “enriquecimentos ambientais para incentivar comportamentos naturais”, os resultados revelaram como 9 em cada 10 produtos apresentam as listras brancas típicas de listras brancas, que correm paralelamente às fibras musculares da carne, com consequências importantes no seu valor nutricional.Mais da metade das amostras analisadas, porém, apresentam níveis elevados de gravidade da doença.

A organização tem examinado os produtos através da recolha de fotografias em 38 lojas do circuito Lidl entre dezembro de 2023 e janeiro de 2024.Cada imagem foi subsequentemente pontuada com uma pontuação de 0 (nenhum sinal de listras brancas) a 3 (presença evidente de listras brancas).E, em todos os pontos de venda, a presença de listras brancas foi amplamente encontrado em embalagens de peito de frango, com notas 2 e 3 em mais da metade dos casos.“Os estudos publicados até agora demonstraram uma correlação entre a presença de listras brancas E o aumento na taxa de crescimento, peso de abate e alto rendimento de peito”, escreveu ele na reportagem Being Animali, destacando como a explicação mais provável traça o aparecimento das estrias de listras brancas ao “crescimento fisiológico do resto do corpo”, que “não consegue acompanhar o crescimento anormal e excessivamente rápido dos músculos”.Na verdade, as galinhas de crescimento rápido “têm músculos tão grandes que têm dificuldade em levar as quantidades de sangue necessárias para a nutrição de todas as fibras musculares:na ausência de oxigênio, seus músculos ficam inflamados e morrem.”Então, quando isso acontece, “o lugar das fibras musculares mortas é ocupado e preenchido por tecido fibroso e gorduroso (as listras brancas típicas de listras brancas)”.Tudo isso tem forte impacto no valor nutricional da carne de frango, que obviamente diminui.Conforme relatado no relatório, um importante estudo publicado em 2014 intitulado “Efeito da listra branca na composição química e no valor nutricional da carne de peito de frango” mostrou um aumento de 224% no teor de gordura, uma diminuição de 9% nas proteínas e um aumento de 10% no colágeno em comparação com a carne de frango não afetada por esta doença.“Estes resultados devem servir de alerta para todos aqueles que continuam a negar a ligação entre o rápido crescimento e a qualidade da carne – escreveu a Fundação nas conclusões da sua investigação -.Não só as galinhas sofrem devido ao rápido crescimento, mas agora é cada vez mais evidente que também a qualidade da carne à venda é prejudicada.Se, como afirma nas suas comunicações, o Lidl leva a sério o fornecimento aos seus clientes de alimentos verdadeiramente nutritivos e sustentáveis, deve comprometer-se hoje a eliminar as principais causas de sofrimento dos frangos criados nas suas cadeias de abastecimento, assinando o Compromisso Europeu do Frango".

No final de 2022, a Being Animals já contava conduzido uma investigação a duas explorações agrícolas intensivas no norte de Itália pertencentes a um fornecedor do Lidl que revelou resultados perturbadores, testemunhando o sofrimento a que estão destinadas as galinhas de criação.As filmagens realizadas por essereanimali documentaram deformações ósseas causadas pelo rápido crescimento a que as galinhas estão submetidas, distúrbios neurológicos por infecções ou deficiências vitamínicas, queimaduras no peito por fricção com a cama cheia de amônia para os excrementos, bem como as mortes dos animais devido a condições extremas de criação e maus-tratos e os assassinatos sangrentos realizadas pelas operadoras.Investigações secretas deste tipo, que documentaram a crueldade sistemática das galinhas de criação, também foram realizadas noutros países europeus nos últimos anos.A onda de indignação foi tão uniforme que dirigir para a organização de um forte ação de protesto contra o Lidl que, na semana de 30 de outubro a 5 de novembro de 2023, reuniu milhares de ativistas em Itália, Reino Unido, Alemanha, Portugal, Áustria, Polónia e Suécia.

[por Stefano Baudino]

Créditos da foto da capa:@Ser Animais