동물 복지:새로운 보고서는 Lidl 닭의 고통을 증명합니다

Lidl 슈퍼마켓 진열대에서 판매되는 닭 가슴살의 90%는 다음과 같은 영향을 받습니다. 흰색 줄무늬, 동물 복지가 좋지 않음을 나타내는 질병으로 성장 속도가 빠른 품종에 속하는 닭의 50~90%에 영향을 미치며 집약적 농업에 널리 사용됩니다.이는 항상 불법 행위에 맞서 싸우는 재단인 essereanimali가 발행한 최신 보고서에서 나온 내용입니다. 집약적인 농업 – 북부에서 남부까지 전국 11개 도시에 있는 수십 개의 Lidl 매장에서 600개가 넘는 닭 가슴살 패키지 샘플을 검사했습니다.분석된 모든 용기에는 "인증 제품", "통제된 공급망", "자연 채광 사용", "자연 행동을 장려하는 환경 강화"와 같은 라벨 표시가 있었지만 결과는 어떻게 되었는지 밝혀졌습니다. 10개 제품 중 9개 제품 전형적인 흰색 줄무늬가 나타납니다. 흰색 줄무늬, 이는 고기의 근육 섬유와 평행하게 뻗어 있으며 영양가에 중요한 영향을 미칩니다.그러나 분석된 샘플의 절반 이상이 질병의 심각도가 높은 수준으로 나타났습니다.

조직은 검사를 받은 2023년 12월부터 2024년 1월까지 Lidl 서킷 내 38개 매장에서 사진을 수집하여 제품을 선보입니다.이후 각 이미지는 0점으로 점수가 매겨졌습니다(0점 없음). 흰색 줄무늬) ~ 3(흰색 줄무늬가 있음이 분명함).그리고 모든 판매 시점에는 흰색 줄무늬 이는 닭 가슴살 포장에서 널리 발견되었으며, 절반 이상의 경우에 2점과 3점의 점수를 받았습니다.“지금까지 발표된 연구는 다음과 같은 상관관계를 보여주었습니다. 흰색 줄무늬 그리고 성장률, 도축 중량 증가 및 높은 유방 생산량 증가"라고 그는 Being Animali 보고서에 썼는데, 가장 가능성 있는 설명이 동물의 줄무늬 모양을 추적하는 방법을 강조했습니다. 흰색 줄무늬 "부자연스럽고 지나치게 빠른 근육의 성장을 따라잡을 수 없는" "나머지 신체의 생리적 성장"에 대한 것입니다.실제로 빠르게 성장하는 닭은 근육이 너무 커서 모든 근육 섬유에 영양분을 공급하는 데 필요한 양의 혈액을 공급하는 데 어려움을 겪습니다.산소가 없으면 근육에 염증이 생기고 죽습니다.”따라서 이런 일이 발생하면 “죽은 근육 섬유가 있던 자리는 다음과 같이 채워집니다. 섬유질 및 지방 조직 (일반적인 흰색 줄무늬 흰색 줄무늬)”.이 모든 것이 닭고기의 영양가에 큰 영향을 미치며 이는 분명히 감소합니다.보고서에 보고된 바와 같이, 중요한 연구 출판됨 2014년에 “흰줄무늬가 닭가슴살의 화학적 조성 및 영양가에 미치는 영향’는 이 질병에 걸리지 않은 닭고기에 비해 지방 함량은 224% 증가, 단백질 함량은 9% 감소, 콜라겐 함량은 10% 증가한 것으로 나타났다.“이러한 결과는 급속한 성장과 육류 품질 사이의 연관성을 계속해서 부인하는 모든 사람들에게 경각심을 불러일으키는 신호가 되어야 합니다. 재단은 연구 결론에서 이렇게 썼습니다.닭은 급속한 성장으로 인해 어려움을 겪을 뿐만 아니라, 그 문제도 점점 더 분명해지고 있습니다. 그 결과 판매되는 고기의 품질이 저하됩니다..커뮤니케이션에서 언급한 대로 Lidl이 고객에게 진정으로 영양가 있고 지속 가능한 식품을 제공하는 데 진지하다면, 오늘 유럽 닭고기 공약에 서명함으로써 공급망에서 사육되는 닭이 겪는 고통의 주요 원인을 제거하기 위해 노력해야 합니다."

2022년 말, Being Animals는 이미 실시 이탈리아 북부에 있는 Lidl 공급업체 소유의 두 집약적 농장에 대한 조사에서 충격적인 결과가 드러났으며 다음과 같이 증언했습니다. 사육 닭이 겪게 될 고통.바이세레아니말리 촬영에서는 닭의 급속한 성장으로 인한 뼈 변형, 감염이나 비타민 결핍으로 인한 신경 장애, 배설물로 인해 암모니아가 가득 찬 깔짚으로 문질러서 가슴에 화상을 입는 등의 모습이 기록되었습니다. 극단적인 번식 조건과 학대로 인한 동물의 죽음 e 피비린내 나는 살인 운영자에 의해 수행됩니다.사육 닭의 조직적인 잔인성을 기록한 이러한 유형의 비밀 조사가 최근 몇 년간 다른 유럽 국가에서도 실시되었습니다.분노의 물결이 너무 일관적이어서 운전하다 강력한 조직에 항의 행동 Lidl은 2023년 10월 30일부터 11월 5일까지 일주일 동안 이탈리아, 영국, 독일, 포르투갈, 오스트리아, 폴란드, 스웨덴에서 수천 명의 활동가를 모았습니다.

[스테파노 바우디노 저]

표지 사진 크레딧:@동물되기