Благополучие животных:новый отчет подтверждает страдания кур Lidl

90% куриных грудок, продаваемых на полках супермаркетов Lidl, заражены белые полосы, заболевание, свидетельствующее о плохом благополучии животных, которым страдают от 50 до 90% кур, принадлежащих к быстрорастущим породам, широко используемым в интенсивном сельском хозяйстве.Вот что следует из последнего отчета, опубликованного essereanimali — фондом, который всегда участвовал в борьбе с практикой интенсивное земледелие – в ходе которого было исследовано более 600 образцов упаковок куриной грудки в десятках магазинов Lidl в 11 городах страны, с севера на юг.Хотя все проанализированные контейнеры имели на этикетке такие указания, как «сертифицированный продукт», «контролируемая цепочка поставок», «использование естественного света», «экологические обогащения для поощрения естественного поведения», результаты показали, как 9 из 10 товаров имеют белые полосы, типичные для белые полосы, которые проходят параллельно мышечным волокнам мяса, что оказывает важное влияние на его пищевую ценность.Однако более половины проанализированных образцов демонстрируют высокий уровень тяжести заболевания.

Организация имеет рассмотрен продукты, собирая фотографии в 38 магазинах сети Lidl в период с декабря 2023 года по январь 2024 года.Каждому изображению впоследствии был присвоен балл 0 (отсутствие признаков белые полосы) до 3 (очевидное наличие белых полос).И, во всех точках продаж, наличие белые полосы он широко обнаруживался в упаковках куриных грудок, более чем в половине случаев он имел баллы 2 и 3.«Опубликованные на данный момент исследования продемонстрировали корреляцию между наличием белые полосы И увеличение скорости роста, убойного веса и высокого выхода грудинки», — написал он в докладе «Быть ​​животными», подчеркнув, что наиболее вероятным объяснением является появление полосок белые полосы к «физиологическому росту остального тела», который «не может идти в ногу с неестественным и чрезмерно быстрым ростом мышц».Фактически, быстро растущие цыплята «имеют мышцы настолько большие, что им трудно доставлять необходимое для питания количество крови ко всем мышечным волокнам:при отсутствии кислорода их мышцы воспаляются и умирают».Итак, когда это происходит, «место мертвых мышечных волокон занято и заполнено фиброзная и жировая ткань (белые полосы, характерные для белые полосы)».Все это сильно влияет на пищевую ценность куриного мяса, которая, очевидно, снижается.Как сообщается в докладе, важное исследование опубликовано в 2014 году под названием «Влияние белых полос на химический состав и пищевую ценность мяса куриной грудкипоказало увеличение содержания жира на 224%, снижение содержания белка на 9% и увеличение содержания коллагена на 10% по сравнению с куриным мясом, не пораженным этим заболеванием.«Эти результаты должны стать тревожным сигналом для всех тех, кто продолжает отрицать связь между быстрым ростом и качеством мяса, — пишет Фонд в выводах своего исследования.Из-за быстрого роста страдают не только цыплята, но и это становится все более очевидным. в результате страдает качество продаваемого мяса.Если, как говорится в сообщениях, Lidl серьезно относится к обеспечению своих клиентов по-настоящему питательными и экологически чистыми продуктами питания, она должна сегодня взять на себя обязательство устранить основные причины страданий кур, выращиваемых в их цепочках поставок, подписав «Европейское обязательство в отношении курицы».

В конце 2022 года у «Быть ​​животными» уже было проведенный расследование двух интенсивных ферм на севере Италии, принадлежащих поставщику Lidl, которое выявило тревожные результаты, свидетельствующие о страдания, которым обречены фермерские цыплята.На съемках, проведенных byessereanimali, были зафиксированы деформации костей, вызванные быстрым ростом цыплят, неврологические расстройства из-за инфекций или дефицита витаминов, ожоги на груди из-за натирания подстилкой, полной экскрементов аммиака, а также гибель животных из-за экстремальных условий разведения и плохого обращения e кровавые убийства осуществляют операторы.Тайные расследования такого типа, зафиксировавшие систематическое жестокое обращение с выращиваемыми на фермах курами, в последние годы проводились и в других европейских странах.Волна негодования была настолько равномерной, что водить машину к организации сильного акция протеста против Lidl, которая за неделю с 30 октября по 5 ноября 2023 года собрала тысячи активистов в Италии, Великобритании, Германии, Португалии, Австрии, Польше и Швеции.

[Стефано Баудино]

Фото на обложке:@Быть животными