Tierschutz:Ein neues Gutachten bescheinigt das Leid der Lidl-Hühner

90 % der Hähnchenbrüste, die in den Supermarktregalen von Lidl verkauft werden, sind davon betroffen weiße Streifen, eine Krankheit, die auf einen schlechten Tierschutz hinweist und zwischen 50 und 90 % der Hühner schnell wachsender Rassen betrifft, die häufig in der Intensivhaltung eingesetzt werden.Dies geht aus dem neuesten Bericht hervor, der von essereanimali veröffentlicht wurde – einer Stiftung, die sich seit jeher im Kampf gegen die Praxis engagiert Intensive Landwirtschaft – das über 600 Proben von Hähnchenbrustverpackungen in Dutzenden Lidl-Filialen in 11 Städten im ganzen Land, von Nord bis Süd, untersuchte.Obwohl alle analysierten Behälter auf dem Etikett Hinweise wie „zertifiziertes Produkt“, „kontrollierte Lieferkette“, „Nutzung von natürlichem Licht“ und „Umweltanreicherung zur Förderung natürlicher Verhaltensweisen“ enthielten, zeigten die Ergebnisse, wie das geht 9 von 10 Produkten weisen die typischen weißen Streifen auf weiße Streifen, die parallel zu den Muskelfasern des Fleisches verlaufen, mit erheblichen Auswirkungen auf dessen Nährwert.Allerdings weisen mehr als die Hälfte der analysierten Proben einen hohen Schweregrad der Erkrankung auf.

Die Organisation hat untersucht die Produkte durch das Sammeln von Fotos in 38 Filialen im Lidl-Umfeld zwischen Dezember 2023 und Januar 2024.Jedes Bild wurde anschließend mit einem Wert von 0 bewertet (kein Anzeichen von). weiße Streifen) bis 3 (offensichtliches Vorhandensein von weißen Streifen).Und in allen Verkaufsstellen ist die Präsenz von weiße Streifen Es wurde häufig in Hähnchenbrustverpackungen gefunden, mit Werten von 2 und 3 in mehr als der Hälfte der Fälle.„Die bisher veröffentlichten Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Vorhandensein von gezeigt weiße Streifen Und die Steigerung der Wachstumsrate, des Schlachtgewichts und der hohen Brustleistung“, schrieb er im Being Animali-Bericht und betonte, dass die wahrscheinlichste Erklärung das Auftreten der Streifen von darstellt weiße Streifen auf das „physiologische Wachstum des restlichen Körpers“, der „mit dem unnatürlichen und übermäßig schnellen Wachstum der Muskulatur nicht Schritt halten kann“.Tatsächlich haben schnell wachsende Hühner „so große Muskeln, dass sie Schwierigkeiten haben, alle Muskelfasern mit den zur Ernährung notwendigen Blutmengen zu versorgen:Ohne Sauerstoff entzünden sich ihre Muskeln und sterben ab.“Wenn dies geschieht, „wird der Platz der toten Muskelfasern besetzt und aufgefüllt.“ Faser- und Fettgewebe (die typischen weißen Streifen von weiße Streifen)“.All dies hat einen starken Einfluss auf den Nährwert von Hühnerfleisch, der offensichtlich abnimmt.Wie im Bericht berichtet, eine wichtige Studie veröffentlicht im Jahr 2014 mit dem Titel „Einfluss der weißen Streifen auf die chemische Zusammensetzung und den Nährwert von Hähnchenbrustfleisch„zeigte einen Anstieg des Fettgehalts um 224 %, einen Rückgang des Proteins um 9 % und einen Anstieg des Kollagens um 10 % im Vergleich zu Hühnerfleisch, das nicht von dieser Krankheit betroffen war.„Diese Ergebnisse sollten ein Weckruf für alle sein, die weiterhin den Zusammenhang zwischen schnellem Wachstum und Fleischqualität leugnen“, schrieb die Stiftung in den Schlussfolgerungen ihrer Forschung.Hühner leiden nicht nur unter dem schnellen Wachstum, sondern es wird auch immer deutlicher, dass dies der Fall ist Darunter leidet die Qualität des angebotenen Fleisches.Wenn es Lidl, wie es in seinen Mitteilungen heißt, ernst damit ist, seine Kunden mit wirklich nahrhaften und nachhaltigen Lebensmitteln zu versorgen, muss es sich heute dazu verpflichten, die Hauptursachen für das Leid der in seinen Lieferketten gehaltenen Hühner zu beseitigen, indem es das European Chicken Commitment unterzeichnet.

Ende 2022 hatte Being Animals dies bereits getan durchgeführt Eine Untersuchung in zwei Intensivbetrieben eines Lidl-Lieferanten in Norditalien hatte beunruhigende Ergebnisse ergeben, heißt es in einer Aussage das Leid, das Zuchthühnern zugefügt wird.Bei den vonessereanimali durchgeführten Dreharbeiten wurden Knochenverformungen dokumentiert, die durch das schnelle Wachstum der Hühner verursacht werden, neurologische Störungen aufgrund von Infektionen oder Vitaminmangel, Verbrennungen an der Brust durch Reiben mit der mit Ammoniak gefüllten Einstreu für die Exkremente sowie der Tod der Tiere aufgrund extremer Zuchtbedingungen und Misshandlungen e die blutigen Morde durch Betreiber durchgeführt.Auch in anderen europäischen Ländern kam es in den letzten Jahren zu verdeckten Ermittlungen dieser Art, die die systematische Grausamkeit von Zuchthühnern dokumentierten.Die Welle der Empörung war so gleichmäßig, dass fahren zur Organisation eines starken Protestaktion gegen Lidl, die in der Woche vom 30. Oktober bis 5. November 2023 Tausende Aktivisten in Italien, dem Vereinigten Königreich, Deutschland, Portugal, Österreich, Polen und Schweden zusammenbrachte.

[von Stefano Baudino]

Titelbildnachweise:@Being Animals