动物福利：一份新报告证实了 Lidl 鸡所遭受的痛苦

Lidl 超市货架上出售的 90% 鸡胸肉受到了影响 白色条纹, ，一种表明动物福利较差的疾病，影响 50% 至 90% 属于快速生长品种的鸡，广泛用于集约化养殖。这是 essereanimali 发布的最新报告中的内容——该基金会一直参与反对这种做法的斗争 精耕细作 – 检查了全国从北到南 11 个城市的数十家 Lidl 商店的 600 多个鸡胸肉包装样品。尽管所有被分析的容器的标签上都注明了“认证产品”、“受控供应链”、“使用自然光”、“鼓励自然行为的环境丰富化”，但结果揭示了如何 10 个产品中的 9 个 呈现出典型的白色条纹 白色条纹, ，与肉的肌肉纤维平行，对其营养价值产生重要影响。然而，超过一半的分析样本显示出该疾病的严重程度。

该组织有 检查过 通过收集 2023 年 12 月至 2024 年 1 月期间 Lidl 赛道 38 家商店的照片来了解这些产品。随后对每张图像进行评分 0 分（没有迹象表明 白色条纹) 至 3（明显存在白色条纹）。并且，在所有销售点， 白色条纹 它广泛存在于鸡胸肉包装中，超过一半的案例得分为2和3。“迄今为止发表的研究表明， 白色条纹 和 生长速度、屠宰重量和高胸肉产量的提高”，他在《动物存在》报告中写道，强调了最可能的解释是如何追踪条纹的出现的。 白色条纹 “身体其他部分的生理生长”，“无法跟上肌肉不自然且过快的生长”。事实上，快速生长的鸡“肌肉太大，以至于它们很难获得营养所有肌肉纤维所需的血液量：在缺氧的情况下，他们的肌肉会发炎并死亡。”因此，当这种情况发生时，“死亡肌肉纤维的位置被占据并填充 纤维和脂肪组织 （典型的白色条纹 白色条纹）”。这一切都对鸡肉的营养价值产生了很大的影响，导致鸡肉的营养价值明显下降。正如报告中所报道的，一项重要研究 发表 2014年题为“白条对鸡胸肉化学成分及营养价值的影响”显示，与未受这种疾病影响的鸡肉相比，脂肪含量增加了 224%，蛋白质减少了 9%，胶原蛋白增加了 10%。基金会在其研究结论中写道：“这些结果应该为所有继续否认快速生长和肉类质量之间联系的人敲响警钟。”鸡不仅因快速生长而遭受痛苦，而且现在越来越明显 所售肉类的质量因此受到影响. 。如果正如其在通讯中所述，Lidl 认真地为客户提供真正有营养和可持续的食品，那么它今天就必须签署《欧洲鸡肉承诺》，致力于消除其供应链中饲养的鸡遭受痛苦的主要原因。

到 2022 年底，Being Animals 已经拥有 实施 对意大利北部一家 Lidl 供应商的两个集约化农场进行的调查显示了令人不安的结果，证明 养殖鸡注定要承受的苦难. 。byessereanimali 进行的拍摄记录了鸡因快速生长而导致的骨骼变形、因感染或维生素缺乏而导致的神经系统疾病、因用充满氨的排泄物摩擦而导致胸部烧伤，以及由于极端的繁殖条件和虐待而导致动物死亡 血腥的杀戮 由运营商进行。近年来，其他欧洲国家也进行了此类秘密调查，记录了对养殖鸡的系统性虐待。愤怒的浪潮如此均匀，以至于 驾驶 到组织一个强有力的 抗议行动 2023 年 10 月 30 日至 11 月 5 日的一周内，意大利、英国、德国、葡萄牙、奥地利、波兰和瑞典的数千名活动人士聚集在一起，反对 Lidl。

[斯特凡诺·鲍迪诺]

封面照片来源：@作为动物