جنوكتشي مع كريمة البروكلي والفواكه المجففة.الوصفة

أخبار نشر العلامات مصادر معلومات عنا خصوصية
GratisForGratis

Lifegate

https://www.lifegate.it/gnocchi-con-crema-di-broccoli-ricetta

يعد جنوكتشي مع كريمة البروكلي مثاليًا أيضًا كطبق واحد، حيث يتيح لك إرضاء ذوق جميع أفراد الأسرة مع الكثير من الخضروات والفاكهة المجففة اللذيذة.جنوكتشي مع كريمة البروكلي والفواكه المجففة وصفة سهلة ولذيذة.ولكنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الثمينة.

يعد جنوكتشي مع كريمة البروكلي مثاليًا أيضًا كطبق واحد، حيث يتيح لك إرضاء ذوق جميع أفراد الأسرة مع الكثير من الخضروات والفاكهة المجففة اللذيذة.

نِطَاق الطبق الرئيسي
مطبخ ايطالي
أجزاء 4
الوقت الإجمالي 30 دقائق

مكونات  

تحضير

ابدأ بتحضير الجنوكتشي بكريمة البروكلي والفواكه المجففة عن طريق تنظيف البروكلي، ثم اغسلها وافصل الزهيرات، وقطع الزهيرات الكبيرة إلى نصفين.استخدم أيضًا الجذع المركزي القضاء على الجزء الخارجي (يشبه الخرشوف قليلاً).
La cottura degli gnocchi in acqua bollente © Beatrice Spagoni
طبخ الجنوكتشي في الماء المغلي © Beatrice Spagoni
يُغلى الكثير من الماء المملح قليلًا ثم يُضاف البروكلي مع فص الثوم المقشر (منزوع اللب الداخلي) ويُترك ليطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا.متى سيكونون ناعم وتصفيتها باستخدام ملعقة مثقوبة، الحفاظ على ماء الطبخ لطهي الجنوكتشي.احتفظ ببعض الزهيرات الصغيرة الكاملة جانبًا، ثم ضع كل البروكلي الآخر في كوب الخلاط، أو في وعاء، مع رذاذ من زيت الزيتون و1-2 ملاعق كبيرة من ماء الطهي النباتي.
Le scaglie di mandorle tostate © Beatrice Spagoni
رقائق اللوز المحمصة © Beatrice Spagoni
نخب رقائق اللوز في مقلاة غير لاصقة.امزجي كل شيء حتى تحصلي على كريمة واتركيها جانباً.
Broccoli lessati, aglio e olio pronti essere frullati © Beatrice Spagoni
البروكلي المسلوق والثوم والزيت جاهز للخلط © Beatrice Spagoni
اغمس الجنوكتشي في ماء طبخ البروكلي المغلي. بمجرد عودتهم إلى السطح صفيها بملعقة مثقوبة، ثم ضعيها في وعاء وتبليها على الفور بكريمة البروكلي، وقليل من الزيت الخام والفلفل المطحون الطازج.يُقدم الجنوكتشي مع كريمة البروكلي مع رشها فورًا بأزهار البروكلي المحفوظة والفواكه المجففة ورقائق اللوز المحمصة.
Gnocchi con crema di broccoli appena serviti © Beatrice Spagoni
جنوكتشي طازج مع كريمة البروكلي والفواكه المجففة © Beatrice Spagoni

فضول ونصائح

إذا كنت ترغب في اتساخ يديك، يمكنك أيضًا تحضير النوكيتشي بنفسك البطاطس.لأربعة أشخاص، اخلطي 1 كجم من البطاطس المسلوقة مع 300 جرام من الدقيق، 1 بيضة، قليل من الملح وجوزة الطيب.افردي العجينة حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة، ثم قطعيها إلى 4 قطع، واشكلي كل قطعة إلى نقانق قطرها إصبع واحد تقريباً، ثم قطعيها إلى قطع بحجم 1-2 سم تقريباً.شكليها بيديك بالشكل الذي تفضلينه ثم رشيها بالدقيق لمنعها من الالتصاق.إنهم جاهزون للطهي والتتبيل حسب رغبتك.

خطوات 

  • نظفي البروكلي، وافصلي الزهرات، وقطعي أكبرها إلى نصفين، ثم قومي بغلي كل شيء في الماء المغلي مع الثوم المقشر.
  • صفي البروكلي الناعم بملعقة مثقوبة، لكن احتفظي بماء السلق
  • احتفظ ببعض الزهرات الصغيرة جانبًا وامزج كل البروكلي الآخر مع زيت الزيتون و1-2 ملاعق كبيرة من ماء الطهي، إذا لزم الأمر.
  • نحمص رقائق اللوز في مقلاة ساخنة غير لاصقة
  • قم بطهي الجنوكتشي في ماء طبخ الخضار المغلي
  • قم بتصفية الجنوكتشي بمجرد ظهورها على السطح وتبلها بكريمة البروكلي
  • يرش الجنوكتشي بكريمة البروكلي مع رشة من زيت الزيتون والفلفل وأزهار البروكلي المحفوظة والفواكه المجففة ورقائق اللوز المحمص ويقدم على الفور

 

مرخصة تحت: CC-BY-SA
CAPTCHA

اكتشف الموقع GratisForGratis

دعاية

 

^