السلطعون الأزرق يصل إلى أطباق البرلمانيين

بينما يناقش النواب في الغرفة مرسوم مشروع القانون، يتم تذوق السلطعون الأزرق في مطعم الغرفة

روما - كائن فضائي على الطبق، في مونتيسيتوريو.بينما يناقش النواب في الغرفة مرسوم مشروع القانون، يتم تذوق السلطعون الأزرق في مطعم الغرفة.ويتناول البرلمانيون من جميع الجهات ملعقة الباتشيري مع الثوم والليمون والسرطان الأزرق، وهي الأنواع "الغريبة" الأصلية في أمريكا والتي تغزو البحر الأبيض المتوسط.

المبادرة تحمل توقيع فرانشيسكو باتيستوني, ، نائب فورزا إيطاليا، وكيل وزارة الزراعة السابق."نريد أن نقترح نهجا مختلفا تجاه هذه الأنواع الغريبة التي أصبحت للأسف مشكلة بالنسبة لصيد الأسماك لدينا."

ضيوف الشرف سيكونون خمس فتيات من ريميني اللاتي أسسن ماريسكادوراس, ، وهي شركة ناشئة نسائية بالكامل تأسست في عام 2021 وأنشأت مشروع "Blueat - متجر الأسماك المستدام"، لتعزيز الاستخدام الغذائي والتذوقي للأنواع البحرية الغريبة الغازية، بدءًا من السلطعون الأزرق.تقوم شركة Mariscadoras بمعالجة أطنان من المحار يوميًا وتحويلها إلى كرات اللحم والمايونيز والصلصات، بالإضافة إلى تصدير الكثير منها إلى أمريكا الشمالية.ليس هذا فحسب، فبالإضافة إلى الاستخدام الغذائي، طورت شركة Mariscadoras نظامًا لإنتاج بلاستيك قابل للتحلل من درع السلطعون.

اقرأ أيضا: فيديو | السلطعون الأزرق، حكاية الصيادين:"وجدنا أصداف البطلينوس الفارغة، فتعرضنا للغزو"

عروض متنوعة للاستفادة من هذا النوع الذي انتشر على نطاق واسع في إيطاليا، وخاصة في دلتا بو، مما خلق مشاكل للعديد من الصيادين.في الواقع، يقوم السرطان الأزرق بقطع شباك الصيد بمخالبه، ويتغذى على الزريعة (الأسماك الصغيرة) ويدمر مزارع المحار مثل بلح البحر والمحار.

بعد عرض المشروع، انتقل إلى التذوق.النبيذ الأبيض وطبق من الباتشيري.راجو أبيض، حيث المكون القوي هو السلطعون الأزرق."جيد" هو تعليق معظم الناس.