في الجبن 2023 نتحدث عن كيف يمكن للرعي المتجدد أن ينقذ المروج المستقرة

المروج المستقرة هي أسطح تُركت غير مزروعة ولكنها ضرورية للرعي.أعدادهم آخذة في التناقص.هذا ما تحدثنا عنه في الجبن 2023.

• تعتبر الأراضي العشبية المستقرة أنظمة بيئية مهمة ولكنها هشة للغاية.
• بسبب المناخ والأنشطة البشرية فإنها تختفي.
• ويمكن لتقنية الرعي المتجددة، التي ظهرت في معرض الجبن 2023، أن تحميها.

لقد قمنا جميعًا بنزهة في مرج جبلي ولكن دون أن نعرف ذلك حديقة "مستقرة"..ما هي المروج المستقرة؟وهو العشب الذي لم يتم حرثه أو حرثه لمدة طويلة تصل إلى مائة عام.يُترك للزراعة التلقائية، دون إزالة الأعشاب الضارة أو استخدام المبيدات الحشرية.والممارسات الزراعية الوحيدة التي تخضع لها هي القص والري والتسميد العضوي بالسماد.

وهي أراضي ذات أصل بشري، أي أنها خلقت منذ قرون مضت مع إزالة الغابات وإشعال الحرائق من قبل الإنسان ليحل محل الغابات الأسطح العشبية ولا يتم الحفاظ على البراري اليوم إلا بفضل النشاط البشري، من خلال القص والرعي.

هناك العديد من المروج المستقرة في أوروبا، وربما أكثر مما نعتقد، نظرا لما تمثله 35% من الحقول الزراعية, ، وهي مساحة بحجم فرنسا.المملكة المتحدة وأيرلندا هما الدولتان اللتان تتمتعان بأكبر مساحة سطحية ولكن هناك أخبار سيئة:في السنوات الخمسين إلى الستين الماضية، انخفض حجم المروج المستقرة بشكل كبير.

في الجبن، الموضوع المهيمن هو الدفاع عن المروج المستقرة

ما هي أسباب هذا الاتجاه السلبي؟"لقد تم استبدال هذه المروج بالأراضي العشبية و لقد أصبحوا أرضًا صالحة للزراعة;وقد هجر العديد من المزارعين والرعاة الزراعة والجبال؛يوضح جيامبيرو لومباردي، أستاذ قسم العلوم الزراعية والغابات والأغذية بجامعة تورينو، أن الخيارات السياسية للتوسع الحضري تم اتخاذها من خلال بناء مواقف السيارات ومراكز التسوق والطرق على المروج. جبن, ، الحدث المخصص لعالم الجبن والذي يتم تنظيمه كل عامين بواسطة Slow Food in Bra، في مقاطعة كونيو."ال تغير المناخ كما أن له تأثيراً على خطر اختفاء المروج المستقرة، لأن الجفاف أو عدم انتظام هطول الأمطار بشكل عام يضربها بشدة".وتؤثر كل هذه التهديدات على ما لا يقل عن 40% من الأراضي العشبية المستقرة في أوروبا.

لأنها مهمة مروج مستقرة؟"نظرًا لأنها أماكن مخصصة للرعي، فبالإضافة إلى تزويدنا بالطعام، وخاصة منتجات الألبان، فإن للمروج المستقرة أيضًا وظيفة اجتماعية:ويضيف لومباردي: "هناك مزارع تعتمد على هذه المساحات".وللمروج المستقرة بشكل طبيعي وظيفة بيئية أساسية، لأنها بالإضافة إلى إنتاج العلف للحيوانات العاشبة، فإنها تعزز تخزين ثاني أكسيد الكربون، وهو أمر مفيد لمكافحة أزمة المناخ، والحفاظ على التنوع البيولوجي النباتي والحيواني والميكروبيولوجي.وأخيرا، فإنها تساهم في تنقية المياه.

تجربة الرعي المتجدد

من بين ضيوف الجبن هناك ماريانا ويزل وتجربته يمكن أن تغير مصير المروج المستقرة.دونولا هو مربي أرجنتيني يعيش في لاتسيو، على مشارف روما، حيث تترك مباني العاصمة مساحة للعديد من الحقول المفتوحة.وهنا أسس الفلاح الشركة الزراعية الأرجنتين.

ولكن بفضل ممارسة الزراعة المتجددة، تسافر ماريانا حول إيطاليا والعالم لتتحدث عن تجربتها.الفكرة الأساسية لهذه الممارسة هي دع الطبيعة تعمل بحرية بأقل قدر ممكن من التدخل البشري."التقنية وراء هذا النظام هي ما يسمى رشيد المرعى فوازين, "تم تنظيرها في فرنسا في القرن الماضي ثم تطورت بشكل خاص في أمريكا الجنوبية" يقول دونولا."ترعى الحيوانات وفقًا لنمط محدد للغاية، مما يترك وقتًا للعشب للراحة والتجدد، وتدخل المرج في الأوقات التي يكون فيها النبات في مرحلة النمو".

لماذا من المهم ترك العشب يستريح؟تشرح ماريانا:"بمجرد رعي المرج، يجب تركه بورًا.أثناء رعي الحيوانات، تطلق الجذور المتحللة الكربوهيدرات في التربة المتاحة للحشرات والكائنات الحية في التربة.إنها دائرة حميدة تقوم فيها النباتات بتخزين الطاقة الشمسية وتوليد المادة الخضراء."نظام الزراعة التجديدية الذي يحرك الحيوانات هو عدة قطع رعي:ولذلك فإنهم يتناوبون فترات الراحة مع فترات الرعي عالي الكثافة.

وهكذا الرعي الرشيد يمكن أن يكون حلاً لمشاكل المناخ.مثل؟"من خلال زيادة نشاط الكائنات الحية الدقيقة في التربة، وزيادة التنوع البيولوجي للمراعي، يتم تخزين كمية ثاني أكسيد الكربون أكثر مما ينبعث، ويتم تقليل تآكل التربة، وزيادة المادة العضوية للتربة وعدم استخدام مبيدات الأعشاب أو الأسمدة الكيميائية، مما يحد من التدخلات الميكانيكية ".لا توجد حتى الآن العديد من الدراسات حول هذا النوع من التقنية.ولهذا السبب يصبح تبادل المعرفة أمرًا ضروريًا.والجبن يستجيب على وجه التحديد لهذه الحاجة.