Food production

بعد عدة سنوات من الوباء ارتفاع الأسعار في محل بقالة, ، التضخم في أسعار المواد الغذائية بالتجزئة هو تباطؤ.هذه أخبار جيدة للمستهلكين، وخاصة أولئك الذين ينتمون إلى الأسر ذات الدخل المنخفض، الذين ينفقون حصة أكبر نسبيا من دخلهم على الغذاء. ولكن هناك تكلفة للطعام أكبر مما ندفعه في المتجر.يؤدي إنتاج الأغذية وتجهيزها ونقلها وتسويقها إلى خلق تكاليف على طول سلسلة القيمة.وكثير منها يتحملها المجتمع ككل أو المجتمعات والمناطق. على سبيل المثال، الجريان السطحي للمزرعة هو السبب الرئيسي لازدهار الطحالب والمناطق الميتة في الأنهار والبحيرات والخلجان.و نفايات الطعام تشغل ربع المساحة في الولايات المتحدةمدافن النفايات، حيث تتعفن، وتولد غاز الميثان يسخن مناخ الأرض. إن استكشاف هذه التكاليف الأقل شهرة هو الخطوة الأولى نحو تقليلها.المفتاح هو طريقة تسمى محاسبة التكاليف الحقيقية, ، الذي يدرس الآثار الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والصحية لإنتاج الغذاء واستهلاكه لإنتاج صورة أوسع لتكاليفه وفوائده. تريليونات الدولارات من التكاليف غير المحسوبة في كل عام منذ عام 1947، تصدر منظمة الأغذية والزراعة التابعة...

تتطور حالات الجفاف السريعة بسرعة، وعندما تحدث في الوقت الخطأ، فإنها يمكن أن تدمر الزراعة في المنطقة. وهم كذلك أصبحت شائعة بشكل متزايد مع ارتفاع درجة حرارة الكوكب. وفي د&...