Food production

Después de varios años de pandemia picos de precios en el supermercado, la inflación de los precios minoristas de los alimentos es desacelerando.Esas son buenas noticias para los consumidores, especialmente aquellos en hogares de bajos ingresos, que gastan una proporción proporcionalmente mayor de sus ingresos en alimentos. Pero el costo de los alimentos implica más que lo que pagamos en la tienda.Producir, procesar, transportar y comercializar alimentos genera costos a lo largo de toda la cadena de valor.Muchos corren a cargo de la sociedad en su conjunto o de comunidades y regiones. Por ejemplo, el escurrimiento agrícola es un Principal causa de proliferación de algas y zonas muertas. en ríos, lagos y bahías.Y desperdicio de comida Ocupa una cuarta parte del espacio en EE. UU.vertederos, donde se pudre, generando metano que calienta el clima de la Tierra. Explorar estos costos menos conocidos es el primer paso hacia reducirlos.La clave es un método llamado verdadera cont...

Las sequías repentinas se desarrollan rápidamente y, cuando ocurren en el momento equivocado, pueden devastar la agricultura de una región. ellos también son cada vez más común a medida que el planeta se calienta. En un nuevo estudio publicado el 25 de mayo de 2023, nosotros encontró que el riesgo de sequías repentinas, que puede desarrollarse en el lapso de unas pocas semanas, está en camino de aumento en todas las principales regiones agrícolas en todo el mundo en las próximas décadas. En América del Norte y Europa, las tierras de cultivo que hace unos años tenían un 32% de probabilidad anual de sufrir una sequía repentina podrían tener hasta un 53% de probabilidad anual de una sequía repentina en las últimas décadas de este siglo.El resultado pondría la producción de alimentos, la energía y el suministro de agua ba...