Food production

Dopo diversi anni di pandemia picchi di prezzo al supermercato, l'inflazione dei prezzi al dettaglio dei prodotti alimentari è rallentando.Questa è una buona notizia per i consumatori, soprattutto quelli appartenenti a famiglie a basso reddito, che spendono a quota proporzionalmente maggiore del loro reddito derivante dal cibo. Ma il costo del cibo va ben oltre quello che paghiamo al supermercato.La produzione, la lavorazione, il trasporto e la commercializzazione degli alimenti creano costi lungo tutta la catena del valore.Molti sono sostenuti dalla società nel suo insieme o dalle comunità e dalle regioni. Ad esempio, il deflusso aziendale è a principale causa di fioriture di alghe e zone morte nei fiumi, laghi e baie.E spreco alimentare occupa un quarto dello spazio negli Stati Unitidiscariche, dove marcisce, generando metano riscalda il clima della Terra. Esplorare questi costi meno conosciuti è il primo passo verso la loro riduzione.La chiave è un metodo chiamato conta...

Le siccità improvvise si sviluppano rapidamente e, quando colpiscono nel momento sbagliato, possono devastare l’agricoltura di una regione. Lo sono anche diventando sempre più comune mentre il pianeta si riscalda. In un nuovo studio pubblicato il 25 maggio 2023, Noi trovato che il rischio di siccità improvvise, che può svilupparsi nell'arco di poche settimane, è sulla buona strada aumento in tutte le principali regioni agricole in tutto il mondo nei prossimi decenni. Nel Nord America e in Europa, i terreni coltivati ​​che qualche anno fa avevano una probabilità annua pari al 32% di una siccità improvvisa, potrebbero avere una probabilità pari al 32% annuo di una siccità improvvisa. 53% di probabilità annuale di una siccità improvvisa negli ultimi decenni di questo secolo.Il risultato metterebbe sempre più sotto pressione la produzione alimentare, l’energia e l’app...